北宋小饭馆 第36节（1 / 4）
有人已忍不住了，“给我来一碗！”
“我也来一碗！”
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作者有话说：1宋 庄绰《鸡肋编》
2宋 梅尧臣《答刘原甫寄糟姜》
我来啦[彩虹屁]
第23章 谢晦来买糕
023
韩悠家里的细料馉饳儿， 用鸡汤煨熟的鹌子肉，佐以干贝、蟹肉、虾子、沙鱼，凑齐飞禽走兽水里的五样儿， 图个吉庆，极细致讲究。
这市井粗食， 拿猪肉做的，他不放在眼里。
但闻着那股辣油味儿，肚子咕噜噜叫唤。昨晚吃得油滋滋，不知怎么这会子竟有胃口了。
“真那般香？”他狐疑。
秦晔家里比不得枢密使府上， 吃食上没甚讲究。
他已是饿了， 忙抢占了最后两张凳儿，坐下喊， “给我来两碗！”
韩悠便摇着扇坐下了。
黄樱笑眯眯应好，麻利地下了锅。
这次一字排开摆了四个碗， 众人便看清她的动作， 从每个罐子里舀了调味放进碗里。
还有紫氂和干虾子。
待馉饳煮好了， 个个白白胖胖， 圆嘟嘟， 她给每个碗里盛了十个， 浇上面汤， 再舀一勺红油汁儿， 撒翠绿葱花儿， “您的馉饳儿！”
秦晔吸了吸鼻子，“好香！”
他闻见那汤里一股辣味儿， 还带着鲜。
迫不及待舀起一个，吸了一口汤，舌尖烫麻了。
他却等不及， “这汤怎这般好吃？！”
紫氂和虾子的鲜在嘴里溢满了，还有一股辣，令人浑身舒畅。
忙去吃馉饳儿，一口下去，面皮又薄又韧，那肉竟有些弹嫩脆！非笋之脆，而是与寻常肉糜不同之“脆”！
这便够令人惊奇了，更惊奇的，馉饳沾了那红油，又辣，又带着浓郁香味儿，别说豕肉的腥丝毫不见，简直让人欲罢不能。
韩悠狐疑地舀了一个尝。
“咦？”
他仔细品味，没想到这小小市井吃食，这般讲究，丝毫不比府上厨娘做的差。
光肉馅儿，就有不少门道，跟方才那月牙儿包子的馅儿又不同，只是细、嫩、滑、弹，另还加了一样脆爽之物，口感层次十分丰富。 ↑返回顶部↑
“我也来一碗！”
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作者有话说：1宋 庄绰《鸡肋编》
2宋 梅尧臣《答刘原甫寄糟姜》
我来啦[彩虹屁]
第23章 谢晦来买糕
023
韩悠家里的细料馉饳儿， 用鸡汤煨熟的鹌子肉，佐以干贝、蟹肉、虾子、沙鱼，凑齐飞禽走兽水里的五样儿， 图个吉庆，极细致讲究。
这市井粗食， 拿猪肉做的，他不放在眼里。
但闻着那股辣油味儿，肚子咕噜噜叫唤。昨晚吃得油滋滋，不知怎么这会子竟有胃口了。
“真那般香？”他狐疑。
秦晔家里比不得枢密使府上， 吃食上没甚讲究。
他已是饿了， 忙抢占了最后两张凳儿，坐下喊， “给我来两碗！”
韩悠便摇着扇坐下了。
黄樱笑眯眯应好，麻利地下了锅。
这次一字排开摆了四个碗， 众人便看清她的动作， 从每个罐子里舀了调味放进碗里。
还有紫氂和干虾子。
待馉饳煮好了， 个个白白胖胖， 圆嘟嘟， 她给每个碗里盛了十个， 浇上面汤， 再舀一勺红油汁儿， 撒翠绿葱花儿， “您的馉饳儿！”
秦晔吸了吸鼻子，“好香！”
他闻见那汤里一股辣味儿， 还带着鲜。
迫不及待舀起一个，吸了一口汤，舌尖烫麻了。
他却等不及， “这汤怎这般好吃？！”
紫氂和虾子的鲜在嘴里溢满了，还有一股辣，令人浑身舒畅。
忙去吃馉饳儿，一口下去，面皮又薄又韧，那肉竟有些弹嫩脆！非笋之脆，而是与寻常肉糜不同之“脆”！
这便够令人惊奇了，更惊奇的，馉饳沾了那红油，又辣，又带着浓郁香味儿，别说豕肉的腥丝毫不见，简直让人欲罢不能。
韩悠狐疑地舀了一个尝。
“咦？”
他仔细品味，没想到这小小市井吃食，这般讲究，丝毫不比府上厨娘做的差。
光肉馅儿，就有不少门道，跟方才那月牙儿包子的馅儿又不同，只是细、嫩、滑、弹，另还加了一样脆爽之物，口感层次十分丰富。 ↑返回顶部↑