第22章 当厨神的第二十二天 当厨神的第（3 / 4）
“严选手，你锅里是不是还剩下一点儿？”
章平直看向严时语，问道。
严时语点点头，就剩下锅底一点儿，这点儿严时语本来是打算自己品尝，记住这个味道的，工作人员按照章平直的吩咐，过来用一个小碗装了剩下的麻婆豆腐过去给张西平。
张西平心里头满腹怨气。
自己的炸猪排做的前所未有的成功。
他相信自己的手艺放到世界厨师大赛也绝对不会逊色，怎么可能会输给严时语。
他带着怨气吃了一口，他倒要看看，到底是哪里赢过他！
麻婆豆腐已经凉了，但奇怪的是并不油腻，花椒的香味像是急行军在嘴里冲刺，牛肉的干香、豆腐的滑嫩，辣椒酱像是红衣舞娘热情奔放地甩开自己的裙摆，跳起了桑巴，艳光四射。
张西平放下碗筷，沉默了。
他看向严时语，问道：“你怎么做到的？”
他现在能明白章平直的话是什么意思了，无可挑剔，仿佛浑然天成，就像是造物主的鬼斧神工，人类无论如何绞尽脑汁、也追赶不上。
“你的时间只有二十分钟，怎么能够做的这么好？”
张西平在极度的失落下，是满腹的疑惑跟不解。
“你根本没有时间熬高汤。”
“所以她用了一个砂锅专门熬制素高汤，用的材料还是蘑菇、海带这些能快熟，但吃起来又很鲜的汤底。”
费明扬开口解释道。
张西平的眼神落在那砂锅上，他飞快走到那砂锅旁边，用汤勺尝了尝。
的确很鲜甜。
“我不明白的是严选手怎么知道麻婆豆腐要三次勾芡。”林东鹏看着严时语。
“如果我没记错的话，你看的菜谱里面也就只写了两次勾芡。”
“还有最后的花椒粉、香油，也是菜谱里面没有的。”
“因为直觉应该这么做。”
严时语看着锅，说道。
“最后的汤底味道太浑厚了，我觉得不对，麻婆豆腐这道菜不应该是这个味道，所以想到再次添加花椒粉，突出主味道——花椒的麻。”
任何菜品就像是人一样，都有自己的性格。
浑厚不是不好，是没有重点。
林东鹏怔怔地看着严时语，半晌后才对张西平道：“老张，输给她，你不亏，人家是老天爷赏饭吃。”
这脑子、这悟性实在太好了。
张艺微在办公室里盯着剪辑修改视频，厨神争霸第一期收视率不错，他们节目组打算趁热打铁，这星期的收视就得抓紧。
剪辑师不由得头大，“张姐，我这已经修改了四五遍了，再修改也不是不行，可是您总得给我点儿好素材，我才能剪出爆点出来啊。” ↑返回顶部↑
章平直看向严时语，问道。
严时语点点头，就剩下锅底一点儿，这点儿严时语本来是打算自己品尝，记住这个味道的，工作人员按照章平直的吩咐，过来用一个小碗装了剩下的麻婆豆腐过去给张西平。
张西平心里头满腹怨气。
自己的炸猪排做的前所未有的成功。
他相信自己的手艺放到世界厨师大赛也绝对不会逊色，怎么可能会输给严时语。
他带着怨气吃了一口，他倒要看看，到底是哪里赢过他！
麻婆豆腐已经凉了，但奇怪的是并不油腻，花椒的香味像是急行军在嘴里冲刺，牛肉的干香、豆腐的滑嫩，辣椒酱像是红衣舞娘热情奔放地甩开自己的裙摆，跳起了桑巴，艳光四射。
张西平放下碗筷，沉默了。
他看向严时语，问道：“你怎么做到的？”
他现在能明白章平直的话是什么意思了，无可挑剔，仿佛浑然天成，就像是造物主的鬼斧神工，人类无论如何绞尽脑汁、也追赶不上。
“你的时间只有二十分钟，怎么能够做的这么好？”
张西平在极度的失落下，是满腹的疑惑跟不解。
“你根本没有时间熬高汤。”
“所以她用了一个砂锅专门熬制素高汤，用的材料还是蘑菇、海带这些能快熟，但吃起来又很鲜的汤底。”
费明扬开口解释道。
张西平的眼神落在那砂锅上，他飞快走到那砂锅旁边，用汤勺尝了尝。
的确很鲜甜。
“我不明白的是严选手怎么知道麻婆豆腐要三次勾芡。”林东鹏看着严时语。
“如果我没记错的话，你看的菜谱里面也就只写了两次勾芡。”
“还有最后的花椒粉、香油，也是菜谱里面没有的。”
“因为直觉应该这么做。”
严时语看着锅，说道。
“最后的汤底味道太浑厚了，我觉得不对，麻婆豆腐这道菜不应该是这个味道，所以想到再次添加花椒粉，突出主味道——花椒的麻。”
任何菜品就像是人一样，都有自己的性格。
浑厚不是不好，是没有重点。
林东鹏怔怔地看着严时语，半晌后才对张西平道：“老张，输给她，你不亏，人家是老天爷赏饭吃。”
这脑子、这悟性实在太好了。
张艺微在办公室里盯着剪辑修改视频，厨神争霸第一期收视率不错，他们节目组打算趁热打铁，这星期的收视就得抓紧。
剪辑师不由得头大，“张姐，我这已经修改了四五遍了，再修改也不是不行，可是您总得给我点儿好素材，我才能剪出爆点出来啊。” ↑返回顶部↑