幸福糕点铺 第168节（2 / 4）
但到底要做什么呢，童璃指尖轻点着桌面，陷入了沉思。
中国地大物博，幅员辽阔，饮食文化更是源远流长，百花齐放，单单一个冬至，天南地北的食俗便大相径庭，各有各的讲究与风味。
在广袤的北方，饺子无疑是冬至这一天餐桌上的绝对主角。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句俗语深入人心，生动形象地道出了饺子在北方冬至的重要性。
人们相信，饺子形如元宝，又酷似耳朵，吃了它，便能在寒冷的冬天里护住耳朵，不被冻伤，且饺子还有“消寒”之意，一碗热腾腾的饺子下肚，足以驱散严冬的寒气。
馅料更是五花八门，酸菜猪肉、三鲜鲅鱼、羊肉胡萝卜……各种馅料的饺子琳琅满目，在冬至这天，北方家家户户的厨房里，都弥漫着饺子的香气。
但一方水土一方风俗，同样身处北方，但新疆内蒙一带却又截然不同，那里的人民更偏爱一种名为“杏皮饭”的特色美食。
杏皮饭可不是用杏子或者杏皮做的饭，而是一种面食，那面皮被巧手捻成杏核大小，薄如蝉翼，与肉丁、菜丁一同在浓汤中翻滚，五颜六色，香气足以勾魂，与其说是饭，不如说是一碗食材丰富、汤鲜味美的豪华版汤饺。
有饺子，有肉，有菜，有汤，仅仅是想象那画面，鼻尖仿佛已闻到那股子复合的浓香，让人垂涎三尺。
至于南方，冬至这天更钟爱糯叽叽。
圆滚滚的汤圆，象征着团团圆圆，寄托了人们对美满生活的期盼，传统的黑芝麻馅花生馅芋泥馅等，甜糯香滑，是几代人共同的味觉记忆，而近年来，玫瑰馅奶黄馅榴莲馅等新式口味也层出不穷，而无论是哪种馅料，因那软糯的外皮包裹着甜美的内馅，一口咬下，暖意与甜蜜便一同在口中化开，让人欲罢不能。
西南方向，云南等地的冬至，则又是另一番景象。
那里的人们，对糯米制品有着特别的偏爱，糍粑糯米饭，是他们冬至餐桌上的常客。
冬至这天，家家户户会将淘洗干净的糯米蒸熟，然后放入石磨中碾碎，或是在石臼中反复舂打，直到糯米变得细腻粘糯，因为舂糍粑的过程需要多人协作，渐渐的，不但是美食，更演变成当地冬至时节一项热闹的传统集体活动。
等到糯米团舂好，将其或搓成长条，或捏成圆饼，下锅用油煎烤至两面金黄，烤好的糍粑，外壳焦香酥脆，内里软糯弹牙，蘸上白糖、蜂蜜或是特制的豆粉，那滋味，简单纯粹却又回味悠长。
而川渝地区，又有不一样的风貌。
西南之地，冬季多湿冷，为了抵御这种深入骨髓的寒气，川渝人民在冬至这天，往往会选择一锅热气腾腾的羊肉汤。
第182章 黑芝麻汤圆
对于辛辣口味的他们, 对饺子汤圆糍粑的兴趣不大，唯独对那一锅鲜美滋补的羊肉汤。
在寒风凛冽的冬日，人们围炉而坐，薄薄的的羊肉片在翻滚的汤中炖得酥烂, 夹起一片, 在红油辣子蘸碟中那么一滚, 再送入口中，羊肉的鲜香与辣椒的火热瞬间在味蕾上炸开，再喝上一口浓白滚烫的羊肉汤, 那股暖流从喉头直下，迅速蔓延至四肢百骸, 所有的寒意，仿佛都在这一刻被驱散得无影无踪。
思绪流转，童璃的目光最终落在了“汤圆”二字上。
明州地处东南沿海, 饮食习惯上，比起饺子、羊肉汤这类, 确实更偏爱细腻甜糯的汤圆。
“好，冬至的当家主角, 就它了！”
童璃拍了板。
虽说她的技能表上面的“团类糕点精通”还没点亮, 但这难不倒童璃。
毕竟如今的她，早已不是刚刚接触系统时的那个手里捉襟见肘的童璃了, 这几个月, 童璃早翻翻捡捡的在系统商场里买了不少菜谱汤谱, 印象中，她就买过一款全家福汤圆的配方。
当时只是随手一买以备不时之需，但现在看来，真是颇有预见。
童璃不吝啬的狠夸了自己一回。
她翻出全家福汤圆, 一看，还真是买对了，这个全家福一共八款馅，分别是黑芝麻、红豆沙、花生、抹茶、榴莲、巧克力，以及芥菜虾滑和芽菜鲜肉。
三种传统甜馅，三种新式甜馅，还有两种咸馅，无论喜欢什么口味的，都能满足。 ↑返回顶部↑
中国地大物博，幅员辽阔，饮食文化更是源远流长，百花齐放，单单一个冬至，天南地北的食俗便大相径庭，各有各的讲究与风味。
在广袤的北方，饺子无疑是冬至这一天餐桌上的绝对主角。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句俗语深入人心，生动形象地道出了饺子在北方冬至的重要性。
人们相信，饺子形如元宝，又酷似耳朵，吃了它，便能在寒冷的冬天里护住耳朵，不被冻伤，且饺子还有“消寒”之意，一碗热腾腾的饺子下肚，足以驱散严冬的寒气。
馅料更是五花八门，酸菜猪肉、三鲜鲅鱼、羊肉胡萝卜……各种馅料的饺子琳琅满目，在冬至这天，北方家家户户的厨房里，都弥漫着饺子的香气。
但一方水土一方风俗，同样身处北方，但新疆内蒙一带却又截然不同，那里的人民更偏爱一种名为“杏皮饭”的特色美食。
杏皮饭可不是用杏子或者杏皮做的饭，而是一种面食，那面皮被巧手捻成杏核大小，薄如蝉翼，与肉丁、菜丁一同在浓汤中翻滚，五颜六色，香气足以勾魂，与其说是饭，不如说是一碗食材丰富、汤鲜味美的豪华版汤饺。
有饺子，有肉，有菜，有汤，仅仅是想象那画面，鼻尖仿佛已闻到那股子复合的浓香，让人垂涎三尺。
至于南方，冬至这天更钟爱糯叽叽。
圆滚滚的汤圆，象征着团团圆圆，寄托了人们对美满生活的期盼，传统的黑芝麻馅花生馅芋泥馅等，甜糯香滑，是几代人共同的味觉记忆，而近年来，玫瑰馅奶黄馅榴莲馅等新式口味也层出不穷，而无论是哪种馅料，因那软糯的外皮包裹着甜美的内馅，一口咬下，暖意与甜蜜便一同在口中化开，让人欲罢不能。
西南方向，云南等地的冬至，则又是另一番景象。
那里的人们，对糯米制品有着特别的偏爱，糍粑糯米饭，是他们冬至餐桌上的常客。
冬至这天，家家户户会将淘洗干净的糯米蒸熟，然后放入石磨中碾碎，或是在石臼中反复舂打，直到糯米变得细腻粘糯，因为舂糍粑的过程需要多人协作，渐渐的，不但是美食，更演变成当地冬至时节一项热闹的传统集体活动。
等到糯米团舂好，将其或搓成长条，或捏成圆饼，下锅用油煎烤至两面金黄，烤好的糍粑，外壳焦香酥脆，内里软糯弹牙，蘸上白糖、蜂蜜或是特制的豆粉，那滋味，简单纯粹却又回味悠长。
而川渝地区，又有不一样的风貌。
西南之地，冬季多湿冷，为了抵御这种深入骨髓的寒气，川渝人民在冬至这天，往往会选择一锅热气腾腾的羊肉汤。
第182章 黑芝麻汤圆
对于辛辣口味的他们, 对饺子汤圆糍粑的兴趣不大，唯独对那一锅鲜美滋补的羊肉汤。
在寒风凛冽的冬日，人们围炉而坐，薄薄的的羊肉片在翻滚的汤中炖得酥烂, 夹起一片, 在红油辣子蘸碟中那么一滚, 再送入口中，羊肉的鲜香与辣椒的火热瞬间在味蕾上炸开，再喝上一口浓白滚烫的羊肉汤, 那股暖流从喉头直下，迅速蔓延至四肢百骸, 所有的寒意，仿佛都在这一刻被驱散得无影无踪。
思绪流转，童璃的目光最终落在了“汤圆”二字上。
明州地处东南沿海, 饮食习惯上，比起饺子、羊肉汤这类, 确实更偏爱细腻甜糯的汤圆。
“好，冬至的当家主角, 就它了！”
童璃拍了板。
虽说她的技能表上面的“团类糕点精通”还没点亮, 但这难不倒童璃。
毕竟如今的她，早已不是刚刚接触系统时的那个手里捉襟见肘的童璃了, 这几个月, 童璃早翻翻捡捡的在系统商场里买了不少菜谱汤谱, 印象中，她就买过一款全家福汤圆的配方。
当时只是随手一买以备不时之需，但现在看来，真是颇有预见。
童璃不吝啬的狠夸了自己一回。
她翻出全家福汤圆, 一看，还真是买对了，这个全家福一共八款馅，分别是黑芝麻、红豆沙、花生、抹茶、榴莲、巧克力，以及芥菜虾滑和芽菜鲜肉。
三种传统甜馅，三种新式甜馅，还有两种咸馅，无论喜欢什么口味的，都能满足。 ↑返回顶部↑