北宋小饭馆 第49节（3 / 4）
这事儿还得跟娘再商量。
果然，等人一走，娘便吊起眉梢，站起来拧爹，“你可真是个榆木疙瘩，被人卖了还帮人数钱！哪有人花钱了自个儿还帮人出力的？你力气多得没处使呐！”
黄父忙扶住人，“当心，三贯钱。”
娘吓得赶紧坐好。这如今是她的死穴。
爹憨笑，“反正也是闲着。”
“闲个屁！打鸡子去！我看你是吃饱了撑的，忘了挨饿的时候！享福也不会！”
黄父一贯的好脾性，笑着应，“好。”
黄樱去灶房准备食材了。
桃酥和鸡子糕已经驾轻就熟，爹又买了一百个小碗，做鸡子糕模具。
她试着将北宋沙糖捣碎成粉，加入蛋白中进行打发，也成功了。
只是沙糖含水量比白砂糖高，蛋白要打发得更硬挺些。
没成想烤出来的鸡子糕多了焦糖风味儿，很是不错。
沙糖质地坚硬，磨粉不容易。做甜品，糖的用量是很大的，磨粉的通常是磨坊，她得问问能不能帮她将沙糖磨粉。
还得找些靠谱的铺儿，若是偷料便不好了。
她一边想着，一边和桃酥面团，爹打鸡子，混合蛋黄糊，倒入碗里。
窑炉里试温度的一碗鸡子糕烤得正合适，便将所有的都入炉。
爹用铲子铲着大盘儿一盘一盘送，黄樱心想，还是得有烤盘，一次送进去温度才更好控制。
正想着，听见院里有声儿，从门里瞧出去，王牙保又带着人来看房子了，吵吵闹闹的。
刚要收回视线，一个熟悉的小孩儿跨进门子，问，“黄小娘子在么？”
黄樱在腰间青布巾上擦了手，拿起一个鸡子糕，掀帘走出去，“甚麽事儿？”
原来，这来的是那日携磁缸子卖发芽豆儿的王狗儿。
瞧着比前两日更瘦骨嶙峋，身上的肉都瘦干了，仍是赤着脚，冻得青紫。
黄樱乍一看都吃了一惊。
她将鸡子糕递过去，“刚出炉的，我都尝不出咸淡了，小哥儿正好替我尝尝呢。”
王狗儿是跑来的，气喘吁吁的，忙在身上擦了手，这才接过鸡子糕，没吃，抹了把汗，“小娘子，那孙记锅碗铺儿的掌柜托我来传信儿，小娘子说的东西，有个人愿意做呢，请小娘子去。”
“哎！”黄樱喜上眉梢，这真是瞌睡了有人送枕头。
她忙跟爹说了声儿，跑到屋里拿了钱，背上挎布包，跟王狗儿走。
王狗儿撕了一点儿鸡子糕放进嘴里，只觉得一股说不出的香甜溢满了舌尖，眼睛立即瞪大了，“小娘子，这糕太好吃了！”
好甜，好香。
不知怎麽做的，鸡子怎能有这样的味儿呢？ ↑返回顶部↑
果然，等人一走，娘便吊起眉梢，站起来拧爹，“你可真是个榆木疙瘩，被人卖了还帮人数钱！哪有人花钱了自个儿还帮人出力的？你力气多得没处使呐！”
黄父忙扶住人，“当心，三贯钱。”
娘吓得赶紧坐好。这如今是她的死穴。
爹憨笑，“反正也是闲着。”
“闲个屁！打鸡子去！我看你是吃饱了撑的，忘了挨饿的时候！享福也不会！”
黄父一贯的好脾性，笑着应，“好。”
黄樱去灶房准备食材了。
桃酥和鸡子糕已经驾轻就熟，爹又买了一百个小碗，做鸡子糕模具。
她试着将北宋沙糖捣碎成粉，加入蛋白中进行打发，也成功了。
只是沙糖含水量比白砂糖高，蛋白要打发得更硬挺些。
没成想烤出来的鸡子糕多了焦糖风味儿，很是不错。
沙糖质地坚硬，磨粉不容易。做甜品，糖的用量是很大的，磨粉的通常是磨坊，她得问问能不能帮她将沙糖磨粉。
还得找些靠谱的铺儿，若是偷料便不好了。
她一边想着，一边和桃酥面团，爹打鸡子，混合蛋黄糊，倒入碗里。
窑炉里试温度的一碗鸡子糕烤得正合适，便将所有的都入炉。
爹用铲子铲着大盘儿一盘一盘送，黄樱心想，还是得有烤盘，一次送进去温度才更好控制。
正想着，听见院里有声儿，从门里瞧出去，王牙保又带着人来看房子了，吵吵闹闹的。
刚要收回视线，一个熟悉的小孩儿跨进门子，问，“黄小娘子在么？”
黄樱在腰间青布巾上擦了手，拿起一个鸡子糕，掀帘走出去，“甚麽事儿？”
原来，这来的是那日携磁缸子卖发芽豆儿的王狗儿。
瞧着比前两日更瘦骨嶙峋，身上的肉都瘦干了，仍是赤着脚，冻得青紫。
黄樱乍一看都吃了一惊。
她将鸡子糕递过去，“刚出炉的，我都尝不出咸淡了，小哥儿正好替我尝尝呢。”
王狗儿是跑来的，气喘吁吁的，忙在身上擦了手，这才接过鸡子糕，没吃，抹了把汗，“小娘子，那孙记锅碗铺儿的掌柜托我来传信儿，小娘子说的东西，有个人愿意做呢，请小娘子去。”
“哎！”黄樱喜上眉梢，这真是瞌睡了有人送枕头。
她忙跟爹说了声儿，跑到屋里拿了钱，背上挎布包，跟王狗儿走。
王狗儿撕了一点儿鸡子糕放进嘴里，只觉得一股说不出的香甜溢满了舌尖，眼睛立即瞪大了，“小娘子，这糕太好吃了！”
好甜，好香。
不知怎麽做的，鸡子怎能有这样的味儿呢？ ↑返回顶部↑