第318章（1 / 4）
沈恪恒吸了吸那萦绕在鼻尖的香味，忍不住咽了咽口水。
闻着就好香啊！！
吃起来应该更香吧。
沈昭年瞥了沈恪恒一眼，真没出息。
口水都要流出来了。
他跟婉瑜明明都不是这样的性格，这臭小子也不知道像谁。
沈昭年手执筷子给周氏夹了一块豚肉卷章，又给自己夹了一块。
“都尝尝吧。”
话音刚落，沈恪恒立刻也夹起一块豚肉卷章，放入碗里。
跟涮火锅和煮成汤相比，炸制卷章的方法稍显复杂。
先要用用大火将豚肉卷章蒸熟，蒸好后趁着那香气最是浓厚的时候立即取出。
然后切块，放入油锅小火浸炸。
将外皮炸至金黄酥脆，将豚肉里的汁水牢牢锁在其中。稍稍翻面几下，便可以捞出将油沥干，装盘上桌。
周氏也用筷子夹起碗里的卷章，送到嘴边。
轻轻咬一口，鲜美的汁水在舌尖爆开。
外皮爽脆，还带着微微的韧劲。
内里的豚肉质地紧实，口感嫩滑。
嚼一嚼，酥香中还裹着肉鲜，香的不得了。
沈恪庭也品尝着豚肉卷章，跟刚才涮熟的软糯口感不同，炸制而成的豚肉卷章外皮酥脆，内里却鲜嫩多汁，口感劲道。
酥脆，弹嫩，鲜甜……
外皮的酥香和豚肉的荤香巧妙地融合在一起，口感层次丰富，香而不腻。
每嚼一口都给味蕾带来了极致的享受。
沈恪恒咽下口中的卷章：“真好吃。”
先前筝儿说等她从西北回来了，会找机会炸豚肉丸和牛肉丸给他吃。
想必那炸肉丸的口感跟这炸得酥酥脆脆的豚肉卷章差不多吧。
有可能吃起来还会更香。
其他人也都咀嚼着口中的卷章，一个个都沉浸在美食的享受中。
虽然涮熟的豚肉卷章也很好吃，可不知道为什么，总觉得炸过的更香一些。
一口咬下便感觉到多层口感，先是香脆韧实的腐膜，然后便是嚼劲十足的内馅。
嚼一嚼，被牢牢包裹在肉里的汁水连绵涌出，咸香袭人。 ↑返回顶部↑
闻着就好香啊！！
吃起来应该更香吧。
沈昭年瞥了沈恪恒一眼，真没出息。
口水都要流出来了。
他跟婉瑜明明都不是这样的性格，这臭小子也不知道像谁。
沈昭年手执筷子给周氏夹了一块豚肉卷章，又给自己夹了一块。
“都尝尝吧。”
话音刚落，沈恪恒立刻也夹起一块豚肉卷章，放入碗里。
跟涮火锅和煮成汤相比，炸制卷章的方法稍显复杂。
先要用用大火将豚肉卷章蒸熟，蒸好后趁着那香气最是浓厚的时候立即取出。
然后切块，放入油锅小火浸炸。
将外皮炸至金黄酥脆，将豚肉里的汁水牢牢锁在其中。稍稍翻面几下，便可以捞出将油沥干，装盘上桌。
周氏也用筷子夹起碗里的卷章，送到嘴边。
轻轻咬一口，鲜美的汁水在舌尖爆开。
外皮爽脆，还带着微微的韧劲。
内里的豚肉质地紧实，口感嫩滑。
嚼一嚼，酥香中还裹着肉鲜，香的不得了。
沈恪庭也品尝着豚肉卷章，跟刚才涮熟的软糯口感不同，炸制而成的豚肉卷章外皮酥脆，内里却鲜嫩多汁，口感劲道。
酥脆，弹嫩，鲜甜……
外皮的酥香和豚肉的荤香巧妙地融合在一起，口感层次丰富，香而不腻。
每嚼一口都给味蕾带来了极致的享受。
沈恪恒咽下口中的卷章：“真好吃。”
先前筝儿说等她从西北回来了，会找机会炸豚肉丸和牛肉丸给他吃。
想必那炸肉丸的口感跟这炸得酥酥脆脆的豚肉卷章差不多吧。
有可能吃起来还会更香。
其他人也都咀嚼着口中的卷章，一个个都沉浸在美食的享受中。
虽然涮熟的豚肉卷章也很好吃，可不知道为什么，总觉得炸过的更香一些。
一口咬下便感觉到多层口感，先是香脆韧实的腐膜，然后便是嚼劲十足的内馅。
嚼一嚼，被牢牢包裹在肉里的汁水连绵涌出，咸香袭人。 ↑返回顶部↑