第369章（2 / 4）
酒楼青楼客栈只要买了金辉名下的酒，就买不到果仙酒了。
为了留住客人，很多店铺都不再买金辉的酒了。
...
第481章 古代真正的第五大发明
金辉知道后怒不可遏，花高价请了很多江湖中人帮忙查探。
但结果都石沉大海，大多人都无了，回来的人也是缺胳膊少腿儿。
他不是没有怀疑过姜葵陆阳安，但姜葵陆阳安从来没有涉足酒业，怎么可能一下酿出没有苦味的果酒？
要是这种酒这么容易酿，那这么多年酿酒大师们干嘛去了？
金辉纵横朝堂商场多年，忽然升起了股无力感。
有气无处使的无力感。
顾正言虽赚得盆满钵满，但也没有丝毫得意。
他知道造反一旦失败，眼下的东西都是过眼云烟罢了。
造反成功，才能真正属于自己。
除了上班外，他这几日一直在潜心研究一样重要的东西，盐。
从任何角度来看，盐都是打天下必不可少之物。
大雍的制盐法以煎煮法为主。（水没过材料为煮，材料没过水为煎）
但煎煮法对柴火、人工的要求很高，效率也很低，这也是古代盐价格居高不下的原因。
古代最好的制盐法，当属晒制法，这也是成本相对较低效率最高的一种方法。
但是晒制法程序较多，工艺较高，并不是瞎鸡儿晒两下就可以的。
顾正言准备把明清时期的晒制法拿出来，再运用一些现代的提纯去苦的方法。
古代的盐之所以苦，是因为盐中的硫酸根、钙、镁离子太多了。
只要除掉或减少这些离子的含量就不苦了。
顾正言想了两个方法，一是在粗盐溶液中加入草木灰。
草木灰主要是成份是碳酸钾，溶于水电离为碳酸根，结合水中的钙离子生成碳酸钙，碳酸钙是沉淀物，蒸发过滤即可除去。
此时的溶液中还有碳酸镁，但碳酸镁不是沉淀，但加热碳酸镁会生成氧化镁，氧化镁在水中又生成氢氧化镁，氢氧化镁就是沉淀物了，也是蒸发过滤即可除去。
至于硫酸根，一般需要钡来除，没有钡的化合物的话就算了。
去除了镁和钙离子的盐，苦味已经少了很多了。
不过这种盐有很多氯化钾，不能过多食用。
还有一种方法是，用石灰石。
石灰石高温加热会变成生石灰（氧化钙），氧化钙遇水生成氢氧化钙，电离就有了氢氧根，到时就可以除去镁离子。 ↑返回顶部↑
为了留住客人，很多店铺都不再买金辉的酒了。
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第481章 古代真正的第五大发明
金辉知道后怒不可遏，花高价请了很多江湖中人帮忙查探。
但结果都石沉大海，大多人都无了，回来的人也是缺胳膊少腿儿。
他不是没有怀疑过姜葵陆阳安，但姜葵陆阳安从来没有涉足酒业，怎么可能一下酿出没有苦味的果酒？
要是这种酒这么容易酿，那这么多年酿酒大师们干嘛去了？
金辉纵横朝堂商场多年，忽然升起了股无力感。
有气无处使的无力感。
顾正言虽赚得盆满钵满，但也没有丝毫得意。
他知道造反一旦失败，眼下的东西都是过眼云烟罢了。
造反成功，才能真正属于自己。
除了上班外，他这几日一直在潜心研究一样重要的东西，盐。
从任何角度来看，盐都是打天下必不可少之物。
大雍的制盐法以煎煮法为主。（水没过材料为煮，材料没过水为煎）
但煎煮法对柴火、人工的要求很高，效率也很低，这也是古代盐价格居高不下的原因。
古代最好的制盐法，当属晒制法，这也是成本相对较低效率最高的一种方法。
但是晒制法程序较多，工艺较高，并不是瞎鸡儿晒两下就可以的。
顾正言准备把明清时期的晒制法拿出来，再运用一些现代的提纯去苦的方法。
古代的盐之所以苦，是因为盐中的硫酸根、钙、镁离子太多了。
只要除掉或减少这些离子的含量就不苦了。
顾正言想了两个方法，一是在粗盐溶液中加入草木灰。
草木灰主要是成份是碳酸钾，溶于水电离为碳酸根，结合水中的钙离子生成碳酸钙，碳酸钙是沉淀物，蒸发过滤即可除去。
此时的溶液中还有碳酸镁，但碳酸镁不是沉淀，但加热碳酸镁会生成氧化镁，氧化镁在水中又生成氢氧化镁，氢氧化镁就是沉淀物了，也是蒸发过滤即可除去。
至于硫酸根，一般需要钡来除，没有钡的化合物的话就算了。
去除了镁和钙离子的盐，苦味已经少了很多了。
不过这种盐有很多氯化钾，不能过多食用。
还有一种方法是，用石灰石。
石灰石高温加热会变成生石灰（氧化钙），氧化钙遇水生成氢氧化钙，电离就有了氢氧根，到时就可以除去镁离子。 ↑返回顶部↑