网红在大杂院 第63节（3 / 4）
又做起了油酥，就是油面按照2：1的比例混合，搅拌到无颗粒状就可以了，放到一边备用。
将小面团用手摁扁，再用擀面杖先擀宽后擀长擀成大长条，抹上油酥，从一端卷起，最后一段用菜刀划成细丝，然后再卷起，这样烤好后外皮就跟金丝酥饼一样，更美味。
唐磊已经做熟了，很快一个个饼坯就做好了。
将壁炉点着，让烤箱升温。
在烤盘上刷薄油，将饼坯放入其中，送入烤箱。
壁炉烤箱和前世用的智能烤箱还不用，不能定时间，也不能调节温度，所以要多观察一下。
等使用次数多了，有经验了，就不用这么麻烦了。
为了美味的馍夹一切，辛苦点也是值得的。
趁着烤馍这个时间，唐磊开始炒土豆丝。
没放肉，纯素。
用白醋炝锅，闻着就好吃。
都盛出来让慧慧收进空间，土豆凉了会夹生，味道要差很多。
很快烤馍的香味就出来了，唐磊看了下时间，然后打开烤箱盖子，将烤盘用筷子拉出，有些金黄了，得给馍翻个面了，要不然一面可能会糊。
自然还是筷子，可不敢用手，会烫出水泡的。
“还得做个夹子，筷子还是不够灵活。”
唐磊将这事记下。
将烤盘再次推进烤箱，关上盖子，十分钟后烤馍彻底出锅。
“慧慧，来吃饭。”
这次孙慧慧一分钟就没磨叽，小跑进屋去洗手了。
她吃饭一向积极。
唐磊正在给馍开刀，然后将红烧肉、青椒剁碎，又抓了一把香菜。
“我给你夹，还是自己来。”
慧慧跃跃欲试，“我自己来！”
唐磊让出位置，“慧慧，给我俩鸡蛋。”
他要煎蛋，这个也可以夹馍里。
不愿意点灶台了，嫌麻烦，还是用烤箱。
再给烤盘刷点油，将鸡蛋打里面，稍微放点盐，推入烤箱。
“这个烤箱还挺好用。”慧慧评价了句。
唐磊有些遗憾，“我还想做烤肉呢，五花肉切长条，烤的酥酥脆脆的，一咬满嘴肉香却不腻，可惜不行啊，香味太勾人了。”
孙慧慧提醒道，“你别忘了那个三毛钱买的大缸。” ↑返回顶部↑
将小面团用手摁扁，再用擀面杖先擀宽后擀长擀成大长条，抹上油酥，从一端卷起，最后一段用菜刀划成细丝，然后再卷起，这样烤好后外皮就跟金丝酥饼一样，更美味。
唐磊已经做熟了，很快一个个饼坯就做好了。
将壁炉点着，让烤箱升温。
在烤盘上刷薄油，将饼坯放入其中，送入烤箱。
壁炉烤箱和前世用的智能烤箱还不用，不能定时间，也不能调节温度，所以要多观察一下。
等使用次数多了，有经验了，就不用这么麻烦了。
为了美味的馍夹一切，辛苦点也是值得的。
趁着烤馍这个时间，唐磊开始炒土豆丝。
没放肉，纯素。
用白醋炝锅，闻着就好吃。
都盛出来让慧慧收进空间，土豆凉了会夹生，味道要差很多。
很快烤馍的香味就出来了，唐磊看了下时间，然后打开烤箱盖子，将烤盘用筷子拉出，有些金黄了，得给馍翻个面了，要不然一面可能会糊。
自然还是筷子，可不敢用手，会烫出水泡的。
“还得做个夹子，筷子还是不够灵活。”
唐磊将这事记下。
将烤盘再次推进烤箱，关上盖子，十分钟后烤馍彻底出锅。
“慧慧，来吃饭。”
这次孙慧慧一分钟就没磨叽，小跑进屋去洗手了。
她吃饭一向积极。
唐磊正在给馍开刀，然后将红烧肉、青椒剁碎，又抓了一把香菜。
“我给你夹，还是自己来。”
慧慧跃跃欲试，“我自己来！”
唐磊让出位置，“慧慧，给我俩鸡蛋。”
他要煎蛋，这个也可以夹馍里。
不愿意点灶台了，嫌麻烦，还是用烤箱。
再给烤盘刷点油，将鸡蛋打里面，稍微放点盐，推入烤箱。
“这个烤箱还挺好用。”慧慧评价了句。
唐磊有些遗憾，“我还想做烤肉呢，五花肉切长条，烤的酥酥脆脆的，一咬满嘴肉香却不腻，可惜不行啊，香味太勾人了。”
孙慧慧提醒道，“你别忘了那个三毛钱买的大缸。” ↑返回顶部↑