第41章 红薯麦芽糖 哪能羊毛可（8 / 9）
几人在路边仔细闻闻，是番薯味儿。
刘婶子愈发奇怪：“还没到晌午，做这么早啊？”
“想知道？自个问啊。”张百千说完把妻子拽回家，提醒她日后远着刘氏。
孙大娘：“她还能害我啊？”
张百千：“先前她说错话得罪了五郎，如今啥事都不敢出头，指望你们这些没脑子的冲在前头。”
孙大娘觉得他想多了，“哪有那么多心眼。”但她又忍不住问：“你说五郎蒸番薯干啥？”
张百千：“自个问！”
孙大娘也不敢。
下午，谢景去了一趟县里，买回来一车两斤左右的粗瓷罐子。
有村民就把此事告诉谢大郎。哪怕谢大郎猜到被人当枪使，他也忍不住去找谢景。
谢景和谢早以及周仲朴在院里擦洗粗瓷罐子，小六坐在卧房门边练字，谢大郎进来称赞小六一句，便来到谢景身边。
显然学文识字不如粗瓷罐的吸引力大。
谢景：“大哥吃过麦芽糖吗？”
谢大郎本能说出多年前吃过一次。说完还有点不好意思，以前家里没钱就算了，如今手头宽裕也不舍得尝尝。
谢大郎又想问他洗坛子干啥，到嘴边明白过来，惊得有口难言。
周仲朴奇怪：“大哥咋了？”
谢大郎指着谢景张口结舌：“你你，你会做麦芽糖？”
谢景下意识说：“很难吗？”
谢大郎连连点头，说除了卖糖的人，只有大户人家会。又问他跟谁学的，是不是前些日子来买番薯的那些人。
谢景看着他又惊又喜的样子，确定做糖的法子堪称秘方，以他的身份不可能接触到，“大哥就别问了。不过你想学，我可以教你。但我是用麦芽和番薯做的。城里人不一定认。做好之后只能咱们自个用。”
谢大郎：“我，我做几斤不拿去卖。”
谢景：“鲜番薯出糖多，过些日子出糖少，你不要想着年底再做。”
谢大郎就是这么打算的，闻言只能改主意说他学会就做。
谢景起身叫他到厨房，打开两口锅，道：“麦芽才放进去，还要等上一等。”
翌日上午，谢大郎再次过来问他咋做。
谢景指着红薯汤，道：“挤出汤汁再过滤。回头我去借个做豆腐的纱布，过掉残渣熬成糖色就成了。”
谢大郎：“那我帮你一起过残渣？”
谢景点点头，便去里正家看看。以前他家人多，每次都要做一板豆腐，应当有过豆渣的纱布。
里正家是有这个，也是做豆腐准备的，但不是为了自家吃，而是想着拿去城里换食盐。
饭前把番薯水过出来，谢大郎回家用饭。饭后同烧火的周仲朴坐一块，亲眼看着汁水变浓稠，看着谢景把糖盛到盆中。 ↑返回顶部↑
刘婶子愈发奇怪：“还没到晌午，做这么早啊？”
“想知道？自个问啊。”张百千说完把妻子拽回家，提醒她日后远着刘氏。
孙大娘：“她还能害我啊？”
张百千：“先前她说错话得罪了五郎，如今啥事都不敢出头，指望你们这些没脑子的冲在前头。”
孙大娘觉得他想多了，“哪有那么多心眼。”但她又忍不住问：“你说五郎蒸番薯干啥？”
张百千：“自个问！”
孙大娘也不敢。
下午，谢景去了一趟县里，买回来一车两斤左右的粗瓷罐子。
有村民就把此事告诉谢大郎。哪怕谢大郎猜到被人当枪使，他也忍不住去找谢景。
谢景和谢早以及周仲朴在院里擦洗粗瓷罐子，小六坐在卧房门边练字，谢大郎进来称赞小六一句，便来到谢景身边。
显然学文识字不如粗瓷罐的吸引力大。
谢景：“大哥吃过麦芽糖吗？”
谢大郎本能说出多年前吃过一次。说完还有点不好意思，以前家里没钱就算了，如今手头宽裕也不舍得尝尝。
谢大郎又想问他洗坛子干啥，到嘴边明白过来，惊得有口难言。
周仲朴奇怪：“大哥咋了？”
谢大郎指着谢景张口结舌：“你你，你会做麦芽糖？”
谢景下意识说：“很难吗？”
谢大郎连连点头，说除了卖糖的人，只有大户人家会。又问他跟谁学的，是不是前些日子来买番薯的那些人。
谢景看着他又惊又喜的样子，确定做糖的法子堪称秘方，以他的身份不可能接触到，“大哥就别问了。不过你想学，我可以教你。但我是用麦芽和番薯做的。城里人不一定认。做好之后只能咱们自个用。”
谢大郎：“我，我做几斤不拿去卖。”
谢景：“鲜番薯出糖多，过些日子出糖少，你不要想着年底再做。”
谢大郎就是这么打算的，闻言只能改主意说他学会就做。
谢景起身叫他到厨房，打开两口锅，道：“麦芽才放进去，还要等上一等。”
翌日上午，谢大郎再次过来问他咋做。
谢景指着红薯汤，道：“挤出汤汁再过滤。回头我去借个做豆腐的纱布，过掉残渣熬成糖色就成了。”
谢大郎：“那我帮你一起过残渣？”
谢景点点头，便去里正家看看。以前他家人多，每次都要做一板豆腐，应当有过豆渣的纱布。
里正家是有这个，也是做豆腐准备的，但不是为了自家吃，而是想着拿去城里换食盐。
饭前把番薯水过出来，谢大郎回家用饭。饭后同烧火的周仲朴坐一块，亲眼看着汁水变浓稠，看着谢景把糖盛到盆中。 ↑返回顶部↑