北宋小饭馆 第55节（1 / 4）
她将被褥压好， 小丫头呓语了声儿， “好香。”
她失笑， 这大馋丫头。
随手将头发梳了， 绾了双环髻， 她轻手轻脚推开门。
今儿没有风， 清清静静地冷。
她缩了脖子， 哆哆嗦嗦往灶房跑。
爹已将窑炉烧上了。
她忙靠过去， 炉里的火热烘烘地，立刻驱散了周身寒意。
真舒服。
她烤了烤手， 便忙去瞧她的肉桂卷。
呀，发酵得正正好！
放进去的时候是馒头大小，如今发酵到两倍大， 手指轻轻一摁，微微回弹，浓郁的黄油和肉桂味儿传来。
这还没烤呢，烤的时候那才叫香。
她手脚麻利地刷上薄薄一层蛋液，将核桃撒上去，每个上头都有满满的核桃肉。
蛋液能让核桃紧紧粘上，不会掉下来，也能让面包更上色，颜色更好看。
肉桂卷的温度比蛋糕要高些，需得二百度左右，上火稍低些，这样能发得更高，更蓬松。
她用包子面团测试温度，观察着差不多了，便唤爹，将肉桂卷都放进去烤。
火要小心控制着，不能大了，不然会焦。
爹全程注意着火，黄樱忙把半冻着的烧麦、荷叶糯米鸡装进篮儿里，其他炉儿、桌儿、锅碗，爹已送了一趟过去。
她拿了两个鸡子糕，跟爹一人一个。
这鸡子糕回油了以后更湿润绵软，尤其适宜冷藏，咬下去能听到沙沙的声音。
一个便补充了能量，有了干劲儿。
爹憨笑，“竟是冷的更好吃。”
黄樱倚着灶台，眉眼弯弯，“可见这吃也是个大学问呢。”
黄父闻到一股极香的味儿，忙瞧向窑炉，“怎恁香？”
黄樱也闻到了，是她熟悉的味道，肉桂味儿飘满了屋子，黄油香气引着人不停地闻，“是肉桂卷的味儿。”
她跑到窑炉跟前儿，深深吸气，“好香。”
肉桂卷又长高了些，发酵得更大了，足有原来的二点五倍，正正好顺着碗的方向长高，将碗挤满了。
她的心情像看到庄稼茁壮生长的农人，喜悦油然而生。
黄油烤得滋滋作响，核桃发出“噼啪”声儿，火光照在脸上，她跟爹两个人，瞧甚麽稀奇物儿似的，静静盯着面包的每一个变化。
开始上色了，颜色越来越好看，不再长高了，香味也越来越浓了。 ↑返回顶部↑
她失笑， 这大馋丫头。
随手将头发梳了， 绾了双环髻， 她轻手轻脚推开门。
今儿没有风， 清清静静地冷。
她缩了脖子， 哆哆嗦嗦往灶房跑。
爹已将窑炉烧上了。
她忙靠过去， 炉里的火热烘烘地，立刻驱散了周身寒意。
真舒服。
她烤了烤手， 便忙去瞧她的肉桂卷。
呀，发酵得正正好！
放进去的时候是馒头大小，如今发酵到两倍大， 手指轻轻一摁，微微回弹，浓郁的黄油和肉桂味儿传来。
这还没烤呢，烤的时候那才叫香。
她手脚麻利地刷上薄薄一层蛋液，将核桃撒上去，每个上头都有满满的核桃肉。
蛋液能让核桃紧紧粘上，不会掉下来，也能让面包更上色，颜色更好看。
肉桂卷的温度比蛋糕要高些，需得二百度左右，上火稍低些，这样能发得更高，更蓬松。
她用包子面团测试温度，观察着差不多了，便唤爹，将肉桂卷都放进去烤。
火要小心控制着，不能大了，不然会焦。
爹全程注意着火，黄樱忙把半冻着的烧麦、荷叶糯米鸡装进篮儿里，其他炉儿、桌儿、锅碗，爹已送了一趟过去。
她拿了两个鸡子糕，跟爹一人一个。
这鸡子糕回油了以后更湿润绵软，尤其适宜冷藏，咬下去能听到沙沙的声音。
一个便补充了能量，有了干劲儿。
爹憨笑，“竟是冷的更好吃。”
黄樱倚着灶台，眉眼弯弯，“可见这吃也是个大学问呢。”
黄父闻到一股极香的味儿，忙瞧向窑炉，“怎恁香？”
黄樱也闻到了，是她熟悉的味道，肉桂味儿飘满了屋子，黄油香气引着人不停地闻，“是肉桂卷的味儿。”
她跑到窑炉跟前儿，深深吸气，“好香。”
肉桂卷又长高了些，发酵得更大了，足有原来的二点五倍，正正好顺着碗的方向长高，将碗挤满了。
她的心情像看到庄稼茁壮生长的农人，喜悦油然而生。
黄油烤得滋滋作响，核桃发出“噼啪”声儿，火光照在脸上，她跟爹两个人，瞧甚麽稀奇物儿似的，静静盯着面包的每一个变化。
开始上色了，颜色越来越好看，不再长高了，香味也越来越浓了。 ↑返回顶部↑