第118章 泰国香茅玻璃脆皮乳鸽 冰皮三层肉（5 / 6）
而这一次的庆功宴，夏咏恩特意交给了岑其昌操办。
一来，之前他在荣兴楼的地位确实比较尴尬，可如今他也是自己人了，那干脆就趁这个场合，让他在大家面前都亮个相。
二来，其他人都很忙，也就他又能做饭，又比较清闲，还好使唤。
眼见自己终于有机会大展身手，岑其昌自然是却之不恭。不过，要给五六十号人做饭，那可不是一件简单的事，他就是有十双手也做不过来。
因此，他干脆整了五个太平酒家的厨师过来，又因为荣兴楼不做饭市，很多东西都用不习惯，于是又让人运了些设备和厨房用具过来。
岑老板知道后又想发火，“你怎么不干脆把我运走得了！”
岑其昌听后一拍脑门，“对哦，你要不也来帮我做饭吧！”
于是乎，荣兴楼众人排排坐，齐齐苍蝇搓手，就盼着一尝岑老板父子二人的厨艺。
夏咏恩也不好真让岑老板和岑其昌两人大包大揽，于是叫上几个员工去给两人帮忙，自己也亲力亲为，在大厅和厨房来回奔走。
最先上来的是岑老板的拿手好菜，名字叫冰皮三层肉，其实就是烧肉。乍一看，跟外面烧腊铺子卖的不是一样吗，可吃进嘴里就知道大有不同了。
岑老板做的烧肉，六分肥四分瘦，金黄色的表皮烤得跟脆壳一样，带点微微的咸，一口咬下去就是“咔嚓”一声。
表皮下肥瘦相间的部分脆嫩多汁，油脂感十足。至于纯脂肪的部分，在长时间的烤制后，很多肥油都已经被逼出来了，因此吃起来肥而不腻，反倒是觉得很是鲜嫩。
接下来又是一道太平酒家的招牌菜，泰国香茅玻璃脆皮乳鸽。
皮脆肉嫩多汁的乳鸽其实是很多粤菜馆的标配，但太平酒家出彩之处就是在红烧乳鸽的过程中，加入了增香解腻的香茅、柠檬叶与南姜，让乳鸽的风味变得十分精巧独特，口感异常清爽，甚至还会有一丝丝的辛味与回甘。
光是这两道菜，就足以让大家伙都吃得满嘴流油了，可夏咏恩几人还在不断地上菜，黑松露脆皮烧鹅、黑椒炒波士顿龙虾、鱼子酱卤水鹅肝、酥皮溏心鲍鱼、西班牙火腿黑松茸腊味饭、紫苏拌响螺、松叶蟹蒸手打肉饼……
夏咏恩忙完回来，大家已经开吃好一会了，本以为自己捞不上什么好吃的了，可没想到碗里满满当当的都是梁修文给她留的菜。
见她回来了，梁修文赶紧撕了一个乳鸽腿递到她嘴边，“快吃，凉了就没那么好吃了。”
夏咏恩赶紧接过，有滋有味地啃起了乳鸽，没咬几口就忍不住睁大双眼，“我靠，这也太好吃了！”
“是吧，我跟你说，那个龙虾也很好吃，我先给你剥开，你吃完乳鸽就能吃了……”
另一边，后厨门外，岑其昌拉住春桃，给她端了一盘芝士蓝莓拿破仑，“一人就一份，你先在这里吃完，待会出去还能再吃一份。”
春桃手里还端着盘子，正要往外走，“啊？你等等，我待会再吃呗。”
“哎呀，待会被人看见就没了！”岑其昌接过她手里的盘子，“我帮你端出去，你快点吃完，别被人看见了。”
见春桃啃了一口拿破仑，岑其昌赶紧问道，“怎么样？好吃吧！”
春桃连连点头，“真好吃，里面的蓝莓酱和奶油好清新啊，还有很重的芝士味道。”
岑其昌一乐，忍不住挺起胸脯，“嘿嘿，我做的！”
饭吃到一半，岑老板总算是能坐下歇息了。
他的位子被安排在夏咏恩身边，夏咏恩赶紧放下筷子，大赞他厨艺精湛宝刀未老，“要是荣兴楼也做饭市，我绝对要拜您为师！”
岑老板摆了摆手，“我这手艺，比起我家那逆子，差远咯！”
两人闲聊了几句，岑老板喝了口茶，放下茶杯时已是神色微变，周身散发起不怒自威的气场。
夏咏恩见状也不自觉地坐直了身子，只听他缓缓开口道，“不过啊，我今天来荣兴楼，其实是有一件事想跟你商量。” ↑返回顶部↑
一来，之前他在荣兴楼的地位确实比较尴尬，可如今他也是自己人了，那干脆就趁这个场合，让他在大家面前都亮个相。
二来，其他人都很忙，也就他又能做饭，又比较清闲，还好使唤。
眼见自己终于有机会大展身手，岑其昌自然是却之不恭。不过，要给五六十号人做饭，那可不是一件简单的事，他就是有十双手也做不过来。
因此，他干脆整了五个太平酒家的厨师过来，又因为荣兴楼不做饭市，很多东西都用不习惯，于是又让人运了些设备和厨房用具过来。
岑老板知道后又想发火，“你怎么不干脆把我运走得了！”
岑其昌听后一拍脑门，“对哦，你要不也来帮我做饭吧！”
于是乎，荣兴楼众人排排坐，齐齐苍蝇搓手，就盼着一尝岑老板父子二人的厨艺。
夏咏恩也不好真让岑老板和岑其昌两人大包大揽，于是叫上几个员工去给两人帮忙，自己也亲力亲为，在大厅和厨房来回奔走。
最先上来的是岑老板的拿手好菜，名字叫冰皮三层肉，其实就是烧肉。乍一看，跟外面烧腊铺子卖的不是一样吗，可吃进嘴里就知道大有不同了。
岑老板做的烧肉，六分肥四分瘦，金黄色的表皮烤得跟脆壳一样，带点微微的咸，一口咬下去就是“咔嚓”一声。
表皮下肥瘦相间的部分脆嫩多汁，油脂感十足。至于纯脂肪的部分，在长时间的烤制后，很多肥油都已经被逼出来了，因此吃起来肥而不腻，反倒是觉得很是鲜嫩。
接下来又是一道太平酒家的招牌菜，泰国香茅玻璃脆皮乳鸽。
皮脆肉嫩多汁的乳鸽其实是很多粤菜馆的标配，但太平酒家出彩之处就是在红烧乳鸽的过程中，加入了增香解腻的香茅、柠檬叶与南姜，让乳鸽的风味变得十分精巧独特，口感异常清爽，甚至还会有一丝丝的辛味与回甘。
光是这两道菜，就足以让大家伙都吃得满嘴流油了，可夏咏恩几人还在不断地上菜，黑松露脆皮烧鹅、黑椒炒波士顿龙虾、鱼子酱卤水鹅肝、酥皮溏心鲍鱼、西班牙火腿黑松茸腊味饭、紫苏拌响螺、松叶蟹蒸手打肉饼……
夏咏恩忙完回来，大家已经开吃好一会了，本以为自己捞不上什么好吃的了，可没想到碗里满满当当的都是梁修文给她留的菜。
见她回来了，梁修文赶紧撕了一个乳鸽腿递到她嘴边，“快吃，凉了就没那么好吃了。”
夏咏恩赶紧接过，有滋有味地啃起了乳鸽，没咬几口就忍不住睁大双眼，“我靠，这也太好吃了！”
“是吧，我跟你说，那个龙虾也很好吃，我先给你剥开，你吃完乳鸽就能吃了……”
另一边，后厨门外，岑其昌拉住春桃，给她端了一盘芝士蓝莓拿破仑，“一人就一份，你先在这里吃完，待会出去还能再吃一份。”
春桃手里还端着盘子，正要往外走，“啊？你等等，我待会再吃呗。”
“哎呀，待会被人看见就没了！”岑其昌接过她手里的盘子，“我帮你端出去，你快点吃完，别被人看见了。”
见春桃啃了一口拿破仑，岑其昌赶紧问道，“怎么样？好吃吧！”
春桃连连点头，“真好吃，里面的蓝莓酱和奶油好清新啊，还有很重的芝士味道。”
岑其昌一乐，忍不住挺起胸脯，“嘿嘿，我做的！”
饭吃到一半，岑老板总算是能坐下歇息了。
他的位子被安排在夏咏恩身边，夏咏恩赶紧放下筷子，大赞他厨艺精湛宝刀未老，“要是荣兴楼也做饭市，我绝对要拜您为师！”
岑老板摆了摆手，“我这手艺，比起我家那逆子，差远咯！”
两人闲聊了几句，岑老板喝了口茶，放下茶杯时已是神色微变，周身散发起不怒自威的气场。
夏咏恩见状也不自觉地坐直了身子，只听他缓缓开口道，“不过啊，我今天来荣兴楼，其实是有一件事想跟你商量。” ↑返回顶部↑