家有傻夫：有屋有田有娇妻 第33节（4 / 4）

  她是不会调的，就只好等着王大娘来弄。调出来一尝，味道还真是不错，怕是比铺子里卖的也不遑多让。
  调料和着切成条的肉拌匀了，就等着灌了。
  这灌香肠用的工具还是前段儿祁陌在家时帮着戚若去屋后的竹林砍的，选了节大小合适的，将其磨平晒干就可以用了。
  而这灌香肠的肠子是猪的小肠，买回来后还得将上面白色的油给撕掉，再将多余的肉刮一刮，这才能用。
  先将小肠过水，又将一整条小肠套在竹筒上，再在末端栓根细绳子，然后往竹筒里塞已经调好调料的肉，用大拇指用力往下摁，直到肉进了小肠，小肠便会顺着平滑的竹筒往下滑一节，待有一小节灌好了就用手轻轻捏，让肉充满一整条小肠就好。
  待灌好了一整条的香肠便拿出提前剪好的细绳子，栓成一小节一小节的，到时候晒干了要吃直接掰一小节下来就是。
  只是用绳子栓香肠的时候颇为费劲，顺着手指指节的纹路用力手心勒得生疼，要灌多了天又冷，皮肤更易皲裂。 ↑返回顶部↑