极品一家在九零开饭馆 第125节（3 / 4）
“中午又有童子鸡吃吗？”林秋娇眼睛一下就亮起来。
“对啊，我还买了牛腩，做个牛腩捞面。”叶从溪拿着东西走进厨房。
她把牛腩切成大块焯水，炒香后跟各种调味料一起放砂锅里慢慢炖煮，中途又把牛腩肉捞出来，将此时已经变成酱色的牛腩加上沙茶酱、柱候酱还有花生酱再炒一遍，继续下锅焖。
等煨到上午营业时间快结束时，砂锅里牛腩已经变得酥软，汤汁也已经算得上浓稠，泛着红亮的光泽，香味更是香浓到无法用语言描述。
叶从溪把童子鸡连同淀粉肠还有土豆块炸好，紧接着另外起了一锅沸水，将早上买的手工面放下去。
将面条简单烫熟之后便捞起来沥干水分盛入碗里，接着叶从溪又烫了两把菜心，均匀地把青菜放在面条旁边，舀起一勺滚烫浓郁的牛腩肉浇在面条上，那汁水立刻顺着面条之间的缝隙渗透下去。
毛仔干着活，没忍住往那看一眼：“溪姐，可以给我多淋一勺汁吗？”
“行。”叶从溪特意给手边这一份多淋点牛腩汁下去，“等下你自己拿哈。”
“好好好。”毛仔快手快脚将所有收拾好的碗筷都搬去后院的洗碗区。
其他人也陆陆续续结束手头上的活来吃饭。
“郑姐，我跟你说，这个炸鸡肉超级无敌好吃。”
“确实，看着就好香。”
“牛腩面酱多的是我的！溪姐特意给我准备的！”
“那行，那我要这一盘，这一盘的牛筋比较多，溪姐炖了那么久，带牛筋的肯定最好吃。”刀疤三端过其中一盘，趁热将牛腩面拌均匀，每一根面条都裹上油润棕红的色泽，牛腩嫩得几乎不用咬，舌头一落下就化开了。
林秋娇埋头吃了大半，忽然想起个事，这才抬起脸问：“小溪，我们家过年还要营业吗？”
第114章 114
房东回来了？
“除夕肯定不营业了, ”叶从溪觉得大家辛辛苦苦工作那么久，还是得放个假好好休息休息，至于要不要放到元宵之后她还没有想好, 此时倒是有另一个想法，“我打算从过年的前几天就开始不做散客。”
“过年之前就关门吗？”郑金茹好奇问。
往年她都是和前夫还有他爸妈回老家过年，现在离婚了, 她也不打算回娘家, 如果过年前就关门, 她还真是一时想不起来自己跟女儿能干嘛。
叶从溪摇摇头：“是过年前几天不做散客，就接宴, 中午三桌, 晚上三桌，吃什么我们提前定好菜。”
这样会比平时轻松很多。
林秋娇夹起一块裹上浓稠酱汁的牛腩, 这块牛腩肥瘦相间，肥的地方像晶莹的果冻，瘦的地方香而不柴, 牙齿落下的瞬间, 酱香混着肉香落在舌尖上。
刀疤三确实还挺会挑的，这种炖久了的牛腩, 牛筋多的地方最美味了，筋肉已经变成软糯粘牙的口感, 吃起来胶质弹滑。
林秋娇现在吃的也是有牛筋的地方, 她等嘴里的肉完全咽下去了才说：“三桌太多了，就两桌吧。”
翔哥的厨艺还没到能做整桌菜的地步, 所以这些一般都是女儿做的, 林秋娇不想她做太多。
“那就两桌。”叶从溪说, “回头贴门上, 想要吃的可以订。”
梁小兰呼噜噜吃着碗里的面条，咸润醇厚的肉香跟面条香味缠绕在一起，吃着吃着还透出几缕咸甜滋味，她最后还把碗底剩下那几根沾满酱汁的面条全部吸入嘴里这才罢休。
梁小兰说话时候，嘴里还残留着牛腩酱汁的余味：“订上的人有口福了，可惜我没有钱，不然我也想订。”
叶从溪笑着说：“没事，到时候我们自己也吃一桌。” ↑返回顶部↑
“对啊，我还买了牛腩，做个牛腩捞面。”叶从溪拿着东西走进厨房。
她把牛腩切成大块焯水，炒香后跟各种调味料一起放砂锅里慢慢炖煮，中途又把牛腩肉捞出来，将此时已经变成酱色的牛腩加上沙茶酱、柱候酱还有花生酱再炒一遍，继续下锅焖。
等煨到上午营业时间快结束时，砂锅里牛腩已经变得酥软，汤汁也已经算得上浓稠，泛着红亮的光泽，香味更是香浓到无法用语言描述。
叶从溪把童子鸡连同淀粉肠还有土豆块炸好，紧接着另外起了一锅沸水，将早上买的手工面放下去。
将面条简单烫熟之后便捞起来沥干水分盛入碗里，接着叶从溪又烫了两把菜心，均匀地把青菜放在面条旁边，舀起一勺滚烫浓郁的牛腩肉浇在面条上，那汁水立刻顺着面条之间的缝隙渗透下去。
毛仔干着活，没忍住往那看一眼：“溪姐，可以给我多淋一勺汁吗？”
“行。”叶从溪特意给手边这一份多淋点牛腩汁下去，“等下你自己拿哈。”
“好好好。”毛仔快手快脚将所有收拾好的碗筷都搬去后院的洗碗区。
其他人也陆陆续续结束手头上的活来吃饭。
“郑姐，我跟你说，这个炸鸡肉超级无敌好吃。”
“确实，看着就好香。”
“牛腩面酱多的是我的！溪姐特意给我准备的！”
“那行，那我要这一盘，这一盘的牛筋比较多，溪姐炖了那么久，带牛筋的肯定最好吃。”刀疤三端过其中一盘，趁热将牛腩面拌均匀，每一根面条都裹上油润棕红的色泽，牛腩嫩得几乎不用咬，舌头一落下就化开了。
林秋娇埋头吃了大半，忽然想起个事，这才抬起脸问：“小溪，我们家过年还要营业吗？”
第114章 114
房东回来了？
“除夕肯定不营业了, ”叶从溪觉得大家辛辛苦苦工作那么久，还是得放个假好好休息休息，至于要不要放到元宵之后她还没有想好, 此时倒是有另一个想法，“我打算从过年的前几天就开始不做散客。”
“过年之前就关门吗？”郑金茹好奇问。
往年她都是和前夫还有他爸妈回老家过年，现在离婚了, 她也不打算回娘家, 如果过年前就关门, 她还真是一时想不起来自己跟女儿能干嘛。
叶从溪摇摇头：“是过年前几天不做散客，就接宴, 中午三桌, 晚上三桌，吃什么我们提前定好菜。”
这样会比平时轻松很多。
林秋娇夹起一块裹上浓稠酱汁的牛腩, 这块牛腩肥瘦相间，肥的地方像晶莹的果冻，瘦的地方香而不柴, 牙齿落下的瞬间, 酱香混着肉香落在舌尖上。
刀疤三确实还挺会挑的，这种炖久了的牛腩, 牛筋多的地方最美味了，筋肉已经变成软糯粘牙的口感, 吃起来胶质弹滑。
林秋娇现在吃的也是有牛筋的地方, 她等嘴里的肉完全咽下去了才说：“三桌太多了，就两桌吧。”
翔哥的厨艺还没到能做整桌菜的地步, 所以这些一般都是女儿做的, 林秋娇不想她做太多。
“那就两桌。”叶从溪说, “回头贴门上, 想要吃的可以订。”
梁小兰呼噜噜吃着碗里的面条，咸润醇厚的肉香跟面条香味缠绕在一起，吃着吃着还透出几缕咸甜滋味，她最后还把碗底剩下那几根沾满酱汁的面条全部吸入嘴里这才罢休。
梁小兰说话时候，嘴里还残留着牛腩酱汁的余味：“订上的人有口福了，可惜我没有钱，不然我也想订。”
叶从溪笑着说：“没事，到时候我们自己也吃一桌。” ↑返回顶部↑