第112章（2 / 3）
白萝卜去皮后切滚刀块，跟筒骨一起慢慢熬煮，季柏青从家里储藏室翻出个炉子，可以烧柴火。
以前他们小的时候，爷爷们会用炉子煮汤，上面放一个瓦瓮，柴火慢慢熬出来的汤，浓香醇厚。
可惜旧瓦瓮已经坏了，季柏青换成砂锅，倒也合适。
半下午骨头汤就已经煮上了，到了晚饭时间，汤底浓白，骨酥肉烂，萝卜边缘都快煮化了，变成了透明的颜色。
把骨头汤盛出来，换到电磁炉上小火煮着，一边煮一边涮菜吃。
晚上乔宁跟季柏青一起准备要涮的菜，红薯尖、碗豆尖、空心菜，都嫩生生的。
乔宁还拔了一根莴笋，削皮之后，季柏青把莴笋切成了滚刀块儿，莴笋叶也洗净一会儿涮着吃。
青菜有这些够了，每样份量都不少，光吃菜都能吃个爽。
季柏青还做了虾滑，自制虾滑，含虾量超高。
煎了两个荷包蛋，稍微煎老一点儿，荷包蛋先煎后煮，会很吸汤，非常好吃，乔宁觉得比炸蛋还好吃，炸蛋有些太油了。
再来上一盘鲜切的薄牛肉片，这么一桌晚餐，就十分丰盛了。
准备食材的时候，乔宁就馋得不行，筒骨汤很香，准备的食材还都是他爱吃的，家里的灵泉菜随便怎么做都好吃，这么涮着吃，最大程度保留原味，不知道有多鲜。
他还调了个蘸碟，如果想吃重一点儿的口味，就蘸蘸料吃。
都弄好之后，晚饭比平时稍微晚一点，但吃上之后，所有花费的时间都是值得的。
太香了！
碗豆尖涮骨汤，谁吃谁知道，嫩甜嫩甜的，骨汤的鲜香和碗豆尖的清甜完美融合，光吃涮菜，乔宁都能吃一碗。
其他的灵泉菜也不遑多让，各有各的滋味，口感或许有差别，但都好吃的不得了。
空心菜杆子脆脆的，叶子却很容易烫软，一口下去，鲜嫩脆爽。
红薯尖的杆子要稍微韧一点儿，那种独有的香味，融合了骨汤的鲜，嚼上几口，就会迫不及待地想吃下一口。
莴笋叶最脆嫩，不用涮太久，吃起来口感清爽，又不失鲜美。
莴笋切得块儿比萝卜小一点，也更容易煮熟，嫩莴笋也不比萝卜耐煮，稍微煮久一点就煮软了，舌头一抿，就在嘴里化开。
如果想吃脆一点的莴笋，非得把握好时间不可，煮到将软未软的地步立刻捞起来，口感介于脆软之间，嫩生生的，莴笋的青嫩气儿裹着骨头汤的鲜，瞬间散满整个口腔。
乔宁吃得额头冒出一层细汗，一天下来，头上的小夹子掉了，他嫌垂下来的额发碍事，妨碍他吃饭，顾不得嫌弃那个嫩黄色的小夹子，捏着燕尾夹求助季柏青：“哥哥，帮我夹头发。”
季柏青给他把头发夹上去，乔宁晃了晃脑袋，没掉，美滋滋继续炫饭。
太好吃啦！太好吃啦！
他永远爱吃灵泉菜，永远赞美哥哥的厨艺！
灵泉菜太好吃，以至于那些肉菜反而没那么受欢迎了，不过也没浪费，虽然蔬菜准备了够多，但菜叶子一烫就缩水，光靠菜叶子，可填不饱他们两个人的肚子。
又涮了其他的配菜吃，牛肉片切得很薄，季柏青的厨艺，短板在哪不好说，长板百分百是刀工，对于半路出家的大厨来说，这板太长了。
牛肉片下锅烫一下，变色就可以捞出来吃，鲜嫩不需多提，汤底涮多了灵泉菜，吃起来不光鲜，还多了一分甜。
虾滑q弹，荷包蛋吸饱了汤汁，外壳吃起来有点焦焦的，蛋黄在汤里浸一下，吃起来也不噎人了。 ↑返回顶部↑
以前他们小的时候，爷爷们会用炉子煮汤，上面放一个瓦瓮，柴火慢慢熬出来的汤，浓香醇厚。
可惜旧瓦瓮已经坏了，季柏青换成砂锅，倒也合适。
半下午骨头汤就已经煮上了，到了晚饭时间，汤底浓白，骨酥肉烂，萝卜边缘都快煮化了，变成了透明的颜色。
把骨头汤盛出来，换到电磁炉上小火煮着，一边煮一边涮菜吃。
晚上乔宁跟季柏青一起准备要涮的菜，红薯尖、碗豆尖、空心菜，都嫩生生的。
乔宁还拔了一根莴笋，削皮之后，季柏青把莴笋切成了滚刀块儿，莴笋叶也洗净一会儿涮着吃。
青菜有这些够了，每样份量都不少，光吃菜都能吃个爽。
季柏青还做了虾滑，自制虾滑，含虾量超高。
煎了两个荷包蛋，稍微煎老一点儿，荷包蛋先煎后煮，会很吸汤，非常好吃，乔宁觉得比炸蛋还好吃，炸蛋有些太油了。
再来上一盘鲜切的薄牛肉片，这么一桌晚餐，就十分丰盛了。
准备食材的时候，乔宁就馋得不行，筒骨汤很香，准备的食材还都是他爱吃的，家里的灵泉菜随便怎么做都好吃，这么涮着吃，最大程度保留原味，不知道有多鲜。
他还调了个蘸碟，如果想吃重一点儿的口味，就蘸蘸料吃。
都弄好之后，晚饭比平时稍微晚一点，但吃上之后，所有花费的时间都是值得的。
太香了！
碗豆尖涮骨汤，谁吃谁知道，嫩甜嫩甜的，骨汤的鲜香和碗豆尖的清甜完美融合，光吃涮菜，乔宁都能吃一碗。
其他的灵泉菜也不遑多让，各有各的滋味，口感或许有差别，但都好吃的不得了。
空心菜杆子脆脆的，叶子却很容易烫软，一口下去，鲜嫩脆爽。
红薯尖的杆子要稍微韧一点儿，那种独有的香味，融合了骨汤的鲜，嚼上几口，就会迫不及待地想吃下一口。
莴笋叶最脆嫩，不用涮太久，吃起来口感清爽，又不失鲜美。
莴笋切得块儿比萝卜小一点，也更容易煮熟，嫩莴笋也不比萝卜耐煮，稍微煮久一点就煮软了，舌头一抿，就在嘴里化开。
如果想吃脆一点的莴笋，非得把握好时间不可，煮到将软未软的地步立刻捞起来，口感介于脆软之间，嫩生生的，莴笋的青嫩气儿裹着骨头汤的鲜，瞬间散满整个口腔。
乔宁吃得额头冒出一层细汗，一天下来，头上的小夹子掉了，他嫌垂下来的额发碍事，妨碍他吃饭，顾不得嫌弃那个嫩黄色的小夹子，捏着燕尾夹求助季柏青：“哥哥，帮我夹头发。”
季柏青给他把头发夹上去，乔宁晃了晃脑袋，没掉，美滋滋继续炫饭。
太好吃啦！太好吃啦！
他永远爱吃灵泉菜，永远赞美哥哥的厨艺！
灵泉菜太好吃，以至于那些肉菜反而没那么受欢迎了，不过也没浪费，虽然蔬菜准备了够多，但菜叶子一烫就缩水，光靠菜叶子，可填不饱他们两个人的肚子。
又涮了其他的配菜吃，牛肉片切得很薄，季柏青的厨艺，短板在哪不好说，长板百分百是刀工，对于半路出家的大厨来说，这板太长了。
牛肉片下锅烫一下，变色就可以捞出来吃，鲜嫩不需多提，汤底涮多了灵泉菜，吃起来不光鲜，还多了一分甜。
虾滑q弹，荷包蛋吸饱了汤汁，外壳吃起来有点焦焦的，蛋黄在汤里浸一下，吃起来也不噎人了。 ↑返回顶部↑