第69章 当厨神的第六十九天 当厨神的第（6 / 6）

  严时语考虑得很清楚，油泼面得最后才做，油泼面要刚做好立刻吃，味道最香。
  但要做的好吃也有讲究，面片做起来容易，但调料却至关重要，好吃的油泼面重点是要用秦椒打出来的辣椒粉，加上花椒粒，胡椒粉，泼上去的热油也有讲究，纯粹的猪油不够香，要用的料油。
  料油就是用猪油炸过香料后的油，八角、茴香、草果、姜片、香菜等等，炸过这些香料的油滋味特别的不同，拿来做素菜也好，做什么都好，都特别有味道。
  油泼面本身就吃得是个味道，因此料油跟辣椒粉需要格外下功夫。
  等把油泼面的料油都准备好了，严时语才下锅做福建炒面。
  海鲜的鲜香、臊子的咸香、高汤的醇香跟那辣子面的香味都混合在了一起。
  作者有话说：
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