第63章 我们也挺穷 小圆子（1 / 3）
第63章 我们也挺穷 小圆子
而之前准备糯米粉, 就是为了现在。
方梨准备做糯叽叽的小圆子。
小圆子做法简单得不能再简单，不过最重要的还是里面的酒酿。
酒酿跟米酒这两样方梨一直都在酿着，并且每天都会去查看。
今天方梨依旧要留在村里把鱼丸做好, 然后等妮拉过来接她, 但在此之前，趁着煮豆腐脑的间隙, 特意把露娜和霍尔叫到旁边。
“还记得我们之前做的冰牛奶酒酿吗？”
露娜跟霍尔听后都点点头。
方梨开口：“今天我教你们做酒酿小圆子。”
她想了想又继续道：“待会去糖水铺多煮几锅, 如果卖不完就留着我们自己人吃。”
说完, 她就开始准备材料，顺便把袖子给折上去, 霍尔露娜两人乖巧的站在旁边看着。
糯米粉，少许白糖加开水，等揉好之后，搓成条，掰一小块一小块放在旁边，取三个放在手心搓成圆滚滚的小丸子就行了。
这让两人都感到很惊奇，露娜忍不住问道
“师父，不需要等一等吧。”
霍尔接在后面开口：“对，不用发酵吗？”
发酵这个词是方梨告诉他们的。
“不用，糯米粉跟面粉的成分不同。”
方梨知道自己说的两人可能听不懂, 可还是轻声解释。
“面粉中含有面筋，而糯米粉没有，它比较适合做丸子, 糍粑跟糯米糕之类的。”
虽然这些露娜跟霍尔没听过, 也没吃过，但他们却十分笃定，不管是糍粑还是糯米糕, 肯定非常好吃。
这时方梨让露娜抓把糯米粉在干净的木盆中，她把手上搓好的小丸子放进去，又迅速把剩下面团全搓成小丸子，都放进木盆中后，才双手端起木盆微微用力晃了晃，让里面的糯米小丸子都沾上干糯米粉，避免相互粘在一起。
紧接着就是把水烧开，可惜没有红枣跟枸杞，不然放进去，不单单颜色好看，营养价值也很高。
水开，将小丸子倒进去，等全漂浮起来，几个鹌鸟蛋打入碗中，搅拌均匀倒进去，随即再加入适量的酒酿，白糖等，这时候香气最浓郁，发酵的温柔甜酒香气中带着糯米那独特的谷物香气，那蓬松氤氲热气充斥整个厨房，引得尤安跟劳德都忍不住抬头。
劳德开口喊着：“师父，你在煮什么好吃的，好香。”
他拽着尤安直接凑过去，在看到锅中翻滚的甜汤时，下意识咽了咽口水。
方梨边拿起铁勺，边喊蹲在厨房外的妮拉。
“妮拉，进来吃糯米小圆子了。”
因为糯米粉的缘故，糯米小圆子显得十分粘稠，在舀起的瞬间，每个人目光都紧紧的盯着碗里，而方梨就像是幼儿园发饭的老师一样，喊一个人名字就过来一个领饭。
劳德最聪明，知道把衣袖扯出来，用衣袖捂着碗的两侧，端到旁边的空桌上。
露娜妮拉跟尤安也学着劳德，只有霍尔有些心急，被烫得在原地跺脚，逗得露娜跟妮拉忍不住笑了起来。 ↑返回顶部↑
而之前准备糯米粉, 就是为了现在。
方梨准备做糯叽叽的小圆子。
小圆子做法简单得不能再简单，不过最重要的还是里面的酒酿。
酒酿跟米酒这两样方梨一直都在酿着，并且每天都会去查看。
今天方梨依旧要留在村里把鱼丸做好, 然后等妮拉过来接她, 但在此之前，趁着煮豆腐脑的间隙, 特意把露娜和霍尔叫到旁边。
“还记得我们之前做的冰牛奶酒酿吗？”
露娜跟霍尔听后都点点头。
方梨开口：“今天我教你们做酒酿小圆子。”
她想了想又继续道：“待会去糖水铺多煮几锅, 如果卖不完就留着我们自己人吃。”
说完, 她就开始准备材料，顺便把袖子给折上去, 霍尔露娜两人乖巧的站在旁边看着。
糯米粉，少许白糖加开水，等揉好之后，搓成条，掰一小块一小块放在旁边，取三个放在手心搓成圆滚滚的小丸子就行了。
这让两人都感到很惊奇，露娜忍不住问道
“师父，不需要等一等吧。”
霍尔接在后面开口：“对，不用发酵吗？”
发酵这个词是方梨告诉他们的。
“不用，糯米粉跟面粉的成分不同。”
方梨知道自己说的两人可能听不懂, 可还是轻声解释。
“面粉中含有面筋，而糯米粉没有，它比较适合做丸子, 糍粑跟糯米糕之类的。”
虽然这些露娜跟霍尔没听过, 也没吃过，但他们却十分笃定，不管是糍粑还是糯米糕, 肯定非常好吃。
这时方梨让露娜抓把糯米粉在干净的木盆中，她把手上搓好的小丸子放进去，又迅速把剩下面团全搓成小丸子，都放进木盆中后，才双手端起木盆微微用力晃了晃，让里面的糯米小丸子都沾上干糯米粉，避免相互粘在一起。
紧接着就是把水烧开，可惜没有红枣跟枸杞，不然放进去，不单单颜色好看，营养价值也很高。
水开，将小丸子倒进去，等全漂浮起来，几个鹌鸟蛋打入碗中，搅拌均匀倒进去，随即再加入适量的酒酿，白糖等，这时候香气最浓郁，发酵的温柔甜酒香气中带着糯米那独特的谷物香气，那蓬松氤氲热气充斥整个厨房，引得尤安跟劳德都忍不住抬头。
劳德开口喊着：“师父，你在煮什么好吃的，好香。”
他拽着尤安直接凑过去，在看到锅中翻滚的甜汤时，下意识咽了咽口水。
方梨边拿起铁勺，边喊蹲在厨房外的妮拉。
“妮拉，进来吃糯米小圆子了。”
因为糯米粉的缘故，糯米小圆子显得十分粘稠，在舀起的瞬间，每个人目光都紧紧的盯着碗里，而方梨就像是幼儿园发饭的老师一样，喊一个人名字就过来一个领饭。
劳德最聪明，知道把衣袖扯出来，用衣袖捂着碗的两侧，端到旁边的空桌上。
露娜妮拉跟尤安也学着劳德，只有霍尔有些心急，被烫得在原地跺脚，逗得露娜跟妮拉忍不住笑了起来。 ↑返回顶部↑