第83章（2 / 3）
他是已经及冠的成年男子，于他而言，两个小娘子的小心思，不过是置之一笑罢了。
又因为能够体谅，所以稍稍相助。
倘若能成就一段姻缘，或是就此察觉不合，免受蹉跎，都不失为一件好事。
而事后，他亦不会多嘴。
魏观垂眸，不再参与进文修和王婆婆的交谈，只静静听着。
趁着这个时候，元娘寻了借口，说要上楼，在王婆婆不耐的挥手下，她悄悄把灶房里的徐承儿而引上阁楼。她可艰辛了，两个人得尽量踩出一个人的动静。
好不容易上了阁楼，元娘多穿了件厚长袖对襟褙子，也算对得起自己刚才说冷的借口。
就是衣衫穿多了，怪挤得慌，她觉得自己手都抬不起来了，硬要动的话，则胸前憋闷喘不过气，怎么都不舒服。
可没法子，平民百姓都是这般过冬的。
她能有衣物御寒，夜里可以点炭盆，还有屋瓦遮身，已经胜过很多人了。
像南熏门的一些穷苦人家，只搭了棚屋，冬日冻得手脚全是冻疮，甚至有年老体弱挨不过冷，一觉起来人都僵了的。
元娘下去的时候，王婆婆正好要去做些别的菜，就让她帮着到灶房打下手。
她悄无声息地松了气，肩都垮了些，还好自己早了一步，否则承儿怕是得被阿奶发现，要是不小心弄出动静，叫文修听见，情形就糟透了。
至少，单凭如今所见，文修瞧着还是个挺不错的人选，颇为适合承儿姐姐。
家里东西大多是齐的，毕竟开了食肆，但如今还未出正月，天气冷得很，有些地的河面还结着冰，纵然是汴京，也不比得夏日物资丰饶。
王婆婆思虑再三，决定在平日最寻常的白饭上下功夫。
她要做王母饭！
所谓王母饭，是用遍镂、卵、脂盖在饭面。
刚好家里有腊肉和腊肠，王婆婆让元娘把陶锅也寻了出来，先把米洗净，而后*放进陶锅里，任由炉子大火烹制，约莫七成熟再放入腊肉和腊肠以及鸡子，小火慢烹。
在这中间空余出来的时辰，则处理别的菜式。
木桶的清水里养着一只鲫鱼，是王婆婆一早到新郑门那买的“车鱼”，车鱼是指顺着黄河从外地运来的鱼，这些外地鱼便宜，一斤不足一百文。
原本王婆婆想炖了，给犀郎补补身子的，往里加豆腐，汤熬得奶白，元娘最爱喝。
但既然来了客人，只好换种更体面的做法。
鱼脍！
在富贵人家，做鱼脍也有专门的鲙匠厨娘，能把鱼切得薄如蝉翼，也有切成细丝的，有诗云“银丝鲫鱼脍新斫”便是指将鲫鱼脍切成细丝。
王婆婆自然是比不得鲙匠的手艺，但即便切得不如她们薄，也不如她们细，却有一样是差不离，甚至远胜的。那便是拌鱼脍的酱，乃是她从家中厨娘那学来，是那厨娘的秘方，便是在禁中时，也被官家赞赏过。
她把萝匐切丝挤出汁水，倒入切好的鱼脍中。接着，将姜丝、胡荽、葱丝切好摆盘，盘中央放着一叠小虾酱，这些都是让人按着自己的口味自行调制的。
最紧要的是接下来调的酱，除了芥辣、酱油、醋之外，王婆婆还加入了炸过花椒的油，以及一小匙磨成粉的茴香，搅匀后，丝毫瞧不出端倪。
吃的时候也不会硌牙，但是却兼备花椒与茴香的独特香气，轻而易举盖过鱼脍的生腥气，只能品到鱼的极致鲜美。
也就是元娘在这，王婆婆才无所顾忌，若是万贯的话，她还得找借口把人支出去。 ↑返回顶部↑
又因为能够体谅，所以稍稍相助。
倘若能成就一段姻缘，或是就此察觉不合，免受蹉跎，都不失为一件好事。
而事后，他亦不会多嘴。
魏观垂眸，不再参与进文修和王婆婆的交谈，只静静听着。
趁着这个时候，元娘寻了借口，说要上楼，在王婆婆不耐的挥手下，她悄悄把灶房里的徐承儿而引上阁楼。她可艰辛了，两个人得尽量踩出一个人的动静。
好不容易上了阁楼，元娘多穿了件厚长袖对襟褙子，也算对得起自己刚才说冷的借口。
就是衣衫穿多了，怪挤得慌，她觉得自己手都抬不起来了，硬要动的话，则胸前憋闷喘不过气，怎么都不舒服。
可没法子，平民百姓都是这般过冬的。
她能有衣物御寒，夜里可以点炭盆，还有屋瓦遮身，已经胜过很多人了。
像南熏门的一些穷苦人家，只搭了棚屋，冬日冻得手脚全是冻疮，甚至有年老体弱挨不过冷，一觉起来人都僵了的。
元娘下去的时候，王婆婆正好要去做些别的菜，就让她帮着到灶房打下手。
她悄无声息地松了气，肩都垮了些，还好自己早了一步，否则承儿怕是得被阿奶发现，要是不小心弄出动静，叫文修听见，情形就糟透了。
至少，单凭如今所见，文修瞧着还是个挺不错的人选，颇为适合承儿姐姐。
家里东西大多是齐的，毕竟开了食肆，但如今还未出正月，天气冷得很，有些地的河面还结着冰，纵然是汴京，也不比得夏日物资丰饶。
王婆婆思虑再三，决定在平日最寻常的白饭上下功夫。
她要做王母饭！
所谓王母饭，是用遍镂、卵、脂盖在饭面。
刚好家里有腊肉和腊肠，王婆婆让元娘把陶锅也寻了出来，先把米洗净，而后*放进陶锅里，任由炉子大火烹制，约莫七成熟再放入腊肉和腊肠以及鸡子，小火慢烹。
在这中间空余出来的时辰，则处理别的菜式。
木桶的清水里养着一只鲫鱼，是王婆婆一早到新郑门那买的“车鱼”，车鱼是指顺着黄河从外地运来的鱼，这些外地鱼便宜，一斤不足一百文。
原本王婆婆想炖了，给犀郎补补身子的，往里加豆腐，汤熬得奶白，元娘最爱喝。
但既然来了客人，只好换种更体面的做法。
鱼脍！
在富贵人家，做鱼脍也有专门的鲙匠厨娘，能把鱼切得薄如蝉翼，也有切成细丝的，有诗云“银丝鲫鱼脍新斫”便是指将鲫鱼脍切成细丝。
王婆婆自然是比不得鲙匠的手艺，但即便切得不如她们薄，也不如她们细，却有一样是差不离，甚至远胜的。那便是拌鱼脍的酱，乃是她从家中厨娘那学来，是那厨娘的秘方，便是在禁中时，也被官家赞赏过。
她把萝匐切丝挤出汁水，倒入切好的鱼脍中。接着，将姜丝、胡荽、葱丝切好摆盘，盘中央放着一叠小虾酱，这些都是让人按着自己的口味自行调制的。
最紧要的是接下来调的酱，除了芥辣、酱油、醋之外，王婆婆还加入了炸过花椒的油，以及一小匙磨成粉的茴香，搅匀后，丝毫瞧不出端倪。
吃的时候也不会硌牙，但是却兼备花椒与茴香的独特香气，轻而易举盖过鱼脍的生腥气，只能品到鱼的极致鲜美。
也就是元娘在这，王婆婆才无所顾忌，若是万贯的话，她还得找借口把人支出去。 ↑返回顶部↑