第171章 （第二更） 切豆腐比赛（2 / 5）
王青也跟着附和：“我们还从来没有见过谁，能指挥天上的云彩呢。”
虽然秦羡给乔亦说过一个大概，但是他还是没法想象自己能有那么厉害的时刻。
他颇不好意思的挠了挠脑袋：“我现在完全想不起来了。”
“没有关系，以后在羡味工作的话，机会多着呢。”
乔亦的父母也出来了，三家人各自打了招呼，然后去找羡味找秦羡。
——
今天，秦羡打算上午培训他们刀工。
“用豆腐？”丹水看到秦羡拿出来的东西，伸手去戳了一下。
这豆腐软塌塌的，属于是软豆腐。
她还是更喜欢吃老豆腐，尤其是秦羡煎炸后的老豆腐，香死狐狸了！
“对，我们今天就用这嫩豆腐，来练刀工。”
秦羡说完，越绮就想要拿本本出来记笔记，但是秦羡跟她道：“别忙着记，先看我示范。”
秦羡弄了一块嫩豆腐在菜板上，然后开始切。
只见她手起刀落，刀快速将嫩豆腐切成了片，然后再转个方向，片便变成了丝。
切完后，她将刚刚切好的豆腐放入水中。
众人探出脑袋，看向木桶中。
“哇——”
“像花一样诶——”
乔亦凑上前，却见那嫩豆腐被切成了豆腐丝，但是并未直接切断根部，整块豆腐像菊花一般在水中绽放开。
当真是奇了。
“这叫文思豆腐，非常考验刀工，你们谁想要试一试？”
越绮和丹水两个帮厨率先举手。
秦羡便让他俩开始切。
两人刚刚瞧秦羡做了一遍，看着简单，但是上手后，就发现事情不是那么简单了。
这豆腐太嫩了，刀切下去时，必须得要控制好力度，否则直接就切断了。
而且，这力度大小还需要均匀，不然就切不出花瓣形状。
围观的人，看到她俩切豆腐，手中都捏了一把冷汗。
等她们切完，再将豆腐放进水里。
“怎么都散掉了？我明明记得我切的力度不大呀。”丹水看见自己那散掉的豆腐，整只狐狸的气呼呼的。
她见自己的豆腐碎掉了，就再去看越绮的。 ↑返回顶部↑
虽然秦羡给乔亦说过一个大概，但是他还是没法想象自己能有那么厉害的时刻。
他颇不好意思的挠了挠脑袋：“我现在完全想不起来了。”
“没有关系，以后在羡味工作的话，机会多着呢。”
乔亦的父母也出来了，三家人各自打了招呼，然后去找羡味找秦羡。
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今天，秦羡打算上午培训他们刀工。
“用豆腐？”丹水看到秦羡拿出来的东西，伸手去戳了一下。
这豆腐软塌塌的，属于是软豆腐。
她还是更喜欢吃老豆腐，尤其是秦羡煎炸后的老豆腐，香死狐狸了！
“对，我们今天就用这嫩豆腐，来练刀工。”
秦羡说完，越绮就想要拿本本出来记笔记，但是秦羡跟她道：“别忙着记，先看我示范。”
秦羡弄了一块嫩豆腐在菜板上，然后开始切。
只见她手起刀落，刀快速将嫩豆腐切成了片，然后再转个方向，片便变成了丝。
切完后，她将刚刚切好的豆腐放入水中。
众人探出脑袋，看向木桶中。
“哇——”
“像花一样诶——”
乔亦凑上前，却见那嫩豆腐被切成了豆腐丝，但是并未直接切断根部，整块豆腐像菊花一般在水中绽放开。
当真是奇了。
“这叫文思豆腐，非常考验刀工，你们谁想要试一试？”
越绮和丹水两个帮厨率先举手。
秦羡便让他俩开始切。
两人刚刚瞧秦羡做了一遍，看着简单，但是上手后，就发现事情不是那么简单了。
这豆腐太嫩了，刀切下去时，必须得要控制好力度，否则直接就切断了。
而且，这力度大小还需要均匀，不然就切不出花瓣形状。
围观的人，看到她俩切豆腐，手中都捏了一把冷汗。
等她们切完，再将豆腐放进水里。
“怎么都散掉了？我明明记得我切的力度不大呀。”丹水看见自己那散掉的豆腐，整只狐狸的气呼呼的。
她见自己的豆腐碎掉了，就再去看越绮的。 ↑返回顶部↑