第65章 当厨神的第六十五天 当厨神的第（3 / 6）
他们要的巧克力酱是淋在华夫饼上面的。
严时语垂下眼眸思考，不到片刻，立刻道：“去拿椰子油、椰枣跟开心果仁过来！”
张宾二话不说，照做。
严时语把他的巧克力酱倒回到破壁机里面，将拿来的椰子油倒入里面，切碎椰枣、开心果仁，加了一点儿海盐、肉桂粉后让破壁机重新打了一遍。
这回打出来的巧克力酱格外浓稠香馥，有多层香味层次，但又不会失衡。
张宾试过后，对严时语竖起了大拇指。
他们将巧克力酱倒在浅盘里，用冰水快速降温。
“只剩下三分钟，两组选手都要准备摆盘了。”主持人看了下时间，提醒道。
刘茯苓的华夫饼做好了，五份华夫饼都对切开来，摆在钴蓝餐盘上，巧克力酱用勺子蜿蜒地淋在上面。
邓师傅刚才切得草莓、蓝莓也都点缀在旁边，严时语做好的荔枝菠萝气泡水作为搭配。
叮的一声。
这回是他们d组先完成了菜品。
工作人员来把他们做的巧克力华夫饼跟荔枝气泡水送到评委们跟前。
热气腾腾的华夫饼刚做好，很是诱人，香味扑鼻，巧克力酱很浓郁，气泡水散发着凉爽的气息。
这个搭配虽然有点奇怪，但却出乎意料的让人很有食欲。
吴意白先试了下华夫饼，她满意地点点头，华夫饼松软可口，的确不错，她才用华夫饼蘸了下巧克力酱，巧克力酱是冷的，跟热的华夫饼搭配起来，口感上显得很特别，尤其是那榛子味更是让人觉得满意。
浓郁的坚果香，巧克力的苦中带甜，还有若有似无的开心果香味，妙啊，真是妙！
吃完一片华夫饼后，她喝了一口气泡水，眉头微微挑起，拿出吸管后，对着杯子里面打量，菠萝、荔枝、黄瓜跟柠檬，搭配起来口感原来这么清爽吗？
尤其是黄瓜，冰水激发了黄瓜的清香，又让柠檬的酸味控制得很好，不会喧宾夺主，而荔枝、菠萝的甜味又能恰到好处地占据主要地位，再加上薄荷的味道，这杯荔枝菠萝气泡水，看似简单，可风味却很有层次。
巧克力酱华夫饼香是很香，但饱腹感太强，很容易让人腻味，但这气泡水却能恰如其分地解除食客的腻烦，甚至带来几份清爽愉悦的心情。
如果说是一小时内做出这份下午茶套餐，那顶多只能说是优秀。
可考虑到d组是在半小时内做出来这份套餐，那就不只是厨艺优秀这么简单了，脑子灵活、反应快，知道懂得合作。
放眼全中国，无论在哪个餐厅，这样的厨师都是独当一面的人才。
吴意白看了下其他评委，其他评委脸上也都露出满意的神色。
她道：“看来大家都很喜欢d组的这套下午茶套餐啊。”
费明扬笑道：“吴老师，我这个人是不爱吃甜的，更不爱吃巧克力这种东西，但这份下午茶套餐，我觉得，如果是我们餐厅附近出售的话，我绝对会考虑在休息的时间过去点一份，非常棒的味觉享受，当然，卖相也很好看，看来d组成员是吸取了刚才第一轮比赛的教训，在摆盘上有特别用心，这杯气泡水做得真的很漂亮。”
“我也觉得，我刚才还纳闷要加那么多冰块干嘛，咱们现在又不是在做生意，要多加点儿冰块，才能节省成本。”
章平直开玩笑打趣道：“但喝了几口后，我发现，这杯饮品真的是冰块越多越好喝，用冰块来让果味更加明显，清爽。”
主持人这时候笑着道：“几位评委先别夸了，c组选手的菜品也已经做好，您几位先尝尝。”
他可担心这一轮再打成平手，那今天可就不能准时下班了。 ↑返回顶部↑
严时语垂下眼眸思考，不到片刻，立刻道：“去拿椰子油、椰枣跟开心果仁过来！”
张宾二话不说，照做。
严时语把他的巧克力酱倒回到破壁机里面，将拿来的椰子油倒入里面，切碎椰枣、开心果仁，加了一点儿海盐、肉桂粉后让破壁机重新打了一遍。
这回打出来的巧克力酱格外浓稠香馥，有多层香味层次，但又不会失衡。
张宾试过后，对严时语竖起了大拇指。
他们将巧克力酱倒在浅盘里，用冰水快速降温。
“只剩下三分钟，两组选手都要准备摆盘了。”主持人看了下时间，提醒道。
刘茯苓的华夫饼做好了，五份华夫饼都对切开来，摆在钴蓝餐盘上，巧克力酱用勺子蜿蜒地淋在上面。
邓师傅刚才切得草莓、蓝莓也都点缀在旁边，严时语做好的荔枝菠萝气泡水作为搭配。
叮的一声。
这回是他们d组先完成了菜品。
工作人员来把他们做的巧克力华夫饼跟荔枝气泡水送到评委们跟前。
热气腾腾的华夫饼刚做好，很是诱人，香味扑鼻，巧克力酱很浓郁，气泡水散发着凉爽的气息。
这个搭配虽然有点奇怪，但却出乎意料的让人很有食欲。
吴意白先试了下华夫饼，她满意地点点头，华夫饼松软可口，的确不错，她才用华夫饼蘸了下巧克力酱，巧克力酱是冷的，跟热的华夫饼搭配起来，口感上显得很特别，尤其是那榛子味更是让人觉得满意。
浓郁的坚果香，巧克力的苦中带甜，还有若有似无的开心果香味，妙啊，真是妙！
吃完一片华夫饼后，她喝了一口气泡水，眉头微微挑起，拿出吸管后，对着杯子里面打量，菠萝、荔枝、黄瓜跟柠檬，搭配起来口感原来这么清爽吗？
尤其是黄瓜，冰水激发了黄瓜的清香，又让柠檬的酸味控制得很好，不会喧宾夺主，而荔枝、菠萝的甜味又能恰到好处地占据主要地位，再加上薄荷的味道，这杯荔枝菠萝气泡水，看似简单，可风味却很有层次。
巧克力酱华夫饼香是很香，但饱腹感太强，很容易让人腻味，但这气泡水却能恰如其分地解除食客的腻烦，甚至带来几份清爽愉悦的心情。
如果说是一小时内做出这份下午茶套餐，那顶多只能说是优秀。
可考虑到d组是在半小时内做出来这份套餐，那就不只是厨艺优秀这么简单了，脑子灵活、反应快，知道懂得合作。
放眼全中国，无论在哪个餐厅，这样的厨师都是独当一面的人才。
吴意白看了下其他评委，其他评委脸上也都露出满意的神色。
她道：“看来大家都很喜欢d组的这套下午茶套餐啊。”
费明扬笑道：“吴老师，我这个人是不爱吃甜的，更不爱吃巧克力这种东西，但这份下午茶套餐，我觉得，如果是我们餐厅附近出售的话，我绝对会考虑在休息的时间过去点一份，非常棒的味觉享受，当然，卖相也很好看，看来d组成员是吸取了刚才第一轮比赛的教训，在摆盘上有特别用心，这杯气泡水做得真的很漂亮。”
“我也觉得，我刚才还纳闷要加那么多冰块干嘛，咱们现在又不是在做生意，要多加点儿冰块，才能节省成本。”
章平直开玩笑打趣道：“但喝了几口后，我发现，这杯饮品真的是冰块越多越好喝，用冰块来让果味更加明显，清爽。”
主持人这时候笑着道：“几位评委先别夸了，c组选手的菜品也已经做好，您几位先尝尝。”
他可担心这一轮再打成平手，那今天可就不能准时下班了。 ↑返回顶部↑