第十章：被风醃渍的黄金，与飞不回来的鲸鱼（1 / 3）
第十章：被风醃渍的黄金，与飞不回来的鲸鱼
10.1 【啟程】骑在风的脊背上
「抓紧了！新竹的风不是开玩笑的，侧风会飘移喔！」
刘小威戴着全罩式安全帽，大声对后座的吴芝纬喊道。他们骑在一条笔直通往海边的公路上（台68线或东大路）。 风从侧面狠狠撞击着机车，小威必须将车身微微倾斜，才能保持直线前进。
「我觉得我们在飞！」芝纬紧紧抱着小威的腰，她的声音被风扯碎。
躲在小威背包的阿黏，此刻正处于一种「被挤压」的安全感中。 「嘰……虽然很挤，但至少不会乾掉……」 祂探出一点点头，看着窗外（机车后照镜）倒退的风景。路边的树全都弯成 45 度角，像是在集体做体操。
「快到了！」小威指着前方出现的蓝色海岸线，「南寮渔港！风的故乡！」
10.2 【风土食物】九降风的黄金
一进渔港，咸腥的海味混合着一种独特的「焦香味」扑面而来。 那是碳烤海鲜的味道。
南寮渔港不只是看海的地方，更是海鲜的战场。 而在冬天，这里有一样绝对不能错过的宝物——「九降风乌鱼子」。
「停车！停车！」芝纬拍打着小威的肩膀，「好香！」
他们停在鱼產品直销中心旁的一排摊贩前。 这里掛满了一片片金黄色、琥珀色的乌鱼子。不同于南部的太阳晒，新竹的乌鱼子是靠强劲的「九降风」风乾的。风带走水分的速度比太阳快，所以保留了更多的油脂和鲜味。
「老闆，来两串碳烤乌鱼子！还要一盒鯊鱼烟！」
小威买了刚烤好的「一口乌鱼子」。 老闆用喷枪将乌鱼子表面炙烧到微焦，切成厚片，串在竹籤上，中间夹着一片白萝卜（或蒜苗/苹果）。
芝纬接过一串，那金黄色的切面在阳光下闪闪发光，像宝石一样。 她咬了一口。
表皮微酥，带有焦香。咬开后，里面的口感竟然像起司一样绵密，又像麻糬一样黏牙（黏性极高）。浓郁的咸鲜味在嘴里炸开，随即被白萝卜的清甜水分中和，变得清爽不腻。
「天啊！」芝纬惊呼，「这也太黏了吧！好浓！」
「这就是九降风的威力。」小威自己也咬了一口，「风把鲜味浓缩了。而且你有没有觉得这个口感很熟悉？」
芝纬看着手中黏呼呼的乌鱼子，又看了看怀里的阿黏。 「跟阿黏一样黏！」
阿黏闻到了同类的味道（黏性），兴奋地鑽出来。 「嘰！这是什么？看起来好好吃！跟我一样是黄金色的！」（阿黏吸了鸭油后变微黄） 芝纬悄悄剥了一小角给祂。阿黏抱着那块比祂脸还大的乌鱼子碎屑，幸福地啃着。 「好鲜！是大海的味道！」
10.3 【盛宴】痛风海鲜锅的救赎
光吃点心不够，在这种能把人吹成冰棒的天气，需要大量的热汤。 两人走进二楼的熟食区，点了一锅「南寮海鲜痛风锅」。
这锅汤一上桌，视觉效果极其震撼。 汤底是用大量的蛤蠣和鱼骨熬的，呈现乳白色。 锅里堆满了：新竹特產的小卷（透抽）、鲜蚵、白虾，还有两隻巨大的三点蟹。
「这太夸张了吧……」芝纬看着这座海鲜山。
「这里可是渔港，吃海鲜比吃菜还便宜。」小威盛了一碗汤给她，「快喝，这汤是精华。」
芝纬喝了一口。 「哇……」 没有多馀的调味，全是海鲜自然的鲜甜。小卷q弹脆口，螃蟹肉质细嫩。最棒的是那个鲜蚵，每一颗都饱满得像小气球，咬下去会爆浆。
阿黏在旁边看得口水直流。祂虽然不能吃实体，但祂吸着那是海鲜锅冒出来的「蒸气」。 「嘰……我感觉我变成海鲜燉饭了……」
10.4 【场景】天空中的海洋
吃饱喝足，身体充满了热量（和胆固醇）。 两人走到着名的「国际风箏赛场」（一片超大的草地）。
虽然今天不是风箏节，但因为风大，天空依然热闹非凡。 南寮的风箏不是那种小小的菱形风箏，而是「软体风箏」。 巨大的章鱼、鲸鱼、魟鱼，在天空中飘浮。因为没有骨架，它们在风中扭动的姿态，就像真的在海里游泳一样。 ↑返回顶部↑
10.1 【啟程】骑在风的脊背上
「抓紧了！新竹的风不是开玩笑的，侧风会飘移喔！」
刘小威戴着全罩式安全帽，大声对后座的吴芝纬喊道。他们骑在一条笔直通往海边的公路上（台68线或东大路）。 风从侧面狠狠撞击着机车，小威必须将车身微微倾斜，才能保持直线前进。
「我觉得我们在飞！」芝纬紧紧抱着小威的腰，她的声音被风扯碎。
躲在小威背包的阿黏，此刻正处于一种「被挤压」的安全感中。 「嘰……虽然很挤，但至少不会乾掉……」 祂探出一点点头，看着窗外（机车后照镜）倒退的风景。路边的树全都弯成 45 度角，像是在集体做体操。
「快到了！」小威指着前方出现的蓝色海岸线，「南寮渔港！风的故乡！」
10.2 【风土食物】九降风的黄金
一进渔港，咸腥的海味混合着一种独特的「焦香味」扑面而来。 那是碳烤海鲜的味道。
南寮渔港不只是看海的地方，更是海鲜的战场。 而在冬天，这里有一样绝对不能错过的宝物——「九降风乌鱼子」。
「停车！停车！」芝纬拍打着小威的肩膀，「好香！」
他们停在鱼產品直销中心旁的一排摊贩前。 这里掛满了一片片金黄色、琥珀色的乌鱼子。不同于南部的太阳晒，新竹的乌鱼子是靠强劲的「九降风」风乾的。风带走水分的速度比太阳快，所以保留了更多的油脂和鲜味。
「老闆，来两串碳烤乌鱼子！还要一盒鯊鱼烟！」
小威买了刚烤好的「一口乌鱼子」。 老闆用喷枪将乌鱼子表面炙烧到微焦，切成厚片，串在竹籤上，中间夹着一片白萝卜（或蒜苗/苹果）。
芝纬接过一串，那金黄色的切面在阳光下闪闪发光，像宝石一样。 她咬了一口。
表皮微酥，带有焦香。咬开后，里面的口感竟然像起司一样绵密，又像麻糬一样黏牙（黏性极高）。浓郁的咸鲜味在嘴里炸开，随即被白萝卜的清甜水分中和，变得清爽不腻。
「天啊！」芝纬惊呼，「这也太黏了吧！好浓！」
「这就是九降风的威力。」小威自己也咬了一口，「风把鲜味浓缩了。而且你有没有觉得这个口感很熟悉？」
芝纬看着手中黏呼呼的乌鱼子，又看了看怀里的阿黏。 「跟阿黏一样黏！」
阿黏闻到了同类的味道（黏性），兴奋地鑽出来。 「嘰！这是什么？看起来好好吃！跟我一样是黄金色的！」（阿黏吸了鸭油后变微黄） 芝纬悄悄剥了一小角给祂。阿黏抱着那块比祂脸还大的乌鱼子碎屑，幸福地啃着。 「好鲜！是大海的味道！」
10.3 【盛宴】痛风海鲜锅的救赎
光吃点心不够，在这种能把人吹成冰棒的天气，需要大量的热汤。 两人走进二楼的熟食区，点了一锅「南寮海鲜痛风锅」。
这锅汤一上桌，视觉效果极其震撼。 汤底是用大量的蛤蠣和鱼骨熬的，呈现乳白色。 锅里堆满了：新竹特產的小卷（透抽）、鲜蚵、白虾，还有两隻巨大的三点蟹。
「这太夸张了吧……」芝纬看着这座海鲜山。
「这里可是渔港，吃海鲜比吃菜还便宜。」小威盛了一碗汤给她，「快喝，这汤是精华。」
芝纬喝了一口。 「哇……」 没有多馀的调味，全是海鲜自然的鲜甜。小卷q弹脆口，螃蟹肉质细嫩。最棒的是那个鲜蚵，每一颗都饱满得像小气球，咬下去会爆浆。
阿黏在旁边看得口水直流。祂虽然不能吃实体，但祂吸着那是海鲜锅冒出来的「蒸气」。 「嘰……我感觉我变成海鲜燉饭了……」
10.4 【场景】天空中的海洋
吃饱喝足，身体充满了热量（和胆固醇）。 两人走到着名的「国际风箏赛场」（一片超大的草地）。
虽然今天不是风箏节，但因为风大，天空依然热闹非凡。 南寮的风箏不是那种小小的菱形风箏，而是「软体风箏」。 巨大的章鱼、鲸鱼、魟鱼，在天空中飘浮。因为没有骨架，它们在风中扭动的姿态，就像真的在海里游泳一样。 ↑返回顶部↑