第40章（2 / 3）
凉水上锅蒸两刻钟再拿出来，放凉后将已经成坨的面粉分成小块，放入纱布袋中，用擀面杖碾碎，再用大孔一些的纱布过滤。
“这就是低筋面粉？”姜蓉儿仔细打量，并没发现有什么不同。
姜茶捏了一些搓了搓，不确定道：“应该是做成了的。”
她也是第一次制作，从前都是直接买的。
做好这些准备工作，姜茶也不急着继续，要等到第二天再说。
天未亮，姜茶又带着一大堆东西进入空间。
把脏衣服塞进洗衣机，她去把泡好的莲子放入高压锅里压了二十分钟，然后放入料理机打碎，放入小锅里小火慢慢翻炒，并分次加入麦芽糖，成黏糊状后，莲蓉就制成了。
姜茶又开始制作红曲粉，大宋因酿酒业发达已经有制作好的红曲米，因而只需要洗净放入锅里炒熟，然后放入破壁机中打碎就能获得。
只需在低筋面粉里放入少许，就能达到染色的目的。
姜茶在染色后的低筋面粉里加入适量猪油、水和糖霜，揉成水油皮面团，放在一边备用，然后开始制作油酥面团。
油酥面团姜茶是用胡萝卜榨出的汁水进行染色，放入更多的猪油揉成面团。
醒好面，将水油面团压成饼状，包裹着酥油面团再次揉成团先放一边，等全揉好后再一起擀平卷起来，继续放置一旁。
将莲蓉从冰箱里拿出，将剥好的咸鸭蛋黄和少许糖搅拌在一起做成馅儿。再将刚才的面卷压成饼状，将馅儿包裹住，在上面划三刀，放入三四成热的油锅里即可。
姜茶很是紧张，她从前做的时候也是要两三次后才成功让面团绽放的。如今许久没做，也不知道是否能够成功。
因为经费有限，购买的食材都并不多，若是失败了，成本就上去了。
当姜茶看到油锅里的面团子逐渐绽放，内心激动无比，比她第一次制作成功时还要兴奋和喜悦。
姜茶只炸了六个，剩余的带出去后再慢慢炸。
清晨。
姜蓉儿时被一股香气给香醒的，当她迷迷糊糊下楼，看到桌上的莲花酥，震惊得直接清醒了。
“娘！这是什么，好漂亮啊！”
姜茶笑道：“这就是莲花酥。”
“这，这，这也太好看了吧！和真正的莲花一样好看，不，比真正的莲花还好看！”姜蓉儿兴奋地在一旁转来转去，根本舍不得去碰。
层层叠叠绯粉色和鹅黄色花瓣绽放，交织成清丽淡雅的花朵。若非清晰的酥香味入鼻，还真以为是那莲花。
“娘，它这么漂亮，根本不舍得吃啊！”
常二爷也早就醒来，看着莲花酥也啧啧称奇：“不愧是城里人，做吃的都这么讲究。都是送到肚子里的，竟还要这么麻烦。这是生怕别人多吃，故意做得好看让人舍不得吗。”
“二爷，您试试？”
常二爷也没客气，直接拿了一个放入口中。
酥脆的口感让他眯了眯眼，酥香味让他空空的肚子有了些许安慰，里面的莲蓉更让他感受到甜点带来的愉悦。
“好吃！这个送出去绝对拿得出手。”常二爷不吝夸赞。
姜蓉儿也眼巴巴看着，姜茶也让她试试。 ↑返回顶部↑
“这就是低筋面粉？”姜蓉儿仔细打量，并没发现有什么不同。
姜茶捏了一些搓了搓，不确定道：“应该是做成了的。”
她也是第一次制作，从前都是直接买的。
做好这些准备工作，姜茶也不急着继续，要等到第二天再说。
天未亮，姜茶又带着一大堆东西进入空间。
把脏衣服塞进洗衣机，她去把泡好的莲子放入高压锅里压了二十分钟，然后放入料理机打碎，放入小锅里小火慢慢翻炒，并分次加入麦芽糖，成黏糊状后，莲蓉就制成了。
姜茶又开始制作红曲粉，大宋因酿酒业发达已经有制作好的红曲米，因而只需要洗净放入锅里炒熟，然后放入破壁机中打碎就能获得。
只需在低筋面粉里放入少许，就能达到染色的目的。
姜茶在染色后的低筋面粉里加入适量猪油、水和糖霜，揉成水油皮面团，放在一边备用，然后开始制作油酥面团。
油酥面团姜茶是用胡萝卜榨出的汁水进行染色，放入更多的猪油揉成面团。
醒好面，将水油面团压成饼状，包裹着酥油面团再次揉成团先放一边，等全揉好后再一起擀平卷起来，继续放置一旁。
将莲蓉从冰箱里拿出，将剥好的咸鸭蛋黄和少许糖搅拌在一起做成馅儿。再将刚才的面卷压成饼状，将馅儿包裹住，在上面划三刀，放入三四成热的油锅里即可。
姜茶很是紧张，她从前做的时候也是要两三次后才成功让面团绽放的。如今许久没做，也不知道是否能够成功。
因为经费有限，购买的食材都并不多，若是失败了，成本就上去了。
当姜茶看到油锅里的面团子逐渐绽放，内心激动无比，比她第一次制作成功时还要兴奋和喜悦。
姜茶只炸了六个，剩余的带出去后再慢慢炸。
清晨。
姜蓉儿时被一股香气给香醒的，当她迷迷糊糊下楼，看到桌上的莲花酥，震惊得直接清醒了。
“娘！这是什么，好漂亮啊！”
姜茶笑道：“这就是莲花酥。”
“这，这，这也太好看了吧！和真正的莲花一样好看，不，比真正的莲花还好看！”姜蓉儿兴奋地在一旁转来转去，根本舍不得去碰。
层层叠叠绯粉色和鹅黄色花瓣绽放，交织成清丽淡雅的花朵。若非清晰的酥香味入鼻，还真以为是那莲花。
“娘，它这么漂亮，根本不舍得吃啊！”
常二爷也早就醒来，看着莲花酥也啧啧称奇：“不愧是城里人，做吃的都这么讲究。都是送到肚子里的，竟还要这么麻烦。这是生怕别人多吃，故意做得好看让人舍不得吗。”
“二爷，您试试？”
常二爷也没客气，直接拿了一个放入口中。
酥脆的口感让他眯了眯眼，酥香味让他空空的肚子有了些许安慰，里面的莲蓉更让他感受到甜点带来的愉悦。
“好吃！这个送出去绝对拿得出手。”常二爷不吝夸赞。
姜蓉儿也眼巴巴看着，姜茶也让她试试。 ↑返回顶部↑