第132章（2 / 3）
他哥记性可好了，能学医的都不简单。
“正好够吃这一顿。”季柏青说：“下次买点儿牛腱子，做卤牛肉吃。”
乔宁听得犯馋，越发坚定了自家养牛的想法。
食材处理好了，鱼也腌得差不多了，季柏青开始做饭。
起锅烧油，油热把乔宁上午摸回来的两个鸭蛋煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。
汤里加两个荷包蛋一起煮，会让汤更白，而且煎过的荷包蛋再煮，味道也非常好。
蛋煎好了煎鱼，鱼提前沥干了水分，乔宁看见季柏青在锅边撒盐，好奇地问：“现在就调味吗？”
“是为了防止粘锅。”季柏青解释道：“我也是跟教学视频学的。”
乔宁一脸学到了，他之前自己煮鱼汤那次，怕把鱼煎糊了，没等到煎好就翻了面，然后毫不意外，鱼皮粘在了锅上。
也没有看到鱼被煎得两面金黄，他怕鱼皮在锅底糊了，影响整锅汤的味道口感，直接就加水了，然后就煮。
最后做出来能吃，而且味道还好，全靠食材取胜，没有厨艺可言。
不像季柏青，拿着锅铲，也有种举重若轻的架势，手腕一抖，鱼在锅里被翻了个身，鱼皮金灿灿的，一点儿没粘。
鱼煎好之后，加入开水，大火煮开之后才转中火。
“稍微煮一会儿，再放豆腐和荷包蛋。”季柏青说着，去做其他菜。
拍黄瓜最简单，啪啪几下，再切一切，调好的料油倒进去拌一拌，撒上蒜末、辣椒面、小米辣等调料，热油一泼，香味瞬间出来了。
然后炒牛肉和空心菜，食材准备好了，这些都是快手菜。
乔宁还在馋拍黄瓜，那边小炒黄牛肉已经出锅了，肉菜的香气尤其霸道。
鱼汤也煮出了鲜味，季柏青让乔宁把豆腐和荷包蛋倒进锅里，将火调成小火，他又把空心菜炒了。
清炒空心菜很快炒好，季柏青盛菜：“吃饭吧，鱼汤先煮着，多煮一会儿好吃。”
乔宁拿碗盛饭，季柏青解下围裙端菜，两人一起生活日久，配合默契。
坐到桌边，乔宁第一筷子就去夹拍黄瓜。
他太好奇了，灵泉黄瓜生吃都那么好吃，做菜肯定也不差。
好吃！
酸辣脆爽，口□□汁，清爽又开胃，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下来。
有的食材，就是某种特定的做法，会让它的美味被放大。
比如拍黄瓜，比如西红柿炒蛋，完全就是神仙发明。
季柏青显然也很喜欢，饭还没怎么吃，一盘小凉菜先被他们给吃完了。
“下午我再去摘两根回来。”乔宁吃灵泉菜，新的品类都是要连着吃几顿才能过瘾，“我从村委会回来就去，上午看见有几根也挺大了。”
季柏青自无不可：“那晚上再拌一盘。”
小炒黄牛肉是下饭菜，吃米饭正好，清炒空心菜也不用多说，家里炒多少次都是光盘的，口感脆嫩清甜，正是好吃的时候。 ↑返回顶部↑
“正好够吃这一顿。”季柏青说：“下次买点儿牛腱子，做卤牛肉吃。”
乔宁听得犯馋，越发坚定了自家养牛的想法。
食材处理好了，鱼也腌得差不多了，季柏青开始做饭。
起锅烧油，油热把乔宁上午摸回来的两个鸭蛋煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。
汤里加两个荷包蛋一起煮，会让汤更白，而且煎过的荷包蛋再煮，味道也非常好。
蛋煎好了煎鱼，鱼提前沥干了水分，乔宁看见季柏青在锅边撒盐，好奇地问：“现在就调味吗？”
“是为了防止粘锅。”季柏青解释道：“我也是跟教学视频学的。”
乔宁一脸学到了，他之前自己煮鱼汤那次，怕把鱼煎糊了，没等到煎好就翻了面，然后毫不意外，鱼皮粘在了锅上。
也没有看到鱼被煎得两面金黄，他怕鱼皮在锅底糊了，影响整锅汤的味道口感，直接就加水了，然后就煮。
最后做出来能吃，而且味道还好，全靠食材取胜，没有厨艺可言。
不像季柏青，拿着锅铲，也有种举重若轻的架势，手腕一抖，鱼在锅里被翻了个身，鱼皮金灿灿的，一点儿没粘。
鱼煎好之后，加入开水，大火煮开之后才转中火。
“稍微煮一会儿，再放豆腐和荷包蛋。”季柏青说着，去做其他菜。
拍黄瓜最简单，啪啪几下，再切一切，调好的料油倒进去拌一拌，撒上蒜末、辣椒面、小米辣等调料，热油一泼，香味瞬间出来了。
然后炒牛肉和空心菜，食材准备好了，这些都是快手菜。
乔宁还在馋拍黄瓜，那边小炒黄牛肉已经出锅了，肉菜的香气尤其霸道。
鱼汤也煮出了鲜味，季柏青让乔宁把豆腐和荷包蛋倒进锅里，将火调成小火，他又把空心菜炒了。
清炒空心菜很快炒好，季柏青盛菜：“吃饭吧，鱼汤先煮着，多煮一会儿好吃。”
乔宁拿碗盛饭，季柏青解下围裙端菜，两人一起生活日久，配合默契。
坐到桌边，乔宁第一筷子就去夹拍黄瓜。
他太好奇了，灵泉黄瓜生吃都那么好吃，做菜肯定也不差。
好吃！
酸辣脆爽，口□□汁，清爽又开胃，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下来。
有的食材，就是某种特定的做法，会让它的美味被放大。
比如拍黄瓜，比如西红柿炒蛋，完全就是神仙发明。
季柏青显然也很喜欢，饭还没怎么吃，一盘小凉菜先被他们给吃完了。
“下午我再去摘两根回来。”乔宁吃灵泉菜，新的品类都是要连着吃几顿才能过瘾，“我从村委会回来就去，上午看见有几根也挺大了。”
季柏青自无不可：“那晚上再拌一盘。”
小炒黄牛肉是下饭菜，吃米饭正好，清炒空心菜也不用多说，家里炒多少次都是光盘的，口感脆嫩清甜，正是好吃的时候。 ↑返回顶部↑