第89章（2 / 3）
那种后来流行的火腿蛋黄、流心奶黄之类的，在这里销量一般，大概是因为成本和口味接受度的问题。
胡黎决定主打两款：一是最经典、最不容易出错的芙蓉豆沙月饼，皮酥馅软，甜而不腻，用模具压出漂亮的花纹。
二是他准备作为创新招牌的冰皮月饼！
用熟糯米粉等制作外皮，口感q弹软糯，颜色可以做成白色、淡黄、浅绿等，内馅也是豆沙，但会加入一点桂花或薄荷提味。
在这个没有冰箱的时代，这种清凉软糯的点心，绝对能让人眼前一亮！
他打算先少量制作，在中秋文会上和铺子试营业时推出，看看市场反响。
就在胡黎忙着设计产品、培训柳萍记账的时候，林玉那边的效率高得惊人。
仅仅一天时间，她就把客来香全新的高端意境菜菜单给鼓捣出来了！
胡黎被请去审阅。
当他拿到那两本菜单时，差点没拿住太沉了！
封面是厚重的深蓝色锦缎，用银线绣着客来香雅集的字样。
翻开内页，纸张厚实挺括，带着淡淡的檀香味。
每一页，对应一道菜。
首先映入眼帘的，是请画师精心绘制的菜品意境图。
不得不说，画师水平极高，完全摒弃了写实，而是用写意的手法，勾勒出山水、花鸟、月色、幽林然后将那一点点食材，巧妙地融入画中。
比如那道改良版的海日生残夜，画的就是茫茫云海，一轮金红的朝阳（温泉蛋）半隐半现，下面用淡墨渲染出残夜与江春的意境，旁边题着诗句。
至于菜本身在哪？需要仔细看才能发现。
然后，是菜名。
胡黎随便瞄了一眼，就感觉有点头晕：
月涌大江流玉液，星垂平野阔金脍
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏
沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟
平均每个菜名十五个字起步！
里面还夹杂着不少胡黎都不太确定读音的生僻字。
林老板，这名字是不是有点太胡黎斟酌着用词。
要的就是这个效果！林玉得意洋洋，看不懂就对了！看不懂才显得高深，才需要我们来解读！你看，我在每个菜名下面，都标了编号。客人点菜，不用念菜名，直接报编号就行，省事又不会露怯！
胡黎一看，果然，每个让人头皮发麻的菜名右下角，都有一个小小的、烫金的数字编号。
从雅-001开始排。
这还没完。翻过画页，背面是用极工整的小楷，密密麻麻写着的，关于这道菜的典故溯源、食材寓意、诗词赏析以及食用宜忌。
每道菜，林玉都洋洋洒洒地编了至少三百字的小作文！ ↑返回顶部↑
胡黎决定主打两款：一是最经典、最不容易出错的芙蓉豆沙月饼，皮酥馅软，甜而不腻，用模具压出漂亮的花纹。
二是他准备作为创新招牌的冰皮月饼！
用熟糯米粉等制作外皮，口感q弹软糯，颜色可以做成白色、淡黄、浅绿等，内馅也是豆沙，但会加入一点桂花或薄荷提味。
在这个没有冰箱的时代，这种清凉软糯的点心，绝对能让人眼前一亮！
他打算先少量制作，在中秋文会上和铺子试营业时推出，看看市场反响。
就在胡黎忙着设计产品、培训柳萍记账的时候，林玉那边的效率高得惊人。
仅仅一天时间，她就把客来香全新的高端意境菜菜单给鼓捣出来了！
胡黎被请去审阅。
当他拿到那两本菜单时，差点没拿住太沉了！
封面是厚重的深蓝色锦缎，用银线绣着客来香雅集的字样。
翻开内页，纸张厚实挺括，带着淡淡的檀香味。
每一页，对应一道菜。
首先映入眼帘的，是请画师精心绘制的菜品意境图。
不得不说，画师水平极高，完全摒弃了写实，而是用写意的手法，勾勒出山水、花鸟、月色、幽林然后将那一点点食材，巧妙地融入画中。
比如那道改良版的海日生残夜，画的就是茫茫云海，一轮金红的朝阳（温泉蛋）半隐半现，下面用淡墨渲染出残夜与江春的意境，旁边题着诗句。
至于菜本身在哪？需要仔细看才能发现。
然后，是菜名。
胡黎随便瞄了一眼，就感觉有点头晕：
月涌大江流玉液，星垂平野阔金脍
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏
沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟
平均每个菜名十五个字起步！
里面还夹杂着不少胡黎都不太确定读音的生僻字。
林老板，这名字是不是有点太胡黎斟酌着用词。
要的就是这个效果！林玉得意洋洋，看不懂就对了！看不懂才显得高深，才需要我们来解读！你看，我在每个菜名下面，都标了编号。客人点菜，不用念菜名，直接报编号就行，省事又不会露怯！
胡黎一看，果然，每个让人头皮发麻的菜名右下角，都有一个小小的、烫金的数字编号。
从雅-001开始排。
这还没完。翻过画页，背面是用极工整的小楷，密密麻麻写着的，关于这道菜的典故溯源、食材寓意、诗词赏析以及食用宜忌。
每道菜，林玉都洋洋洒洒地编了至少三百字的小作文！ ↑返回顶部↑