第64章 当厨神的第六十四天 当厨神的第（5 / 6）
众人看向了严时语。
严时语愣了下，她倒是没想到吴意白居然能够吃的出来，严时语点点头：“对，我觉得蜜瓜的甜味已经足够了，而且在做这道汤的时候，我已经用半个蜜瓜榨汁，用这个蜜瓜汁就足以作为调味，这种淡淡的甜味，才能够让其他食材的味道都不被掩盖。”
众人一琢磨，还真是这么个道理。
这道汤之所以味道好，就在于够轻，只有足够轻，才能让所有食材的味道都混淆在其中，却又能都被食客品尝出来。
无论是石斛也好，沙参也好，都是味道很淡的食材，加了太多盐或者糖，反而会适得其反，画蛇添足。
“就是这样，所以我给了97分，如果没有你这道汤，你们两组的给分就相差无几了。”
吴意白话说的很直接。
她没说的是，因为都是做响螺汤，所以作为评委更会下意识地进行对比，正因为彭玉的羊肚菌响螺汤在前，才越发衬托出严时语的蜜瓜响螺汤优秀卓越。
但彭玉却何尝不知道这点儿。
他拳头紧握，脸色阴沉。
“我反而喜欢c组多些，我给c组也是97分，c组的摆盘造型很值得我给高分。”
说这话的是主要做创意菜的袁师傅袁绍。
袁绍道：“d组厨艺是不错，但是摆盘在我看来，完全可以更精美，所以只能得到94分。”
齐飞扬等人刚刚才放下的心，这会子又提到了嗓子眼。
齐飞扬忍不住低声爆出一声国骂，他捂着嘴道：“这评委说的是人话吗？摆盘凭什么多给几分？！”
“不能这么说，每个评委都有自己看重的方面，袁绍是靠创意菜出名的，他们餐厅推出的创意菜素来以颜值高出名，他对摆盘好的厨师给高分，也是情理之中的事。”
顾彦文显然很了解这些评委，“d组的确是在摆盘方面不如c组。”
c组的人一个个偷偷松了口气。
张宾小声懊恼，“早知道摆盘这么重要，刚才咱们就好好摆一下了，咱们又不是不会！”
严时语摇摇头，不一样的。
c组的菜色从一开始就有摆盘优势，香煎素斋鹅也好，白鹭鸭也好，就连那道虾酱马蹄蒸肉饼，也是五颜六色的，很容易就做出视觉效果。
但他们的菜品，相对来说在摆盘上面很难做出花样来。
大概是孽缘。
最后五个评委给出来的分数一平均，c组跟d组居然分数是一样的。
评委们愣住了，观众席上也哗然一片。
a组跟b组的选手们都一脸困惑。
这种比赛都能打平分，那怎么算啊？
眼瞅着ab两组选手的菜色都要放凉了，主持人当机立断，请评委们先对这两组选手进行试菜，然后安排工作人员请严时语跟彭玉他们先去休息室休息，节目组这边会商量一下，看看怎么安排。
休息室很宽敞，给足了冷气。
刘茯苓一进休息室，就把厨师帽一摘，直接躺在沙发上，“我去，老娘要累死了，连续做了三个小时的菜，还等了十几分钟。” ↑返回顶部↑
严时语愣了下，她倒是没想到吴意白居然能够吃的出来，严时语点点头：“对，我觉得蜜瓜的甜味已经足够了，而且在做这道汤的时候，我已经用半个蜜瓜榨汁，用这个蜜瓜汁就足以作为调味，这种淡淡的甜味，才能够让其他食材的味道都不被掩盖。”
众人一琢磨，还真是这么个道理。
这道汤之所以味道好，就在于够轻，只有足够轻，才能让所有食材的味道都混淆在其中，却又能都被食客品尝出来。
无论是石斛也好，沙参也好，都是味道很淡的食材，加了太多盐或者糖，反而会适得其反，画蛇添足。
“就是这样，所以我给了97分，如果没有你这道汤，你们两组的给分就相差无几了。”
吴意白话说的很直接。
她没说的是，因为都是做响螺汤，所以作为评委更会下意识地进行对比，正因为彭玉的羊肚菌响螺汤在前，才越发衬托出严时语的蜜瓜响螺汤优秀卓越。
但彭玉却何尝不知道这点儿。
他拳头紧握，脸色阴沉。
“我反而喜欢c组多些，我给c组也是97分，c组的摆盘造型很值得我给高分。”
说这话的是主要做创意菜的袁师傅袁绍。
袁绍道：“d组厨艺是不错，但是摆盘在我看来，完全可以更精美，所以只能得到94分。”
齐飞扬等人刚刚才放下的心，这会子又提到了嗓子眼。
齐飞扬忍不住低声爆出一声国骂，他捂着嘴道：“这评委说的是人话吗？摆盘凭什么多给几分？！”
“不能这么说，每个评委都有自己看重的方面，袁绍是靠创意菜出名的，他们餐厅推出的创意菜素来以颜值高出名，他对摆盘好的厨师给高分，也是情理之中的事。”
顾彦文显然很了解这些评委，“d组的确是在摆盘方面不如c组。”
c组的人一个个偷偷松了口气。
张宾小声懊恼，“早知道摆盘这么重要，刚才咱们就好好摆一下了，咱们又不是不会！”
严时语摇摇头，不一样的。
c组的菜色从一开始就有摆盘优势，香煎素斋鹅也好，白鹭鸭也好，就连那道虾酱马蹄蒸肉饼，也是五颜六色的，很容易就做出视觉效果。
但他们的菜品，相对来说在摆盘上面很难做出花样来。
大概是孽缘。
最后五个评委给出来的分数一平均，c组跟d组居然分数是一样的。
评委们愣住了，观众席上也哗然一片。
a组跟b组的选手们都一脸困惑。
这种比赛都能打平分，那怎么算啊？
眼瞅着ab两组选手的菜色都要放凉了，主持人当机立断，请评委们先对这两组选手进行试菜，然后安排工作人员请严时语跟彭玉他们先去休息室休息，节目组这边会商量一下，看看怎么安排。
休息室很宽敞，给足了冷气。
刘茯苓一进休息室，就把厨师帽一摘，直接躺在沙发上，“我去，老娘要累死了，连续做了三个小时的菜，还等了十几分钟。” ↑返回顶部↑