极品一家在九零开饭馆 第72节（2 / 4）
第57章 57
鱼丸汤
“这两天不行, 我们放假呢。”叶从溪虽然想赚钱，但也不希望光赚钱。
做餐饮本来就辛苦，一个月休息两日, 她不想让爸妈继续接活。
叶从溪：“如果想在我们餐馆定宴，时间只能在下周，并且是晚上八点左右, 而且最多两桌。”
晚上她才有时间, 正好学习完做两桌菜放松放松, 结束后还能回家做会儿题。
刘大爷一听，转头又往客厅里走：“我打电话跟嘉欣说说。”
张阿婆还在极力推荐晒腊味：“趁着现在天气好做点, 等晾干了, 煮饭的时候就顺便放在米饭上蒸，或者切成片炒一炒, 又香又方便。”
叶从溪听见她妈咕噜一声咽口水，笑了笑，她蹲下来, 把张阿婆斜放在盆里搅拌的大勺拿起来, 低头闻一闻上面肉糜：“阿婆，再加点白酒跟盐吧。”
这不够味。
张阿婆一听, 可不愿意错过这个机会，立刻将手套摘下来, 把台上的白酒跟那袋子盐拿起, 问叶从溪：“要不你帮我放。”
“行。”叶从溪接过来，两三下将肉糜味道重新调了调。
将东西还给张阿婆, 叶从溪挽着林秋娇的手：“我们明天也自己买些肉来做吧。”
林秋娇用力点头：“好啊。”
叶大翔在那里算：“做腊肠, 做腊鸭腿, 腊鱼……”
林秋娇拍了一下叶大翔的肩膀：“翔哥, 那你来剁肉啊，小溪来调味就好，她还要学习呢，这个家还得是靠你撑起。”
叶大翔对这句话那是相当受用，一拍胸口：“交给我吧。”
林秋娇崇拜地笑了笑，然后拉着叶从溪走在前面，悄悄对女儿说：“其实妈妈刚刚是骗爸爸的，妈妈觉得你才是这个家最棒的。”
叶从溪怀里的警长喵一声，林秋娇赶紧补充道：“然后我第二棒，警长第三棒。”
咪听不懂什么叫做第三棒，但咪听到自己的名字被提起，又心满意足地喵了一声。
星期六早上。
叶从溪特意没有喊爸妈早起，从冰箱里拿出一条猪肉佬送的鱼，将鱼骨给剃掉，剩下的鱼肉分一点出来煮给警长吃。
猫猫似乎特别喜欢那股鱼腥味，还在装着鱼刺的垃圾桶旁边疯狂嗅闻，似乎想要将里面的鱼刺跟内脏翻出来。
叶从溪将熟透的鱼肉从蒸锅里拿出来，一边搅拌，一边挡住警长在垃圾桶旁边蹭的动作：“小猫不可以翻鱼刺吃哦，不然一个不小心被鱼刺卡到喉咙就嗝屁啦，你知道嗝屁是什么意思吗？”
警长：“哇啊？”
叽叽咕咕说啥呢，咪听不懂。
叶从溪这只歪头卖萌的奶牛猫一阵猛吸，看它挣扎着从自己的怀里跑开，这才笑着将鱼肉端在餐桌上，让警长先吃。
剩下鱼肉叶从溪都给剁成肉糜，调好味道顺着一个方向搅匀到起胶的程度，腌制入味后，挤成圆球形状，放到微沸的热水里加热定形。
鱼丸慢慢飘起来，再煮个几分钟，确保里面都熟透了，最后将的白嫩嫩的鱼丸捞出来。
重新烧一锅汤，先把底味调好，大火烧开后，放入切碎的芹菜，再放一把紫菜搅拌均匀，最后撒入炸香的金黄蒜蓉，就这么滚了一锅鱼丸汤。 ↑返回顶部↑
鱼丸汤
“这两天不行, 我们放假呢。”叶从溪虽然想赚钱，但也不希望光赚钱。
做餐饮本来就辛苦，一个月休息两日, 她不想让爸妈继续接活。
叶从溪：“如果想在我们餐馆定宴，时间只能在下周，并且是晚上八点左右, 而且最多两桌。”
晚上她才有时间, 正好学习完做两桌菜放松放松, 结束后还能回家做会儿题。
刘大爷一听，转头又往客厅里走：“我打电话跟嘉欣说说。”
张阿婆还在极力推荐晒腊味：“趁着现在天气好做点, 等晾干了, 煮饭的时候就顺便放在米饭上蒸，或者切成片炒一炒, 又香又方便。”
叶从溪听见她妈咕噜一声咽口水，笑了笑，她蹲下来, 把张阿婆斜放在盆里搅拌的大勺拿起来, 低头闻一闻上面肉糜：“阿婆，再加点白酒跟盐吧。”
这不够味。
张阿婆一听, 可不愿意错过这个机会，立刻将手套摘下来, 把台上的白酒跟那袋子盐拿起, 问叶从溪：“要不你帮我放。”
“行。”叶从溪接过来，两三下将肉糜味道重新调了调。
将东西还给张阿婆, 叶从溪挽着林秋娇的手：“我们明天也自己买些肉来做吧。”
林秋娇用力点头：“好啊。”
叶大翔在那里算：“做腊肠, 做腊鸭腿, 腊鱼……”
林秋娇拍了一下叶大翔的肩膀：“翔哥, 那你来剁肉啊，小溪来调味就好，她还要学习呢，这个家还得是靠你撑起。”
叶大翔对这句话那是相当受用，一拍胸口：“交给我吧。”
林秋娇崇拜地笑了笑，然后拉着叶从溪走在前面，悄悄对女儿说：“其实妈妈刚刚是骗爸爸的，妈妈觉得你才是这个家最棒的。”
叶从溪怀里的警长喵一声，林秋娇赶紧补充道：“然后我第二棒，警长第三棒。”
咪听不懂什么叫做第三棒，但咪听到自己的名字被提起，又心满意足地喵了一声。
星期六早上。
叶从溪特意没有喊爸妈早起，从冰箱里拿出一条猪肉佬送的鱼，将鱼骨给剃掉，剩下的鱼肉分一点出来煮给警长吃。
猫猫似乎特别喜欢那股鱼腥味，还在装着鱼刺的垃圾桶旁边疯狂嗅闻，似乎想要将里面的鱼刺跟内脏翻出来。
叶从溪将熟透的鱼肉从蒸锅里拿出来，一边搅拌，一边挡住警长在垃圾桶旁边蹭的动作：“小猫不可以翻鱼刺吃哦，不然一个不小心被鱼刺卡到喉咙就嗝屁啦，你知道嗝屁是什么意思吗？”
警长：“哇啊？”
叽叽咕咕说啥呢，咪听不懂。
叶从溪这只歪头卖萌的奶牛猫一阵猛吸，看它挣扎着从自己的怀里跑开，这才笑着将鱼肉端在餐桌上，让警长先吃。
剩下鱼肉叶从溪都给剁成肉糜，调好味道顺着一个方向搅匀到起胶的程度，腌制入味后，挤成圆球形状，放到微沸的热水里加热定形。
鱼丸慢慢飘起来，再煮个几分钟，确保里面都熟透了，最后将的白嫩嫩的鱼丸捞出来。
重新烧一锅汤，先把底味调好，大火烧开后，放入切碎的芹菜，再放一把紫菜搅拌均匀，最后撒入炸香的金黄蒜蓉，就这么滚了一锅鱼丸汤。 ↑返回顶部↑