第69章 给薄引鹤的酒(3/4)（1 / 4）
第69章 给薄引鹤的酒(3/4)
将沉香片加入烈酒伏特加中，低浓度短浸，得其木质香气。
伏特加浸渍完成后，只取酒液，加入少量柠檬汁，混合后一并倾入全脂牛奶中。
在酸性柠檬汁的作用下，牛奶里的蛋白质将凝结成凝乳。
再经过滤，便能除去酒体的一部分涩感，留下较澄清、柔和的液体。
这就是奶洗。
伏特加冷而烈，浸渍沉香后气息更冷，而奶洗能柔化它的风味。
浸渍和奶洗都要等很久。
在等待时间里，池漪取了一方黑色石质托盘，用白色的糖粉和红色的冻干覆盆子粉细心勾勒，画出装饰图案。
画着画着，池漪动作顿住，悄悄抬眼瞄了一瞄薄引鹤。
结果刚好撞上薄引鹤的视线。
薄引鹤闲散地靠在沙发上，眉目舒展。但眉骨在眼眶投出一片阴影，比寻常多了几分压迫感。
即便是在等待时间里，薄引鹤也始终专注地望着池漪。
池漪被看得脸红，热度一路燎到耳朵，嗖地移开视线。
但余光里，薄引鹤反而站起身走向吧台，坐到了离池漪最近的位置。
池漪顶着发烫的脸低头画图案。
等图案画完，酒液奶洗也完成得差不多了。
奶洗后的伏特加呈现淡金色，有轻微沉香木质尾韵。
到这一步，便完成了基酒处理。
池漪往搅拌杯里加满大冰块，倾入玫瑰糖浆、玫瑰浸渍威士忌和奶洗沉香伏特加。
再加入1dash橙味苦精、两滴盐水，让味道更立体。
原料添加完成后，快速搅拌20秒，过滤后倒入冰镇 nick nora 杯。
鸡尾酒完成。
池漪端着石质托盘，放到薄引鹤面前，有条不紊地摆正托盘，将酒杯端至薄引鹤面前。
他耳朵还泛着红，装作不认识薄引鹤一样说：
“这位客人，您点的酒好了。”
薄引鹤眼底带上笑意。
“嗯，谢谢。”
他的视线落在托盘的图案上，突然一滞。
眼前的图案，回颈舒翅，长喙微垂，修长而端凝。 ↑返回顶部↑
将沉香片加入烈酒伏特加中，低浓度短浸，得其木质香气。
伏特加浸渍完成后，只取酒液，加入少量柠檬汁，混合后一并倾入全脂牛奶中。
在酸性柠檬汁的作用下，牛奶里的蛋白质将凝结成凝乳。
再经过滤，便能除去酒体的一部分涩感，留下较澄清、柔和的液体。
这就是奶洗。
伏特加冷而烈，浸渍沉香后气息更冷，而奶洗能柔化它的风味。
浸渍和奶洗都要等很久。
在等待时间里，池漪取了一方黑色石质托盘，用白色的糖粉和红色的冻干覆盆子粉细心勾勒，画出装饰图案。
画着画着，池漪动作顿住，悄悄抬眼瞄了一瞄薄引鹤。
结果刚好撞上薄引鹤的视线。
薄引鹤闲散地靠在沙发上，眉目舒展。但眉骨在眼眶投出一片阴影，比寻常多了几分压迫感。
即便是在等待时间里，薄引鹤也始终专注地望着池漪。
池漪被看得脸红，热度一路燎到耳朵，嗖地移开视线。
但余光里，薄引鹤反而站起身走向吧台，坐到了离池漪最近的位置。
池漪顶着发烫的脸低头画图案。
等图案画完，酒液奶洗也完成得差不多了。
奶洗后的伏特加呈现淡金色，有轻微沉香木质尾韵。
到这一步，便完成了基酒处理。
池漪往搅拌杯里加满大冰块，倾入玫瑰糖浆、玫瑰浸渍威士忌和奶洗沉香伏特加。
再加入1dash橙味苦精、两滴盐水，让味道更立体。
原料添加完成后，快速搅拌20秒，过滤后倒入冰镇 nick nora 杯。
鸡尾酒完成。
池漪端着石质托盘，放到薄引鹤面前，有条不紊地摆正托盘，将酒杯端至薄引鹤面前。
他耳朵还泛着红，装作不认识薄引鹤一样说：
“这位客人，您点的酒好了。”
薄引鹤眼底带上笑意。
“嗯，谢谢。”
他的视线落在托盘的图案上，突然一滞。
眼前的图案，回颈舒翅，长喙微垂，修长而端凝。 ↑返回顶部↑