咸鱼美人嫁给卷王厂长[七零] 第214节（3 / 4）
还是许爱香先开口，“鸡炖的太着急了，肉还没有炖耙，先下点青菜豆芽进去，去吃点青菜，吃着吃着过一会，鸡肉就炖好了。”
大火转小火，炭火慢炖，特别适合炖鸡，出来的鸡肉软烂可口，又耙又香。
江美舒咽了下口水，“可以吗？”
“当然可以，都是自己人不讲究这些的。”
江美舒嗳了一声，夹了一筷子菠菜，就往铜炉锅里面下，铜炉锅的里面烧着红彤彤的炭火，外面一圈则是鸡汤打底，白色的雾气升腾，瞬间把嫩绿的菠菜苗给吞噬了进去。
甚至江美舒都没用筷子去摁，嫩绿色的小菠菜，就被烫软了去。
“可以吃了，下锅就烫个几十秒，这个时候菠菜又软又甜又嫩。”
江美舒嗳了一声，用着筷子就捞到了碗里面，尝了一口，舌头都快被烫的打卷了，可还是舍不得吐。
“太鲜了。”
“真是太鲜，太嫩了。”
新鲜的菠菜在橙黄色的鸡汤里面沸腾，菠菜的叶子吸入了鸡汤的油脂，压住了菠菜本身有的涩味，反而提了味道，使得菠菜既鲜香又清甜。
真是好吃极了。
江美舒一连着吃了三筷子，她忍不住问了一句，“有辣椒吗？”
曾经的南方人也想来点干辣椒，滴点香油进去，在加点醋，蘸着鸡汤煮出来的火锅涮菠菜，她简直不敢想有多好吃。
“有的。”
“没想到小江，你竟然还敢吃辣。”许爱香说了一句，便起身从厨房，江美舒想自己调味，她便跟着一块去了。
只见到，许爱香拿了一个玻璃罐子出来，里面是打碎的干辣椒面。
江美舒眼睛一亮，“就是这个。”
“用过烧点油，淋在上面，在加点醋，哎哟。”
这话一落，倒是反应过来，“没有油也很好吃。”
这年头油是定量的，按照她的吃法，怕是要把人家家里定量的油给吃完了去。
这可不行，做客没有这般做法的。
“有油的。”
许爱香说，“香油行吗？”她蹲下来从柜子里面，拿出了一个油瓶子，足足有三斤的那种瓶子，见江美舒很是吃惊，她便解释道，“我们之前自己在后山上开荒，混在灌木林子里面，开了一块地出来专门种的芝麻。”
“虽然不多，但是一年到头的香油却是足够吃的。”
这就谦虚了。
光芝麻都收了快两百斤，压出来的香油，都有足足十几斤。
另外的香油被她放在了坛子里面，每次吃的时候，才过来取。
江美舒听完，有些羡慕，“嫂子，你们住这里真好。”
城里吃油一个人一个月，就二两的供应，在看嫂子和老肖他们，竟然一年榨油十多斤。 ↑返回顶部↑
大火转小火，炭火慢炖，特别适合炖鸡，出来的鸡肉软烂可口，又耙又香。
江美舒咽了下口水，“可以吗？”
“当然可以，都是自己人不讲究这些的。”
江美舒嗳了一声，夹了一筷子菠菜，就往铜炉锅里面下，铜炉锅的里面烧着红彤彤的炭火，外面一圈则是鸡汤打底，白色的雾气升腾，瞬间把嫩绿的菠菜苗给吞噬了进去。
甚至江美舒都没用筷子去摁，嫩绿色的小菠菜，就被烫软了去。
“可以吃了，下锅就烫个几十秒，这个时候菠菜又软又甜又嫩。”
江美舒嗳了一声，用着筷子就捞到了碗里面，尝了一口，舌头都快被烫的打卷了，可还是舍不得吐。
“太鲜了。”
“真是太鲜，太嫩了。”
新鲜的菠菜在橙黄色的鸡汤里面沸腾，菠菜的叶子吸入了鸡汤的油脂，压住了菠菜本身有的涩味，反而提了味道，使得菠菜既鲜香又清甜。
真是好吃极了。
江美舒一连着吃了三筷子，她忍不住问了一句，“有辣椒吗？”
曾经的南方人也想来点干辣椒，滴点香油进去，在加点醋，蘸着鸡汤煮出来的火锅涮菠菜，她简直不敢想有多好吃。
“有的。”
“没想到小江，你竟然还敢吃辣。”许爱香说了一句，便起身从厨房，江美舒想自己调味，她便跟着一块去了。
只见到，许爱香拿了一个玻璃罐子出来，里面是打碎的干辣椒面。
江美舒眼睛一亮，“就是这个。”
“用过烧点油，淋在上面，在加点醋，哎哟。”
这话一落，倒是反应过来，“没有油也很好吃。”
这年头油是定量的，按照她的吃法，怕是要把人家家里定量的油给吃完了去。
这可不行，做客没有这般做法的。
“有油的。”
许爱香说，“香油行吗？”她蹲下来从柜子里面，拿出了一个油瓶子，足足有三斤的那种瓶子，见江美舒很是吃惊，她便解释道，“我们之前自己在后山上开荒，混在灌木林子里面，开了一块地出来专门种的芝麻。”
“虽然不多，但是一年到头的香油却是足够吃的。”
这就谦虚了。
光芝麻都收了快两百斤，压出来的香油，都有足足十几斤。
另外的香油被她放在了坛子里面，每次吃的时候，才过来取。
江美舒听完，有些羡慕，“嫂子，你们住这里真好。”
城里吃油一个人一个月，就二两的供应，在看嫂子和老肖他们，竟然一年榨油十多斤。 ↑返回顶部↑