极品一家在九零开饭馆 第139节（2 / 4）
叶从溪凑过去看一眼：“呃……”
她拿起来仔细看：“这个红色的不是花吧，好像是一个脑袋，应该是个染了红头发的人吧？”
大过年的，大家都是一家人热热闹闹出去看花街，这个人不知道是和家人走散了，还是走累找个地方歇着，就他一个人，看起来还有点可怜。
叶从溪都没注意到自己还拍了这个。
“哦，我知道了，就是跟叶叔叔他们一样不同颜色的头发对吧。”
“没错。”叶从溪点点头，把最后一张照片装好。
这时，她爸妈也回来了，林秋娇给女儿买了好多小饰品，想要让她试试。
“妈妈，吃完饭再试吧，我准备出去买菜，你要不要去？”叶从溪跟他们说今天郑金茹她们也过来吃饭的事。
“好啊。”林秋娇点头。
大年初二，菜市场很多铺子关着门，不过也有开着的店面，想着趁过年再多赚点钱。
叶从溪要做的是鹏城本地比较出名的一道菜，食材也容易找。
林秋娇看着叶从溪买了鹅掌、鲍鱼、大虾、鸡肉、西兰花、生蚝……
她都要记不住了。
林秋娇：“小溪，今天做那么多道菜啊？”
叶从溪笑了笑：“没有啊，就做一道菜。”
一道菜买那么多食材？
林秋娇想不出来叶从溪到底要做什么。
买好菜后，叶从溪还顺便回了一趟店里，把最大的那个砂锅拿上楼。
叶从溪要做的是盆菜。
逢年过节或者平时要办大宴时，桌上经常会出现盆菜的身影。
盆菜也跟它的名字差不多，就是一大盆菜的意思。
将食材一层层叠起来，汤汁往下渗透，整锅全都是精华凝缩，一家人、一村人围在一起吃。
叶从溪将鲍鱼跟鹅掌还有海参、干贝、鱿鱼下锅，调好料汁后开锅焖，等下整道盆菜的料汁就用这个来做。
锅上加一个蒸笼，把抹了沙姜葱油盐焗粉的鸡肉摆上去。
等这些菜蒸好了，叶从溪将锅挪开，将生蚝煎热，淋入酱油，加一点蜂蜜提鲜，大虾焯水，发菜跟西兰花泡开。
接下来就是叠叠乐环节，跟小孩叠玩具一样，先在砂锅底下铺上一层莲藕，和炸过的腐竹还有煎香的香芋。
紧接着把鹅掌、海参、鱿鱼、鲍鱼、大虾、切好的鸡肉摆上去，最上层叠上西兰花跟发菜。
翠绿色的西兰花既提色，又解腻。
发菜也是盆菜里必不可缺的一道菜。
毕竟发菜跟发财是谐音，谁能抗拒发财呢？ ↑返回顶部↑
她拿起来仔细看：“这个红色的不是花吧，好像是一个脑袋，应该是个染了红头发的人吧？”
大过年的，大家都是一家人热热闹闹出去看花街，这个人不知道是和家人走散了，还是走累找个地方歇着，就他一个人，看起来还有点可怜。
叶从溪都没注意到自己还拍了这个。
“哦，我知道了，就是跟叶叔叔他们一样不同颜色的头发对吧。”
“没错。”叶从溪点点头，把最后一张照片装好。
这时，她爸妈也回来了，林秋娇给女儿买了好多小饰品，想要让她试试。
“妈妈，吃完饭再试吧，我准备出去买菜，你要不要去？”叶从溪跟他们说今天郑金茹她们也过来吃饭的事。
“好啊。”林秋娇点头。
大年初二，菜市场很多铺子关着门，不过也有开着的店面，想着趁过年再多赚点钱。
叶从溪要做的是鹏城本地比较出名的一道菜，食材也容易找。
林秋娇看着叶从溪买了鹅掌、鲍鱼、大虾、鸡肉、西兰花、生蚝……
她都要记不住了。
林秋娇：“小溪，今天做那么多道菜啊？”
叶从溪笑了笑：“没有啊，就做一道菜。”
一道菜买那么多食材？
林秋娇想不出来叶从溪到底要做什么。
买好菜后，叶从溪还顺便回了一趟店里，把最大的那个砂锅拿上楼。
叶从溪要做的是盆菜。
逢年过节或者平时要办大宴时，桌上经常会出现盆菜的身影。
盆菜也跟它的名字差不多，就是一大盆菜的意思。
将食材一层层叠起来，汤汁往下渗透，整锅全都是精华凝缩，一家人、一村人围在一起吃。
叶从溪将鲍鱼跟鹅掌还有海参、干贝、鱿鱼下锅，调好料汁后开锅焖，等下整道盆菜的料汁就用这个来做。
锅上加一个蒸笼，把抹了沙姜葱油盐焗粉的鸡肉摆上去。
等这些菜蒸好了，叶从溪将锅挪开，将生蚝煎热，淋入酱油，加一点蜂蜜提鲜，大虾焯水，发菜跟西兰花泡开。
接下来就是叠叠乐环节，跟小孩叠玩具一样，先在砂锅底下铺上一层莲藕，和炸过的腐竹还有煎香的香芋。
紧接着把鹅掌、海参、鱿鱼、鲍鱼、大虾、切好的鸡肉摆上去，最上层叠上西兰花跟发菜。
翠绿色的西兰花既提色，又解腻。
发菜也是盆菜里必不可缺的一道菜。
毕竟发菜跟发财是谐音，谁能抗拒发财呢？ ↑返回顶部↑