侯门弃妇的悠闲生活（美食） 第18节（2 / 4）
这事儿顾明筝就听卓春雪安排了。
面团揉好端外面放着，顾明筝也把猪油切完了，卓春雪往灶肚子里添了点炭，顾明筝把那些猪油倒下去，放里面放了些许的盐，又加了些冷水下去。
小火慢熬，等着火势渐渐大了，锅里的清水已经变成了奶油色，锅里咕噜咕噜响。
没过多大会儿，猪油渣的香味就飘出去了。
赵禹耸了耸鼻，他也饿太久了，现在连闻到个猪油渣都觉得香。
猪油熬好，顾明筝迅速把油渣捞了出来，将灶肚子里的炭火撤出来。
等着油温降，顾明筝去配了一点五香粉，拌了个五香油渣。
她尝了一口，口感焦脆味道也很香，她喂了卓春雪一口随即问道：“你尝一下喜欢这个味道不？喜欢我切点五花肉炸了我们自己吃。”
话音刚落，刚咀嚼了两下的卓春雪就猛点头。
焦脆的油渣，上面裹顾明筝自配的香料，麻麻辣辣的味道在嘴巴里炸开，香辣可口，感觉吃了一个还想吃一个。
顾明筝笑道：“你把这个送过去给她们一下，我去切点肉炸。”
卓春雪点了点头，端着碗就去了。
赵禹他们正馋呢就听到了敲门声，春红急匆匆地跑去开门。
“春红娘子，我家小姐刚熬了猪油，这个是她用五香粉拌的油渣，可以当零嘴吃。”
春红接过碗，和卓春雪道谢。
卓春雪也不急着要碗，说了句不客气就急急忙忙的回家了。
顾明筝还在切五花肉，她切了少许比较肥的，其他的都是偏瘦的，瘦肉炸出来拌了吃更加香脆。
她切了两碗，炸出来只有浅浅的一碗了，直接在碗中拌了拌就可以吃。
隔壁的谢砚清还在睡觉，赵禹和方锦她们今早吃的清汤面，此时瞧见春红端来的这碗油渣，都不约而同的吞了吞口水。
“嬷嬷，这是隔壁顾娘子做的，闻着好香啊。”
徐嬷嬷探头看了一眼，金黄的油渣上面瞧着有辣椒粉也有花椒粉，闻着味道很香，这是谢砚清不能吃的，好在现在他也还在睡觉，等他睡醒，味儿也应该散了。
顾明筝和卓春雪坐在门口吃炸肉，太阳慢慢的爬出来了，阳光洒在雪面上金光闪闪，屋顶上的雪渐渐融化，檐口滴下来的水像是断了线的珠子。
炸肉虽然香脆，但不能多吃，容易上火。
顾明筝和卓春雪吃了几块就没继续了，俩人静坐在屋内看雪融化，仿佛置身于水帘洞里。
太阳升起后，顾明筝能根据太阳的位置来判断大概的时辰。
巳时初，顾明筝和卓春雪去开始备菜，羊肉剁成小块后还得浸泡，需要将血水泡出来，鸭子顾明
筝想用鸭骨架去炖汤，做姜母鸭鸭腿和少量鸭胸肉就够了，她把把这些部位分开处理好泡上水，才去准备肉酿豆腐煲的食材。
这道菜做起来很快，就是备菜时需要费点功夫，将肉馅剁出来，再将豆腐切成块，再将这些豆腐块挖出洞来装肉馅。
卓春雪和她一起处理，挖出来的豆腐放入肉馅中，顾明筝切好稀碎的葱花、放入盐和少量的胡椒粉搅拌均匀，最后将肉馅放入豆腐中。
肉菜都备好，顾明筝才开始去添炭火蒸饭。 ↑返回顶部↑
面团揉好端外面放着，顾明筝也把猪油切完了，卓春雪往灶肚子里添了点炭，顾明筝把那些猪油倒下去，放里面放了些许的盐，又加了些冷水下去。
小火慢熬，等着火势渐渐大了，锅里的清水已经变成了奶油色，锅里咕噜咕噜响。
没过多大会儿，猪油渣的香味就飘出去了。
赵禹耸了耸鼻，他也饿太久了，现在连闻到个猪油渣都觉得香。
猪油熬好，顾明筝迅速把油渣捞了出来，将灶肚子里的炭火撤出来。
等着油温降，顾明筝去配了一点五香粉，拌了个五香油渣。
她尝了一口，口感焦脆味道也很香，她喂了卓春雪一口随即问道：“你尝一下喜欢这个味道不？喜欢我切点五花肉炸了我们自己吃。”
话音刚落，刚咀嚼了两下的卓春雪就猛点头。
焦脆的油渣，上面裹顾明筝自配的香料，麻麻辣辣的味道在嘴巴里炸开，香辣可口，感觉吃了一个还想吃一个。
顾明筝笑道：“你把这个送过去给她们一下，我去切点肉炸。”
卓春雪点了点头，端着碗就去了。
赵禹他们正馋呢就听到了敲门声，春红急匆匆地跑去开门。
“春红娘子，我家小姐刚熬了猪油，这个是她用五香粉拌的油渣，可以当零嘴吃。”
春红接过碗，和卓春雪道谢。
卓春雪也不急着要碗，说了句不客气就急急忙忙的回家了。
顾明筝还在切五花肉，她切了少许比较肥的，其他的都是偏瘦的，瘦肉炸出来拌了吃更加香脆。
她切了两碗，炸出来只有浅浅的一碗了，直接在碗中拌了拌就可以吃。
隔壁的谢砚清还在睡觉，赵禹和方锦她们今早吃的清汤面，此时瞧见春红端来的这碗油渣，都不约而同的吞了吞口水。
“嬷嬷，这是隔壁顾娘子做的，闻着好香啊。”
徐嬷嬷探头看了一眼，金黄的油渣上面瞧着有辣椒粉也有花椒粉，闻着味道很香，这是谢砚清不能吃的，好在现在他也还在睡觉，等他睡醒，味儿也应该散了。
顾明筝和卓春雪坐在门口吃炸肉，太阳慢慢的爬出来了，阳光洒在雪面上金光闪闪，屋顶上的雪渐渐融化，檐口滴下来的水像是断了线的珠子。
炸肉虽然香脆，但不能多吃，容易上火。
顾明筝和卓春雪吃了几块就没继续了，俩人静坐在屋内看雪融化，仿佛置身于水帘洞里。
太阳升起后，顾明筝能根据太阳的位置来判断大概的时辰。
巳时初，顾明筝和卓春雪去开始备菜，羊肉剁成小块后还得浸泡，需要将血水泡出来，鸭子顾明
筝想用鸭骨架去炖汤，做姜母鸭鸭腿和少量鸭胸肉就够了，她把把这些部位分开处理好泡上水，才去准备肉酿豆腐煲的食材。
这道菜做起来很快，就是备菜时需要费点功夫，将肉馅剁出来，再将豆腐切成块，再将这些豆腐块挖出洞来装肉馅。
卓春雪和她一起处理，挖出来的豆腐放入肉馅中，顾明筝切好稀碎的葱花、放入盐和少量的胡椒粉搅拌均匀，最后将肉馅放入豆腐中。
肉菜都备好，顾明筝才开始去添炭火蒸饭。 ↑返回顶部↑