带着医疗系统在古代种田 第46节（4 / 4）
不过，若是他做不出来也没关系，闵钰此人挺有意思的，合作不成他也想跟他交个朋友。
闵钰以前就是个爱好美食的吃货，虽然很少自己动手下厨，不过他喜欢看美食视频来解压，而且也是一小学霸，学习能力和记忆力杠杠的。
来到这里之后，下厨的次数变多了些，要给他们几个菜谱是绰绰有余的。
中华上下五千年，饮食文化悠远流长，就连后世许多名菜也都是古人的智慧留下的……虽然现在的烹饪水平还没达到明宋时期，不过闵钰没有因此敷衍了事，他认真地拟出了八道菜来。
首先是辣子鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片和酸菜鱼……这几道都是经典川菜。此处虽地处汉中，但和蜀地相邻，饮食文化也更偏向蜀地，而且听说辣椒也才进入大乾不久，还没怎么广泛推广，这些菜式都是还没有发明出来的。且都制作简单，食材易得，普通人也能吃得起。
闵钰首先制作辣子鸡丁……鸡肉已经让学徒帮忙剁成鸡丁，然后加入适量盐、酱油、胡椒粉和玉米粉，稍微调味腌制后，油锅七成热，下腌制好的鸡丁，炸至金黄，外表微酥，盛出备用……锅留底油，然后放入葱、姜、蒜爆香，再加入花椒干辣椒。
所有香料炒香之后，加入炸好的鸡丁，中火翻炒均匀，现在没有味精，只好加入少许白糖提鲜，最后再洒进熟芝麻个葱花……一道金黄酥香，香辣下饭又下酒的辣子鸡丁就做好了。 ↑返回顶部↑
闵钰以前就是个爱好美食的吃货，虽然很少自己动手下厨，不过他喜欢看美食视频来解压，而且也是一小学霸，学习能力和记忆力杠杠的。
来到这里之后，下厨的次数变多了些，要给他们几个菜谱是绰绰有余的。
中华上下五千年，饮食文化悠远流长，就连后世许多名菜也都是古人的智慧留下的……虽然现在的烹饪水平还没达到明宋时期，不过闵钰没有因此敷衍了事，他认真地拟出了八道菜来。
首先是辣子鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片和酸菜鱼……这几道都是经典川菜。此处虽地处汉中，但和蜀地相邻，饮食文化也更偏向蜀地，而且听说辣椒也才进入大乾不久，还没怎么广泛推广，这些菜式都是还没有发明出来的。且都制作简单，食材易得，普通人也能吃得起。
闵钰首先制作辣子鸡丁……鸡肉已经让学徒帮忙剁成鸡丁，然后加入适量盐、酱油、胡椒粉和玉米粉，稍微调味腌制后，油锅七成热，下腌制好的鸡丁，炸至金黄，外表微酥，盛出备用……锅留底油，然后放入葱、姜、蒜爆香，再加入花椒干辣椒。
所有香料炒香之后，加入炸好的鸡丁，中火翻炒均匀，现在没有味精，只好加入少许白糖提鲜，最后再洒进熟芝麻个葱花……一道金黄酥香，香辣下饭又下酒的辣子鸡丁就做好了。 ↑返回顶部↑