玉郎总以为我暗恋他 第42节（2 / 4）
见她拆下一个鹌鹑腿，还要撕上面的肉，杜老太太忙道：“浑着给我吧, 我自己撕撸着吃得更香甜。”
小王氏又给吴氏和婆母撕了点鹌鹑肉，到两个小的时，她笑着问：“可要直接吃？”
见瑾哥儿连连点头，就把整只鹌鹑剪成四瓣，一人先给了一块。
烤鹌鹑确实好吃，尤其是上面洒了小料，咸香入味，越嚼越香。
不过沈壹壹更感兴趣的是那个什么菊苗齑芦菔，菊花做的菜吗？芦菔又是什么？
夹进盘中细细打量，绿色薄薄的叶片还能看得出叶脉的纹理，原来不是菊花，而是用了菊叶。那白色的薄片应该就是芦菔了——
在口中细细咀嚼，初始略辛辣，继而微甜，这是水萝卜啊！
菊叶后味微苦，有些像凉拌苦菊，搭配上爽脆的萝卜，佐以蒜末、小葱、麻油，看似简单的小菜口感丰富，像是蕴含了秋天的气息。
又布了一回菜后，杜老太太就让两个孙媳妇也入了座。
葱爆海参，腊味合蒸，葵花鸭子，一品豆腐，桃胶炖雪蛤，爆炒兔丁，几道热菜陆续上桌后，一个健壮仆妇端来了一座红泥炭炉，然后放上去一口盛着白粥的砂锅。
随后过来的丫鬟手里捧着个大盘，里面摆着已经被切成块的膏蟹，蟹肉饱满，蟹黄晶莹剔透。
待螃蟹下锅，丫鬟又放入了一碗鱼片。
“这是什么鱼？”
“回夫人，是新鲜鲈鱼。”
见王氏点点头不再说话，丫鬟这才给粥中加入姜丝，又洒了一勺陈年花雕，然后才盖上砂锅焖煮。
“这是府城近两年的时兴吃法，叫‘素节双鲜粥’，弟妹一会儿尝尝，挺鲜的！”
不多时，那丫鬟掐着点，小心翼翼掀开了锅盖。
随着砂锅底部火焰的温柔舔舐，锅内发出了阵阵悦耳的咕嘟嘟。
青黑色的蟹壳，已经被沸腾的粥汁浸染，表面变成了诱人的绯红。而清透嫩滑的鲈鱼肉，也早已由透明转为雪白色。
热气蒸腾中，蟹黄的鲜美融合了鲈鱼的清甜，与碧梗米本身的清香相互交织。
“来来来，趁热，都尝尝！”
丫鬟随即上前，为大家分粥。
沈壹壹看看面前的小料碟，给碗中加了点香荽和葱花。
舀起一勺吹了吹，浅尝一口，两种河鲜的美味皆尽融入了这醇厚的米汤，香气四溢，回味悠长。
杜老太太略用了几勺，就放下了调羹问道：“可有下饭的？”
王氏闻言，很是无奈。
兴许是早年间日子不甚富裕的缘故，老太太就喜欢吃浓油赤酱烧出来肥鸡大肉，日日都得有一道。
可上了年纪哪能天天这么吃？
今儿席上这么多菜色，竟还惦记着呢。
虽然她一直把着家中大权没放，到底还是分出了一些事务给儿媳妇们管。 ↑返回顶部↑
小王氏又给吴氏和婆母撕了点鹌鹑肉，到两个小的时，她笑着问：“可要直接吃？”
见瑾哥儿连连点头，就把整只鹌鹑剪成四瓣，一人先给了一块。
烤鹌鹑确实好吃，尤其是上面洒了小料，咸香入味，越嚼越香。
不过沈壹壹更感兴趣的是那个什么菊苗齑芦菔，菊花做的菜吗？芦菔又是什么？
夹进盘中细细打量，绿色薄薄的叶片还能看得出叶脉的纹理，原来不是菊花，而是用了菊叶。那白色的薄片应该就是芦菔了——
在口中细细咀嚼，初始略辛辣，继而微甜，这是水萝卜啊！
菊叶后味微苦，有些像凉拌苦菊，搭配上爽脆的萝卜，佐以蒜末、小葱、麻油，看似简单的小菜口感丰富，像是蕴含了秋天的气息。
又布了一回菜后，杜老太太就让两个孙媳妇也入了座。
葱爆海参，腊味合蒸，葵花鸭子，一品豆腐，桃胶炖雪蛤，爆炒兔丁，几道热菜陆续上桌后，一个健壮仆妇端来了一座红泥炭炉，然后放上去一口盛着白粥的砂锅。
随后过来的丫鬟手里捧着个大盘，里面摆着已经被切成块的膏蟹，蟹肉饱满，蟹黄晶莹剔透。
待螃蟹下锅，丫鬟又放入了一碗鱼片。
“这是什么鱼？”
“回夫人，是新鲜鲈鱼。”
见王氏点点头不再说话，丫鬟这才给粥中加入姜丝，又洒了一勺陈年花雕，然后才盖上砂锅焖煮。
“这是府城近两年的时兴吃法，叫‘素节双鲜粥’，弟妹一会儿尝尝，挺鲜的！”
不多时，那丫鬟掐着点，小心翼翼掀开了锅盖。
随着砂锅底部火焰的温柔舔舐，锅内发出了阵阵悦耳的咕嘟嘟。
青黑色的蟹壳，已经被沸腾的粥汁浸染，表面变成了诱人的绯红。而清透嫩滑的鲈鱼肉，也早已由透明转为雪白色。
热气蒸腾中，蟹黄的鲜美融合了鲈鱼的清甜，与碧梗米本身的清香相互交织。
“来来来，趁热，都尝尝！”
丫鬟随即上前，为大家分粥。
沈壹壹看看面前的小料碟，给碗中加了点香荽和葱花。
舀起一勺吹了吹，浅尝一口，两种河鲜的美味皆尽融入了这醇厚的米汤，香气四溢，回味悠长。
杜老太太略用了几勺，就放下了调羹问道：“可有下饭的？”
王氏闻言，很是无奈。
兴许是早年间日子不甚富裕的缘故，老太太就喜欢吃浓油赤酱烧出来肥鸡大肉，日日都得有一道。
可上了年纪哪能天天这么吃？
今儿席上这么多菜色，竟还惦记着呢。
虽然她一直把着家中大权没放，到底还是分出了一些事务给儿媳妇们管。 ↑返回顶部↑