第84章 过年了（3 / 3）
如意拿筷子挟一个果条尝尝，甜的，外脆里软，羊脂油的香味很浓郁，有羊膻味，但不重，至少比闻着的羊膻味淡。
楼照水走进来，他就着如意手上的筷子挟几根果条塞嘴里，含糊地说：“好久没吃了。”
“这是用羊尾油炸的，自家羊的羊尾油，羊还是小羊，羊尾油里的膻味要淡点。如意你吃不吃得惯？”楼母问，“还有羊腰油，待会儿留一篦面块儿，炼羊腰油的时候再炸，留着给你吃。”
“好呀。”如意点头，她示意楼照水再喂她一个，说：“等冷了膻味估计会重点，我可能会吃不惯。”
“是会重点。”万千红点头，她也有点吃不惯中原羊的羊尾油，比北地羊的膻味重多了，也就今天宰的羊是只半大的羊，膻味不算重，羊尾油才能吃。
楼父也进来了，一家人守着灶台边炸边吃，都吃饱了，面块儿也炸完了。羊尾油舀进罐子里，日后还能用来炸果子。
切好的羊腰油下锅炼油，羊小，羊腰油不多，炸完一篦果子，余下的只剩一碗了。
中午没做饭，一家人吃的羊油果子，晚上煮一锅酸萝卜羊血汤，就着冷掉的果子又吃一顿。
窦有才回窦家了，如意一个汉人混在一家鲜卑人中，学着他们的吃法品尝鲜卑人的美食，羊油果子冷掉后是脆的，嚼着咔嚓响，油味和甜味都很重，腻了喝口酸酸的汤，吃一口鲜美的羊血，别有滋味。
如意吃得惯，她决定年夜饭按照鲜卑人的吃法做，继续尝尝鲜。
鲜卑人的吃食做法粗犷，如意完全放手后，得到一锅清水炖的羊肉。新鲜的羊肉下锅炖煮，血沫反复撇去，保持汤水清亮，羊肉出锅前才撒点盐，除了盐，什么都没有。
楼母从碗架下面抱出她腌的韭花酱，韭菜花是从窦家的菜园里采的，捣碎后撒上盐装进罐子里腌了半个月。她舀两个半碗的韭花酱，端上桌用羊肉蘸着吃。
一家人落座后，第一根肋排递到如意手里，如意在一家人期待的目光中，她捏着羊肋排裹着韭花酱咬一口。羊肉非常嫩，韭花酱的味道又香又冲，但遮不住羊肉的味道，很纯正的羊肉味，不是花椒、芥子、蓼草根和萝卜一起炖煮后的羊肉香味。
“挺好吃。”如意点头，“我挺喜欢。”
楼母和楼月明她们放松下来。
“我能吃了吧？”楼照水跃跃欲试地要下手。
“吃吧吃吧。”楼父招呼。
如意喊声等等，她给每个人碗里舀一勺羊肉汤，“来，我们以汤代酒碰个杯，庆祝我们在新宅过的第一个新年。”
老老小小纷纷端起碗，碗沿叩碗沿，在几道清脆的响声中，大家一起仰头干了半碗鲜美的羊汤。 ↑返回顶部↑
楼照水走进来，他就着如意手上的筷子挟几根果条塞嘴里，含糊地说：“好久没吃了。”
“这是用羊尾油炸的，自家羊的羊尾油，羊还是小羊，羊尾油里的膻味要淡点。如意你吃不吃得惯？”楼母问，“还有羊腰油，待会儿留一篦面块儿，炼羊腰油的时候再炸，留着给你吃。”
“好呀。”如意点头，她示意楼照水再喂她一个，说：“等冷了膻味估计会重点，我可能会吃不惯。”
“是会重点。”万千红点头，她也有点吃不惯中原羊的羊尾油，比北地羊的膻味重多了，也就今天宰的羊是只半大的羊，膻味不算重，羊尾油才能吃。
楼父也进来了，一家人守着灶台边炸边吃，都吃饱了，面块儿也炸完了。羊尾油舀进罐子里，日后还能用来炸果子。
切好的羊腰油下锅炼油，羊小，羊腰油不多，炸完一篦果子，余下的只剩一碗了。
中午没做饭，一家人吃的羊油果子，晚上煮一锅酸萝卜羊血汤，就着冷掉的果子又吃一顿。
窦有才回窦家了，如意一个汉人混在一家鲜卑人中，学着他们的吃法品尝鲜卑人的美食，羊油果子冷掉后是脆的，嚼着咔嚓响，油味和甜味都很重，腻了喝口酸酸的汤，吃一口鲜美的羊血，别有滋味。
如意吃得惯，她决定年夜饭按照鲜卑人的吃法做，继续尝尝鲜。
鲜卑人的吃食做法粗犷，如意完全放手后，得到一锅清水炖的羊肉。新鲜的羊肉下锅炖煮，血沫反复撇去，保持汤水清亮，羊肉出锅前才撒点盐，除了盐，什么都没有。
楼母从碗架下面抱出她腌的韭花酱，韭菜花是从窦家的菜园里采的，捣碎后撒上盐装进罐子里腌了半个月。她舀两个半碗的韭花酱，端上桌用羊肉蘸着吃。
一家人落座后，第一根肋排递到如意手里，如意在一家人期待的目光中，她捏着羊肋排裹着韭花酱咬一口。羊肉非常嫩，韭花酱的味道又香又冲，但遮不住羊肉的味道，很纯正的羊肉味，不是花椒、芥子、蓼草根和萝卜一起炖煮后的羊肉香味。
“挺好吃。”如意点头，“我挺喜欢。”
楼母和楼月明她们放松下来。
“我能吃了吧？”楼照水跃跃欲试地要下手。
“吃吧吃吧。”楼父招呼。
如意喊声等等，她给每个人碗里舀一勺羊肉汤，“来，我们以汤代酒碰个杯，庆祝我们在新宅过的第一个新年。”
老老小小纷纷端起碗，碗沿叩碗沿，在几道清脆的响声中，大家一起仰头干了半碗鲜美的羊汤。 ↑返回顶部↑