第81章（1 / 3）
姜茶的眉头并未松开， 等她将蛋糕从模具里拿出来， 掰开查看， 不禁摇了摇头。
“这个蛋糕组织粗糙， 刚才过度搅拌面粉，导致面粉产生筋性了。”
桂芬嫂懊恼不已， 猛地拍了拍脑袋：“我刚还想着多揉一揉更好呢。”
其他人也都很沮丧，今天做了一天蛋糕，用了那么多面粉、鸡蛋、牛奶和黄油， 结果竟是没有一个成功的，出现各种各样的情况。
塌陷、开裂、蛋糕上色不均等等，这次瞧着还行，结果里头一看就不是那一回事。
难怪学一门手艺不容易，即便是有人带着，一开始也是很难成功的，普通人家根本承担不起这样的损失。
一开始几人能分到蛋糕还挺开心，现在心口都在滴血。
她们这一天浪费的，足够一大家子吃好多天了！
姜茶对于这样的结果并不意外， 没有温度计，完全凭借感觉进行烘焙。连一块表都没有， 都是点香算时间。
为了更加精准，姜茶购买了一大把同批次的香，为了保证每根香大小长度一致，还特意花了大价钱购买品质好的。
她之前拿到空间里点燃，用表记录一根香燃尽的时间， 然后以此精确记录每次烘烤的时间。
在最开始的时候把所有的坑都踩了，才知道该如何应对，因为姜茶经历数次失败也没有气馁。
甚至于，她也在刻意经历这样的过程，她在这个过程中，看到三个嫂子的问题。
不是蛋白打发过度就是程度不够，又或者速度过快，或者时快时慢。
也不是她们故意的，实际上她们非常认真地学习，只是在执行的过程中，没有清晰的认知，也确实因为不了解而不够重视。
姜茶有时候并未及时提醒，等到蛋糕做出来后，结果会教她们做事。
只有一次次失败，让她们更直观地面对失败，才会更加地仔细。
烤坏的蛋糕也都没有浪费，全都分了吃了，还送到对面给常二爷和姜耀他们。
现在每次烤的也才六寸，之所以没有烤更小的，也是担心太小的和大的有所不同。至于尝试制作更大的蛋糕，姜茶目前又还支撑不起这样的前期开销。
“今天只是第一天，会这般也是正常。知道问题出现在哪里，下次不再犯就行。”姜茶安抚道。
大家情绪都很低落，实在是浪费的食材实在是太多了。
“今天花了多少钱啊？”李三嫂忍不住道。
姜茶笑道：“前期总是要投入的，若不然钱也太容易赚了。你们别灰心，会越来越好的。”
话是这么说，可该难受还是难受。
虽然不是她们的钱，瞧着心里也不舒坦。
这么精贵的东西哪里是她们能吃的，结果今天吃了个肚儿圆。
一开始还惋惜，若是这里距离家近，拿给孩子们吃就好了。
后来都没这念头了 ，心里一直在祈求老天爷保佑一定要成功。
前后花费了三天，才稳定做出了完好的蛋糕，姜茶对烤炉也有基本的了解。
三位嫂子也越发熟练，不管是打发奶油还是揉面，心里都是有数的。 ↑返回顶部↑
“这个蛋糕组织粗糙， 刚才过度搅拌面粉，导致面粉产生筋性了。”
桂芬嫂懊恼不已， 猛地拍了拍脑袋：“我刚还想着多揉一揉更好呢。”
其他人也都很沮丧，今天做了一天蛋糕，用了那么多面粉、鸡蛋、牛奶和黄油， 结果竟是没有一个成功的，出现各种各样的情况。
塌陷、开裂、蛋糕上色不均等等，这次瞧着还行，结果里头一看就不是那一回事。
难怪学一门手艺不容易，即便是有人带着，一开始也是很难成功的，普通人家根本承担不起这样的损失。
一开始几人能分到蛋糕还挺开心，现在心口都在滴血。
她们这一天浪费的，足够一大家子吃好多天了！
姜茶对于这样的结果并不意外， 没有温度计，完全凭借感觉进行烘焙。连一块表都没有， 都是点香算时间。
为了更加精准，姜茶购买了一大把同批次的香，为了保证每根香大小长度一致，还特意花了大价钱购买品质好的。
她之前拿到空间里点燃，用表记录一根香燃尽的时间， 然后以此精确记录每次烘烤的时间。
在最开始的时候把所有的坑都踩了，才知道该如何应对，因为姜茶经历数次失败也没有气馁。
甚至于，她也在刻意经历这样的过程，她在这个过程中，看到三个嫂子的问题。
不是蛋白打发过度就是程度不够，又或者速度过快，或者时快时慢。
也不是她们故意的，实际上她们非常认真地学习，只是在执行的过程中，没有清晰的认知，也确实因为不了解而不够重视。
姜茶有时候并未及时提醒，等到蛋糕做出来后，结果会教她们做事。
只有一次次失败，让她们更直观地面对失败，才会更加地仔细。
烤坏的蛋糕也都没有浪费，全都分了吃了，还送到对面给常二爷和姜耀他们。
现在每次烤的也才六寸，之所以没有烤更小的，也是担心太小的和大的有所不同。至于尝试制作更大的蛋糕，姜茶目前又还支撑不起这样的前期开销。
“今天只是第一天，会这般也是正常。知道问题出现在哪里，下次不再犯就行。”姜茶安抚道。
大家情绪都很低落，实在是浪费的食材实在是太多了。
“今天花了多少钱啊？”李三嫂忍不住道。
姜茶笑道：“前期总是要投入的，若不然钱也太容易赚了。你们别灰心，会越来越好的。”
话是这么说，可该难受还是难受。
虽然不是她们的钱，瞧着心里也不舒坦。
这么精贵的东西哪里是她们能吃的，结果今天吃了个肚儿圆。
一开始还惋惜，若是这里距离家近，拿给孩子们吃就好了。
后来都没这念头了 ，心里一直在祈求老天爷保佑一定要成功。
前后花费了三天，才稳定做出了完好的蛋糕，姜茶对烤炉也有基本的了解。
三位嫂子也越发熟练，不管是打发奶油还是揉面，心里都是有数的。 ↑返回顶部↑