第39章 当厨神的第三十九天 当厨神的第（7 / 7）
齐飞扬唇角抽搐，“别问我我也不知道啊，这小子运气开挂了吧，有这运气干什么厨师啊，干点儿什么不比当厨师来钱快！”
他抓了抓头发，仰头望天，感觉很无奈。
而此时，严时语刚挑选好要熬制的汤底用的老母鸡，抓着老母鸡的翅膀，用绳子捆住，提着到料理台那边去。
“严选手，您要做的是什么菜品？”主持人过来采访严时语，看了眼桌上的老母鸡，问道。
严时语磨刀霍霍，一边架锅烧开水，一边道：“清汤河豚。”
“清汤河豚，所以你现在要先用老母鸡吊高汤吗？”
主持人询问道。
严时语道：“不只是老母鸡，还有松茸、竹笋，竹荪。”
她动作利索，杀鸡取血，开水烫毛，三五两下子就将一只鸡拔的干干净净，整个过程很干脆，简直就是视觉上的享受。
主持人示意摄影师给她一个镜头。
评委们看到清理干净的老母鸡后，都忍不住夸赞。
章平直道：“真的看得出来严选手的手艺是童子功，这杀鸡拔毛速度好快，而且去除那些边角料也很利落。”
“不只是这么简单，严选手眼光也很好，她挑选的这只老母鸡可是海南那边的走地鸡，在山地吃五谷杂粮的，养足了四百多天，拿来熬高汤是最合适的，熬出来的那汤底金黄发亮，甜的能糊嘴。”
张石英也跟着点评道。
“是的，不过我觉得另外一位选手也不容小觑。”
费明扬道：“虽然坊间一直都有传闻，说朱选手是运气好，所以才能过关斩将赢到现在，但你们看朱选手，他现在同样也在准备熬制高汤，他挑选的食材也不逊色，更重要的是他不贪。”
费明扬让摄影机对准朱福来挑选的食材。
佛跳墙除了那些名贵的食材外，高汤也是很重要的一环，需要用猪蹄、筒骨、土鸡下锅熬煮高汤。
佛跳墙是名贵菜，一般厨师做这道菜，恨不得挑选所有龙肝凤胆，名贵食材加进去，不只是作为食材，熬高汤也是如此。
但朱福来挑选熬制高汤的汤底除了土鸡比较好，其他的筒骨、猪蹄都是用寻常质量。
章平直看见了，点点头，道：“这个的确不错，佛跳墙的食材里面鲍参翅肚都有了，汤底要是太过厚重，反而不美，不过我很好奇的是他为什么要用南瓜，这食材很普通了吧。”
作者有话说：
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他抓了抓头发，仰头望天，感觉很无奈。
而此时，严时语刚挑选好要熬制的汤底用的老母鸡，抓着老母鸡的翅膀，用绳子捆住，提着到料理台那边去。
“严选手，您要做的是什么菜品？”主持人过来采访严时语，看了眼桌上的老母鸡，问道。
严时语磨刀霍霍，一边架锅烧开水，一边道：“清汤河豚。”
“清汤河豚，所以你现在要先用老母鸡吊高汤吗？”
主持人询问道。
严时语道：“不只是老母鸡，还有松茸、竹笋，竹荪。”
她动作利索，杀鸡取血，开水烫毛，三五两下子就将一只鸡拔的干干净净，整个过程很干脆，简直就是视觉上的享受。
主持人示意摄影师给她一个镜头。
评委们看到清理干净的老母鸡后，都忍不住夸赞。
章平直道：“真的看得出来严选手的手艺是童子功，这杀鸡拔毛速度好快，而且去除那些边角料也很利落。”
“不只是这么简单，严选手眼光也很好，她挑选的这只老母鸡可是海南那边的走地鸡，在山地吃五谷杂粮的，养足了四百多天，拿来熬高汤是最合适的，熬出来的那汤底金黄发亮，甜的能糊嘴。”
张石英也跟着点评道。
“是的，不过我觉得另外一位选手也不容小觑。”
费明扬道：“虽然坊间一直都有传闻，说朱选手是运气好，所以才能过关斩将赢到现在，但你们看朱选手，他现在同样也在准备熬制高汤，他挑选的食材也不逊色，更重要的是他不贪。”
费明扬让摄影机对准朱福来挑选的食材。
佛跳墙除了那些名贵的食材外，高汤也是很重要的一环，需要用猪蹄、筒骨、土鸡下锅熬煮高汤。
佛跳墙是名贵菜，一般厨师做这道菜，恨不得挑选所有龙肝凤胆，名贵食材加进去，不只是作为食材，熬高汤也是如此。
但朱福来挑选熬制高汤的汤底除了土鸡比较好，其他的筒骨、猪蹄都是用寻常质量。
章平直看见了，点点头，道：“这个的确不错，佛跳墙的食材里面鲍参翅肚都有了，汤底要是太过厚重，反而不美，不过我很好奇的是他为什么要用南瓜，这食材很普通了吧。”
作者有话说：
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