极品一家在九零开饭馆 第17节（2 / 4）
孙天宝：“……”害怕。
他就出去半个月没错吧？怎么大家都变化那么大？
叶从溪站起身：“孙叔叔，天宝哥，你们今晚就在这吃吧。”
孙天山自然是再三拒绝。
但叶大翔也再三挽留：“要不是有你们，我们还不知道得搬到什么时候呢。”
孙天山也就应了下来。
叶大翔出门买菜回来。
叶从溪清点一遍：“今天就做蒜薹炒肉片，梅菜扣肉，再来个炒花甲跟炒青菜。”
孙天宝惊得嘴巴都要掉到地上：“你现在连梅菜扣肉都会？”
叶从溪：“你就看好啦。”
她先把带皮的五花肉用火烫一遍去掉腥味，然后切成大块，丢进锅里焯水，捞出来再擦干，放油锅一炸。
肉下锅那一刻，锅里滋啦一声，油香四溢。
炸得金黄的五花肉交给叶大翔切片。
叶大翔的刀工进步不少，慢慢细致地切，也能切出均匀的肉。
叶从溪把调好的酱汁往肉上一抹，摆在碗里，最顶端再铺上一层刚刚泡好的梅菜，放到蜂窝煤炉上蒸。
随着时间一点点过去，梅菜扣肉的香味弥漫出来，叶从溪看着时间差不多，开始做蒜薹炒肉。
叶从溪选了一块瘦肉和一块五花肉，五花肉切成片，瘦肉切成丝，这样口感更好。
肉是腌过的，先把五花肉放下去煸炒出油，再加瘦肉和蒜薹。
她还加了小米椒，锅里红的辣椒、绿的蒜薹、酱色的肉片，用猛火爆炒。
那股香气一钻进鼻子，孙天宝立刻咽了咽口水。
炒花甲和蒸蛋都是快手菜，三下两下就齐活了。
四个菜一上桌，热气腾腾的香味在院子里打转。
孙天山忍不住惊叹：“这手艺绝了，难怪你们生意那么好。”
叶从溪摆好筷子，笑着说：“快吃吧。”
孙天宝早就按捺不住，筷子一伸，先夹了块梅菜扣肉。
那肉肥瘦分明，油光发亮，因为炸过的缘故，表皮皱皱巴巴的，挂满浓郁的汤汁，还带着碎碎的乌黑梅菜，刚一入口，咸香、甜香、肉香全在嘴里炸开。
孙天宝直接原地蹦起来：“小溪，你太强了吧，这比外面那些大老板在酒楼吃的还要香！”
他们这些运货的，有时候去到一个地方，老板就会请客招待一下，那些大酒楼一道菜卖得可贵了，都没有这个好吃。
叶大翔故作深沉：“坐下坐下，别一惊一乍的，像什么样子。”
“不好意思啊翔哥，但这个太好吃了……呜……”孙天宝又往嘴里扒拉一口饭。 ↑返回顶部↑
他就出去半个月没错吧？怎么大家都变化那么大？
叶从溪站起身：“孙叔叔，天宝哥，你们今晚就在这吃吧。”
孙天山自然是再三拒绝。
但叶大翔也再三挽留：“要不是有你们，我们还不知道得搬到什么时候呢。”
孙天山也就应了下来。
叶大翔出门买菜回来。
叶从溪清点一遍：“今天就做蒜薹炒肉片，梅菜扣肉，再来个炒花甲跟炒青菜。”
孙天宝惊得嘴巴都要掉到地上：“你现在连梅菜扣肉都会？”
叶从溪：“你就看好啦。”
她先把带皮的五花肉用火烫一遍去掉腥味，然后切成大块，丢进锅里焯水，捞出来再擦干，放油锅一炸。
肉下锅那一刻，锅里滋啦一声，油香四溢。
炸得金黄的五花肉交给叶大翔切片。
叶大翔的刀工进步不少，慢慢细致地切，也能切出均匀的肉。
叶从溪把调好的酱汁往肉上一抹，摆在碗里，最顶端再铺上一层刚刚泡好的梅菜，放到蜂窝煤炉上蒸。
随着时间一点点过去，梅菜扣肉的香味弥漫出来，叶从溪看着时间差不多，开始做蒜薹炒肉。
叶从溪选了一块瘦肉和一块五花肉，五花肉切成片，瘦肉切成丝，这样口感更好。
肉是腌过的，先把五花肉放下去煸炒出油，再加瘦肉和蒜薹。
她还加了小米椒，锅里红的辣椒、绿的蒜薹、酱色的肉片，用猛火爆炒。
那股香气一钻进鼻子，孙天宝立刻咽了咽口水。
炒花甲和蒸蛋都是快手菜，三下两下就齐活了。
四个菜一上桌，热气腾腾的香味在院子里打转。
孙天山忍不住惊叹：“这手艺绝了，难怪你们生意那么好。”
叶从溪摆好筷子，笑着说：“快吃吧。”
孙天宝早就按捺不住，筷子一伸，先夹了块梅菜扣肉。
那肉肥瘦分明，油光发亮，因为炸过的缘故，表皮皱皱巴巴的，挂满浓郁的汤汁，还带着碎碎的乌黑梅菜，刚一入口，咸香、甜香、肉香全在嘴里炸开。
孙天宝直接原地蹦起来：“小溪，你太强了吧，这比外面那些大老板在酒楼吃的还要香！”
他们这些运货的，有时候去到一个地方，老板就会请客招待一下，那些大酒楼一道菜卖得可贵了，都没有这个好吃。
叶大翔故作深沉：“坐下坐下，别一惊一乍的，像什么样子。”
“不好意思啊翔哥，但这个太好吃了……呜……”孙天宝又往嘴里扒拉一口饭。 ↑返回顶部↑