第99章 鸭脚扎 系统崩溃了（4 / 6）
黎志坚放下报纸，想了想才说，“我印象中好像没有什么招牌点心，顶多就是虾饺叉烧包这些，没什么特别的。”
夏咏恩追问，“不可能啊，这么大的茶楼，怎么会没有招牌点心呢？”
坚叔歪着头想了一会，努力回忆着以前自己在方老爷子手下工作的经历。
他记得那会，荣兴楼是以价廉物美、点心质素上乘、品种齐全而出名的，并不像一些茶楼那样，有几道特别出名的招牌点心。
“你怎么突然说起这事了？”
“哦没什么，我就是想了解一下，”夏咏恩笑眯眯地回话，“现在茶楼生意虽然很火，可也得居安思危啊，招牌菜这种东西，不嫌多的。”
尽管之前推出的那四款适合中老年人和减脂群体的包点备受食客的喜爱，即将上市的鸡仔饼肯定也会收获一大片好评，可说到底，这些点心都没什么高深的玄机。
只要有心人下功夫研究这里头的食材配方，很快就能做出几乎一模一样的，甚至压根不用研究食材配方，直接推出同样为中老年人和减脂人群设计的轻盈版点心，就能抢走荣兴楼一部分客源。
在竞争激烈的花城，稍不留神可能就会被同行们挤下去了，想要保持生意稳定，就得持续不断推陈出新，吸引食客们前来尝鲜。
而招牌点心更是一间茶楼的门面，只要招牌点心做得好，就不愁没有食客进门。
坚叔看了她一眼，有些不满，“明心楼的事还没了，你怎么又去折腾别的事了？”
夏咏恩凑到他身边去，“这两者也没什么冲突呀，我们有了招牌菜，生意好了，那明心楼的客人不就都被我们抢光了吗？”
“不过，之前我拜托你查的那事，怎么样了？”
坚叔得意地一抿嘴，“我亲自出马，怎么可能搞不掂？”
“我都帮你查好了，现在还留在明心楼的老员工，还有六个，只不过么，这六个人，都似乎不得那孙子重用。”
黎志坚说的老员工，就是当年跟着孙跃龙从荣兴楼跳槽至明心楼的人。
这些员工坚叔自然是嗤之以鼻，因此对夏咏恩的请求百思不得其解，“你是怎么想的，真要把二五仔搞回来啊？”
夏咏恩给他吃了颗定心丸，“那绝不可能，你就帮我多联系联系，有事没事就在他们面前多说几句，你如今在荣兴楼的待遇很好之类的话。”
“然后再帮我打听打听明心楼的其他员工，总之你也不要说我们有意请他们回来，也不要说他们当年离开荣兴楼对不起方家人这些话，跟他们多亲近一些就行了。”
坚叔从鼻腔里哼出一口气，“看到他们我就来气，这事你倒还不如交给阿珍去做，她最擅长跟别人打交道。”
“哎哟坚叔，就是因为你平时很严肃，所归他们不会对你有什么防备，珍姨那边我有别的事托她去做，只能麻烦你啦。”
黎志坚瞥了她一眼，“我平时很严肃吗？”
“不严肃不严肃，你最亲和了，”夏咏恩笑嘻嘻，“你再想想招牌菜的事呗。”
坚叔原本一直坚称没有这回事，可说着说着忽然一拍脑门， “等等，你让我想想，我记得……荣兴楼之前，好像还真有一道招牌菜来着。”
听他这样一说，夏咏恩立马来了兴趣。
荣兴楼始建于上世纪二十年代，是方老爷子的父亲和几个叔伯兄弟集资开的，当时确实有一道名动花城的招牌点心，名叫鸭脚扎。
等方老爷子接手荣兴楼后，没过几年茶楼就被迫关门歇业了，过了十年左右，才重新把茶楼开起来。
可那会儿大家手里也没有多少钱，很多人连饭都吃不饱，更别提喝什么早茶了。
所以那时荣兴楼的点心一切从简，只要能填饱肚子就行，因此很多点心都用了更平价的食材来制作，至于用料复杂的鸭脚扎更是没法放到菜单上。
随着时代的发展大家的生活水平越来越好，方老爷子便有心要重现当年的招牌点心。这些年来，他一直都没有忘记祖传的配方，更是没有丢了祖辈传下来的手艺，很快就将鸭脚扎这道招牌点心重现在食客面前。 ↑返回顶部↑
夏咏恩追问，“不可能啊，这么大的茶楼，怎么会没有招牌点心呢？”
坚叔歪着头想了一会，努力回忆着以前自己在方老爷子手下工作的经历。
他记得那会，荣兴楼是以价廉物美、点心质素上乘、品种齐全而出名的，并不像一些茶楼那样，有几道特别出名的招牌点心。
“你怎么突然说起这事了？”
“哦没什么，我就是想了解一下，”夏咏恩笑眯眯地回话，“现在茶楼生意虽然很火，可也得居安思危啊，招牌菜这种东西，不嫌多的。”
尽管之前推出的那四款适合中老年人和减脂群体的包点备受食客的喜爱，即将上市的鸡仔饼肯定也会收获一大片好评，可说到底，这些点心都没什么高深的玄机。
只要有心人下功夫研究这里头的食材配方，很快就能做出几乎一模一样的，甚至压根不用研究食材配方，直接推出同样为中老年人和减脂人群设计的轻盈版点心，就能抢走荣兴楼一部分客源。
在竞争激烈的花城，稍不留神可能就会被同行们挤下去了，想要保持生意稳定，就得持续不断推陈出新，吸引食客们前来尝鲜。
而招牌点心更是一间茶楼的门面，只要招牌点心做得好，就不愁没有食客进门。
坚叔看了她一眼，有些不满，“明心楼的事还没了，你怎么又去折腾别的事了？”
夏咏恩凑到他身边去，“这两者也没什么冲突呀，我们有了招牌菜，生意好了，那明心楼的客人不就都被我们抢光了吗？”
“不过，之前我拜托你查的那事，怎么样了？”
坚叔得意地一抿嘴，“我亲自出马，怎么可能搞不掂？”
“我都帮你查好了，现在还留在明心楼的老员工，还有六个，只不过么，这六个人，都似乎不得那孙子重用。”
黎志坚说的老员工，就是当年跟着孙跃龙从荣兴楼跳槽至明心楼的人。
这些员工坚叔自然是嗤之以鼻，因此对夏咏恩的请求百思不得其解，“你是怎么想的，真要把二五仔搞回来啊？”
夏咏恩给他吃了颗定心丸，“那绝不可能，你就帮我多联系联系，有事没事就在他们面前多说几句，你如今在荣兴楼的待遇很好之类的话。”
“然后再帮我打听打听明心楼的其他员工，总之你也不要说我们有意请他们回来，也不要说他们当年离开荣兴楼对不起方家人这些话，跟他们多亲近一些就行了。”
坚叔从鼻腔里哼出一口气，“看到他们我就来气，这事你倒还不如交给阿珍去做，她最擅长跟别人打交道。”
“哎哟坚叔，就是因为你平时很严肃，所归他们不会对你有什么防备，珍姨那边我有别的事托她去做，只能麻烦你啦。”
黎志坚瞥了她一眼，“我平时很严肃吗？”
“不严肃不严肃，你最亲和了，”夏咏恩笑嘻嘻，“你再想想招牌菜的事呗。”
坚叔原本一直坚称没有这回事，可说着说着忽然一拍脑门， “等等，你让我想想，我记得……荣兴楼之前，好像还真有一道招牌菜来着。”
听他这样一说，夏咏恩立马来了兴趣。
荣兴楼始建于上世纪二十年代，是方老爷子的父亲和几个叔伯兄弟集资开的，当时确实有一道名动花城的招牌点心，名叫鸭脚扎。
等方老爷子接手荣兴楼后，没过几年茶楼就被迫关门歇业了，过了十年左右，才重新把茶楼开起来。
可那会儿大家手里也没有多少钱，很多人连饭都吃不饱，更别提喝什么早茶了。
所以那时荣兴楼的点心一切从简，只要能填饱肚子就行，因此很多点心都用了更平价的食材来制作，至于用料复杂的鸭脚扎更是没法放到菜单上。
随着时代的发展大家的生活水平越来越好，方老爷子便有心要重现当年的招牌点心。这些年来，他一直都没有忘记祖传的配方，更是没有丢了祖辈传下来的手艺，很快就将鸭脚扎这道招牌点心重现在食客面前。 ↑返回顶部↑