非正常美食文 第482节（3 / 4）
“我平时都是从普通食客还有同行厨师那边听取意见，现在难得有机会，就想从您这种专业的管理层嘴里听到点评。"
"我还煮了陈皮茶，现在应该已经放凉了，您要喝点吗?”
凌广昭觉得他已经不用喝了，他光听秦淮说的话就觉得神清气爽，心里暖暖的，甜甜的。
“秦师傅，煮的当然要尝!”
八宝斋的学徒也很有眼力见，不用秦淮动手，自觉给凌广昭端来一碗已经放凉几分钟，可以入口的陈皮茶。
凌广昭看着面前的陈皮茶:......?
这是...陈皮茶?!
这玩意儿不是陈皮银耳莲子羹吗?还是姑苏那边对银耳莲子羹的叫法和我们北平不一样，管羹叫茶。
凌广昭不理解，但是他很给秦淮面子，端起碗就舀了一大勺送入口中。
嗯，中规中矩。
凌广昭砸吧了一下嘴，觉得味道上没什么惊艳的地方，但是莫名其妙的心里更暖了。
不光心里暖，身体也觉得很暖。
嗯，刚才在心里设想的基本工资有点低，应该给秦师傅在上浮10%。
瞧瞧，多全能，白案点心师傅还会煮陈皮银耳莲子羹!
第452章 心碎的声音
凌广昭直接搬了把椅子坐在秦淮边上，近距离看秦淮做点心。
秦淮:......?凌老板这是什么爱好?下午的交流会不开了 ?
佟德晏:.....确定了，凌广昭就是碰一鼻子灰没挖到人疯了。
虽然凌广昭的举动很奇怪，但秦淮也不是没有被人围观过做点心，他刚到知味居的第1天就在一众大师傅的围观之下做点心，对此接受良好，淡定继续干活。
凌广昭虽然看不太明白秦淮的手艺，但他能看出来秦淮很淡定，在心里对秦淮的评价又上了一个台阶。
处变不惊，心态良好，干活效率好像也挺快，基础工资再上浮10%!
凌广昭满意地舀起一勺陈皮茶继续吃，嗯，暖暖的，温暖的味道。
凌广昭脸上的笑容越发灿烂。
秦淮没有把过多的精力放在凌广昭身上，有条不紊的做点心。
苹果面果儿、五丁包、四喜花卷和米糕之间的差别很大，想要让这四样点心差不多时间出锅一次性吃上，对节奏的把控有一定的难度。其中米糕无疑是最简单的，秦淮把米糕放在最后，一次揉完前三者的面后才打米浆。
然后开始制作五丁包的肉馅，将食材切丁，煮馅料，放凉。
煮馅料的时候，整个厨房里都弥漫着五丁包的肉香，凌广昭闻着肉香人都懵了，脸上写满了我寻思包子馅没这么香啊，这是在炖肉吧。
五丁包的肉馅，只是让凌广昭这个对白案不甚了解的酒楼老板大开眼界的开始。
五丁包是肉馅花里胡哨，但是造型非常质朴，乍看上去就是一个普通的大包子。
四喜花卷和苹果面果儿则是在造型上就很花里胡哨了。 ↑返回顶部↑
"我还煮了陈皮茶，现在应该已经放凉了，您要喝点吗?”
凌广昭觉得他已经不用喝了，他光听秦淮说的话就觉得神清气爽，心里暖暖的，甜甜的。
“秦师傅，煮的当然要尝!”
八宝斋的学徒也很有眼力见，不用秦淮动手，自觉给凌广昭端来一碗已经放凉几分钟，可以入口的陈皮茶。
凌广昭看着面前的陈皮茶:......?
这是...陈皮茶?!
这玩意儿不是陈皮银耳莲子羹吗?还是姑苏那边对银耳莲子羹的叫法和我们北平不一样，管羹叫茶。
凌广昭不理解，但是他很给秦淮面子，端起碗就舀了一大勺送入口中。
嗯，中规中矩。
凌广昭砸吧了一下嘴，觉得味道上没什么惊艳的地方，但是莫名其妙的心里更暖了。
不光心里暖，身体也觉得很暖。
嗯，刚才在心里设想的基本工资有点低，应该给秦师傅在上浮10%。
瞧瞧，多全能，白案点心师傅还会煮陈皮银耳莲子羹!
第452章 心碎的声音
凌广昭直接搬了把椅子坐在秦淮边上，近距离看秦淮做点心。
秦淮:......?凌老板这是什么爱好?下午的交流会不开了 ?
佟德晏:.....确定了，凌广昭就是碰一鼻子灰没挖到人疯了。
虽然凌广昭的举动很奇怪，但秦淮也不是没有被人围观过做点心，他刚到知味居的第1天就在一众大师傅的围观之下做点心，对此接受良好，淡定继续干活。
凌广昭虽然看不太明白秦淮的手艺，但他能看出来秦淮很淡定，在心里对秦淮的评价又上了一个台阶。
处变不惊，心态良好，干活效率好像也挺快，基础工资再上浮10%!
凌广昭满意地舀起一勺陈皮茶继续吃，嗯，暖暖的，温暖的味道。
凌广昭脸上的笑容越发灿烂。
秦淮没有把过多的精力放在凌广昭身上，有条不紊的做点心。
苹果面果儿、五丁包、四喜花卷和米糕之间的差别很大，想要让这四样点心差不多时间出锅一次性吃上，对节奏的把控有一定的难度。其中米糕无疑是最简单的，秦淮把米糕放在最后，一次揉完前三者的面后才打米浆。
然后开始制作五丁包的肉馅，将食材切丁，煮馅料，放凉。
煮馅料的时候，整个厨房里都弥漫着五丁包的肉香，凌广昭闻着肉香人都懵了，脸上写满了我寻思包子馅没这么香啊，这是在炖肉吧。
五丁包的肉馅，只是让凌广昭这个对白案不甚了解的酒楼老板大开眼界的开始。
五丁包是肉馅花里胡哨，但是造型非常质朴，乍看上去就是一个普通的大包子。
四喜花卷和苹果面果儿则是在造型上就很花里胡哨了。 ↑返回顶部↑