七零小炊事兵 第205节（2 / 4）
“小棠的意思是做人要低调，谦虚谨慎。”雷震看着自己这个直肠子的弟弟，“但是做事嘛，当然要做得漂亮，就像她做饭，要么不做，要做就做到最好，这叫高调做事，低调做人，明白不？”
雷震无奈地叹了口气，真是愁人，这人也老大不小了，比人家小棠还虚长了几岁呢，也不知道这脑子啥时候能开开窍？
“哦……”雷勇似懂非懂地嘟囔了一句，但他很快又把注意力拉回到他最关心的问题上，“那为什么你们炊事班的人知道就没事？我们还得被瞒着？要说保守秘密，守口如瓶，整个军区就没人能比我们特种大队的人更厉害好不好？我们可是经过严格训练的。”
林小棠闻言抬头，一脸忧心忡忡地看向雷震，“雷大哥，你们平时出任务真的不担心他吗？他真的不会在执行任务的时候拖累你们吗？”
雷震忍着笑，配合地叹了口气，无奈地摇了摇头。
“喂喂喂！你们这眼神啥意思？别以为我听不出来你们在拐着弯说我傻啊！”雷勇这下不干了，他跳起来抗议，“还有啊，你不要试图转移话题，我们现在在说你上大学的事呢，这可是关系到你前途的大事。”
“正是因为是大事，所以才更要提前告诉炊事班的同志们呀，”林小棠认真解释道，“你想呐，我要是真能去上学，肯定不能像现在这样天天待在炊事班了，那我的工作不就需要他们来分担嘛，他们不得提前熟悉熟悉，做好准备？不然等我突然走了，万一匆匆忙忙地影响了全连的伙食怎么办？当然要提前安排好呀！”
雷勇这才想起自己偷偷溜过来的主要目的，他赶紧往前凑了凑，“那你……你要是真走了，东食堂以后谁掌勺啊？是老王班长亲自上阵吗？”在他印象里，东食堂除了林小棠，就属老王班长手艺最好了，不过那也只是矮子里面拔高个，跟林小棠比起来还是有不少差距的。
“钱师傅他们最近进步都很大，你们不要总拿老眼光看人。”林小棠笑着替战友们说话，“前两天的白菜炖豆腐就是钱师傅掌勺的，就连郑爷爷吃了都夸味道正，钱师傅在咱们东食堂做豆制品可是一绝，还有三姐揉得面，那叫一个筋道，你们可不要小瞧了大家。”
“不小瞧！绝对不小瞧！”雷勇把头摇得像拨浪鼓，脸上堆笑，“我们巴不得他们个个都变得跟你一样厉害呢！不，哪怕有你一半……哦不，三分之一厉害，我们就心满意足了。”他看着林小棠语重心长地叮嘱，“反正小棠啊，在你走之前，你可一定要抓紧时间教会他们呐，就算是榆木疙瘩的脑袋，你也得想办法敲开来，我们相信你肯定可以的，为了全团战友们的胃，你就辛苦辛苦！”
想让林小棠在离开前把炊事班全员都培养出来的可不止雷勇他们几个，这话，郑团长私下里也常说，周主任见到她也笑眯眯地提起过。
但是，林小棠精力有限，她不可能手把手地教会炊事班每一个人，而且烹饪很多时候靠的是经验和手感，言传身教固然重要，但更需要自己领悟和练习，为了解决这个难题，林小棠有自己的办法，她熬了几个晚上，终于把她琢磨了许久的炊事班小册子给整理出来了。
这本小册子全是林小棠一笔一划手写完成的，字迹工整，内容那叫一个详实丰富，册子拢共分成了六大章，有日常食材篇、野菜野味篇、海鲜海藻篇、营养搭配篇、简易食谱篇，还有炊事技巧篇。
日常篇详细介绍了土豆、白菜、萝卜、猪肉、鸡蛋这些最常见食材的特性和营养，以及怎么搭配才更好吃。野菜篇不仅记录了马齿苋、荠菜、蒲公英等常见野菜的做法，比如凉拌、做馅、蒸菜馍，林小棠还细心地在旁边画上了简单的手绘图，生怕战友们不小心摘错了。海鲜篇则细写了他们在黑螺岛接触到的各种小海鲜的处理技巧，还有就是经典的海鲜菜式，清蒸、香辣、凉拌，各有各的吃法。
营养篇是林小棠花了最多心思的那部分，她甚至还细心地根据自己接触过的不同人群，搭配了不同的营养食谱，比如有针对高强度训练战士的高能量食谱，也有针对伤病员恢复期的清淡滋补食谱，还有考虑到老首长们消化功能减弱的软烂易消化食谱。
当然，除了食谱篇整理的许多简单易学的菜谱之外，最后的炊事技巧篇可以说是林小棠自己摸索出来的各种小窍门的大集合了，比如怎么判断油温，如何快速发面，怎样熬出奶白色的汤，炒青菜怎么才能翠绿不发黄，荤菜如何去腥除异味……都是实打实的实用技巧。
林小棠把这本册子整理好的时候，最先知道的不是团部里的其他炊事班，也不是老王班长，而是后厨里的食材们。
圆滚滚的土豆兴奋地相互碰了碰，「快看快看！册子里写着呢，咱们黄心土豆焖出来更糯更香，适合炖肉！白心土豆则更脆甜，适合炒丝！小棠把咱们的特点都摸得门儿清！以后别的炊事兵也能把咱们的优势发挥出来啦！」
旁边篮子里的鸡蛋也忍不住探出头，「还有我们呢！水蒸蛋的关键步骤写得特别详细，以后咱们再也不用担心被蒸成蜂窝煤啦！保证全军的战士们都能吃到滑嫩嫩的水蒸蛋啦！」
青红辣椒不甘示弱地晃了晃身子，「当然也少不了我们啦！册子里写的明明白白呢！咱们再也不要被煮得烂唧唧了，一点儿精神头都没有，以后全军区的战士都有口福啦！」
就连平日里最是温吞的白菜都欢快地抖了抖叶子，「看到没，小棠给我们记了好几页呢！以后咱们不仅可以炖着吃，还可以醋溜、清蒸、粉丝煲、包饺子、除了腌酸菜，咱们还能做成各种爽口的泡菜，做法多着呢！」
角落里的面粉袋也窸窸窣窣，「发面的小窍门也写上啦！温水化酵母，加点糖助发酵……以后大家都能吃上暄软的大馒头啦！」
「还有我！还有我！」水盆里泡着的海带也细声细气地附和，「我们海带怎么泡发才不硬不腥，怎么凉拌才入味也都记上啦！」
「嘿嘿，」躺在案板上的五花肉也得意地颤了颤，「咱这五花三层怎么切炖出来不柴，怎么炒出来不腻，小棠可都交代清楚啦！以后咱就是红烧肉界的标杆了！」
食材们你一言我一语，整个后厨都飘荡着雀跃的气息，它们迫不及待地想要改头换面，这样在每个炊事班里都能被战士们交口称赞了，想想就美得冒泡。
林小棠整理好的小册子最初只是作为东食堂内部以及团部各炊事班交流分享的学习资料，虽然整理起来费时费力，但这小册子真是太好用了，很多烹饪的经验和技巧终于不用林小棠反反复复去说了，大家照着学，效率高了很多。
不过，觉得这小册子好用的可远不止林小棠一个人，获益最大的其实是其他连队的炊事班，以前大家做饭多半凭经验，或者是一些口口相传的办法，林小棠这本册子就像一本通俗易懂的炊事教科书，把很多原理和技巧都讲透了。
就连以前觉得林小棠爱折腾的魏班长都特意跑到了东食堂，“小棠同志，你那个小册子真是太有用了！我们食堂之前分到的那些海鲜干货，大家伙儿都不敢轻易下手，就怕做坏了浪费。特别是那个海参，我瞅着那黑乎乎的样子就发怵，一直没敢动。这回按着你册子里写的步骤一步步来，哎呦！做出来那个鲜味儿！战士们都说从来没吃过这么好吃的海参，可算是没浪费好东西。”
姚班长也笑呵呵地过来串门，对着林小棠和老王就是一通夸，“可不是嘛！老王，你们东食堂可是出了个宝啊！我以前做猪肉炖白菜就知道加水加酱油炖，战士们虽然也都吃完了，但可没啥好夸的，这回我按你册子里写的先把五花肉煸出油……你猜怎么着？战士们都说比以前香多了，就连汤都拌饭吃光了，这册子可真是帮了我们大忙了。”
四食堂的秦班长也是笑得见牙不见眼，他可是盼了好久终于等到这个小册子了，“就是！就是！我们连的馒头现在个个白白胖胖的，捏下去都能弹回来，战士们顿顿抢着吃，我瞧着训练都更有劲了。” ↑返回顶部↑
雷震无奈地叹了口气，真是愁人，这人也老大不小了，比人家小棠还虚长了几岁呢，也不知道这脑子啥时候能开开窍？
“哦……”雷勇似懂非懂地嘟囔了一句，但他很快又把注意力拉回到他最关心的问题上，“那为什么你们炊事班的人知道就没事？我们还得被瞒着？要说保守秘密，守口如瓶，整个军区就没人能比我们特种大队的人更厉害好不好？我们可是经过严格训练的。”
林小棠闻言抬头，一脸忧心忡忡地看向雷震，“雷大哥，你们平时出任务真的不担心他吗？他真的不会在执行任务的时候拖累你们吗？”
雷震忍着笑，配合地叹了口气，无奈地摇了摇头。
“喂喂喂！你们这眼神啥意思？别以为我听不出来你们在拐着弯说我傻啊！”雷勇这下不干了，他跳起来抗议，“还有啊，你不要试图转移话题，我们现在在说你上大学的事呢，这可是关系到你前途的大事。”
“正是因为是大事，所以才更要提前告诉炊事班的同志们呀，”林小棠认真解释道，“你想呐，我要是真能去上学，肯定不能像现在这样天天待在炊事班了，那我的工作不就需要他们来分担嘛，他们不得提前熟悉熟悉，做好准备？不然等我突然走了，万一匆匆忙忙地影响了全连的伙食怎么办？当然要提前安排好呀！”
雷勇这才想起自己偷偷溜过来的主要目的，他赶紧往前凑了凑，“那你……你要是真走了，东食堂以后谁掌勺啊？是老王班长亲自上阵吗？”在他印象里，东食堂除了林小棠，就属老王班长手艺最好了，不过那也只是矮子里面拔高个，跟林小棠比起来还是有不少差距的。
“钱师傅他们最近进步都很大，你们不要总拿老眼光看人。”林小棠笑着替战友们说话，“前两天的白菜炖豆腐就是钱师傅掌勺的，就连郑爷爷吃了都夸味道正，钱师傅在咱们东食堂做豆制品可是一绝，还有三姐揉得面，那叫一个筋道，你们可不要小瞧了大家。”
“不小瞧！绝对不小瞧！”雷勇把头摇得像拨浪鼓，脸上堆笑，“我们巴不得他们个个都变得跟你一样厉害呢！不，哪怕有你一半……哦不，三分之一厉害，我们就心满意足了。”他看着林小棠语重心长地叮嘱，“反正小棠啊，在你走之前，你可一定要抓紧时间教会他们呐，就算是榆木疙瘩的脑袋，你也得想办法敲开来，我们相信你肯定可以的，为了全团战友们的胃，你就辛苦辛苦！”
想让林小棠在离开前把炊事班全员都培养出来的可不止雷勇他们几个，这话，郑团长私下里也常说，周主任见到她也笑眯眯地提起过。
但是，林小棠精力有限，她不可能手把手地教会炊事班每一个人，而且烹饪很多时候靠的是经验和手感，言传身教固然重要，但更需要自己领悟和练习，为了解决这个难题，林小棠有自己的办法，她熬了几个晚上，终于把她琢磨了许久的炊事班小册子给整理出来了。
这本小册子全是林小棠一笔一划手写完成的，字迹工整，内容那叫一个详实丰富，册子拢共分成了六大章，有日常食材篇、野菜野味篇、海鲜海藻篇、营养搭配篇、简易食谱篇，还有炊事技巧篇。
日常篇详细介绍了土豆、白菜、萝卜、猪肉、鸡蛋这些最常见食材的特性和营养，以及怎么搭配才更好吃。野菜篇不仅记录了马齿苋、荠菜、蒲公英等常见野菜的做法，比如凉拌、做馅、蒸菜馍，林小棠还细心地在旁边画上了简单的手绘图，生怕战友们不小心摘错了。海鲜篇则细写了他们在黑螺岛接触到的各种小海鲜的处理技巧，还有就是经典的海鲜菜式，清蒸、香辣、凉拌，各有各的吃法。
营养篇是林小棠花了最多心思的那部分，她甚至还细心地根据自己接触过的不同人群，搭配了不同的营养食谱，比如有针对高强度训练战士的高能量食谱，也有针对伤病员恢复期的清淡滋补食谱，还有考虑到老首长们消化功能减弱的软烂易消化食谱。
当然，除了食谱篇整理的许多简单易学的菜谱之外，最后的炊事技巧篇可以说是林小棠自己摸索出来的各种小窍门的大集合了，比如怎么判断油温，如何快速发面，怎样熬出奶白色的汤，炒青菜怎么才能翠绿不发黄，荤菜如何去腥除异味……都是实打实的实用技巧。
林小棠把这本册子整理好的时候，最先知道的不是团部里的其他炊事班，也不是老王班长，而是后厨里的食材们。
圆滚滚的土豆兴奋地相互碰了碰，「快看快看！册子里写着呢，咱们黄心土豆焖出来更糯更香，适合炖肉！白心土豆则更脆甜，适合炒丝！小棠把咱们的特点都摸得门儿清！以后别的炊事兵也能把咱们的优势发挥出来啦！」
旁边篮子里的鸡蛋也忍不住探出头，「还有我们呢！水蒸蛋的关键步骤写得特别详细，以后咱们再也不用担心被蒸成蜂窝煤啦！保证全军的战士们都能吃到滑嫩嫩的水蒸蛋啦！」
青红辣椒不甘示弱地晃了晃身子，「当然也少不了我们啦！册子里写的明明白白呢！咱们再也不要被煮得烂唧唧了，一点儿精神头都没有，以后全军区的战士都有口福啦！」
就连平日里最是温吞的白菜都欢快地抖了抖叶子，「看到没，小棠给我们记了好几页呢！以后咱们不仅可以炖着吃，还可以醋溜、清蒸、粉丝煲、包饺子、除了腌酸菜，咱们还能做成各种爽口的泡菜，做法多着呢！」
角落里的面粉袋也窸窸窣窣，「发面的小窍门也写上啦！温水化酵母，加点糖助发酵……以后大家都能吃上暄软的大馒头啦！」
「还有我！还有我！」水盆里泡着的海带也细声细气地附和，「我们海带怎么泡发才不硬不腥，怎么凉拌才入味也都记上啦！」
「嘿嘿，」躺在案板上的五花肉也得意地颤了颤，「咱这五花三层怎么切炖出来不柴，怎么炒出来不腻，小棠可都交代清楚啦！以后咱就是红烧肉界的标杆了！」
食材们你一言我一语，整个后厨都飘荡着雀跃的气息，它们迫不及待地想要改头换面，这样在每个炊事班里都能被战士们交口称赞了，想想就美得冒泡。
林小棠整理好的小册子最初只是作为东食堂内部以及团部各炊事班交流分享的学习资料，虽然整理起来费时费力，但这小册子真是太好用了，很多烹饪的经验和技巧终于不用林小棠反反复复去说了，大家照着学，效率高了很多。
不过，觉得这小册子好用的可远不止林小棠一个人，获益最大的其实是其他连队的炊事班，以前大家做饭多半凭经验，或者是一些口口相传的办法，林小棠这本册子就像一本通俗易懂的炊事教科书，把很多原理和技巧都讲透了。
就连以前觉得林小棠爱折腾的魏班长都特意跑到了东食堂，“小棠同志，你那个小册子真是太有用了！我们食堂之前分到的那些海鲜干货，大家伙儿都不敢轻易下手，就怕做坏了浪费。特别是那个海参，我瞅着那黑乎乎的样子就发怵，一直没敢动。这回按着你册子里写的步骤一步步来，哎呦！做出来那个鲜味儿！战士们都说从来没吃过这么好吃的海参，可算是没浪费好东西。”
姚班长也笑呵呵地过来串门，对着林小棠和老王就是一通夸，“可不是嘛！老王，你们东食堂可是出了个宝啊！我以前做猪肉炖白菜就知道加水加酱油炖，战士们虽然也都吃完了，但可没啥好夸的，这回我按你册子里写的先把五花肉煸出油……你猜怎么着？战士们都说比以前香多了，就连汤都拌饭吃光了，这册子可真是帮了我们大忙了。”
四食堂的秦班长也是笑得见牙不见眼，他可是盼了好久终于等到这个小册子了，“就是！就是！我们连的馒头现在个个白白胖胖的，捏下去都能弹回来，战士们顿顿抢着吃，我瞧着训练都更有劲了。” ↑返回顶部↑